cheesecake dessert appelé, ayant dans sa composition du remplissage de fromage à la crème ou du fromage cottage faible en gras.Et ce pourrait être une tarte cuite dans le four, et un dessert, qui est préparé par le froid (sans cuisson).La seule chose qui unit tous les gâteaux au fromage - est la présence d'une mince bases de gâteaux et d'imposer une couche de remplissage.En outre, l'épaisseur de la masse de caillé dans le gâteau de fromage à dépasser l'épaisseur du gâteau est 6-10 fois.
Cheesecake - un plat de l'histoire ancienne.Pas affirmé, un peu de fromage ou fromage cottage sont utilisés pour préparer ce dessert, nos ancêtres, mais maintenant utilisé pour le fromage de fromage ou fromage à la crème ou du fromage cottage, qui a une consistance crémeuse.Il est important que le caillé, qui ira sur la cuisine de dessert eu aucun goût amer, comme le remplissage doit avoir une saveur délicate et onctueuse.Souvent, le fromage à la crème ou les saveurs aromatiques ajoutés - vanille, le cacao, le zeste de citron ou de baies ou de fruits en purée.
des bases utilisées gâteau au fromage qui est fait de sable, biscuitière ou pâtissière.Souvent utilisé comme une base terminé biscuits qui sont broyés en petits copeaux et mélangé avec du beurre.Recettes
, comment faire cuire le gâteau au fromage façon froide ou cuire au four, ils sont nombreux.Nous essayons de faire ce dessert, en utilisant les appareils de cuisine modernes - multivarku et micro-ondes.
faire cuire le gâteau au fromage dans multivarka, d'abord faire la pâte pour la base.Par exemple, le type de biscuit.Pour ce faire jusqu'à consistance mousseuse vzobem de mousse deux oeufs avec une demi-tasse de sucre, puis ajouter au mélange une demi-tasse de farine.Verser la pâte dans un bol de Multivarki uniformément.
A cette époque, il devrait être un mélange de lait caillé prêt.Pour sa préparation prendre trois paquets de crème de fromage cottage de graisse (750 grammes), le mélanger avec la crème sure (pot - 200 grammes) et une demi-tasse de sucre.Ajouter au mélange les jaunes de cinq et trois cuillerées d'amidon (vous pouvez prendre de maïs ou de pomme de terre).À ce stade, vous pouvez ajouter de la saveur - vanille ou zeste de citron.Maintenant, fouetter les cinq protéines restantes dans la mousse luxuriante, en ajoutant progressivement le sucre (CUP) ou du sucre en poudre.Mouvements de bas en haut précises cuillère pour mélanger le fromage à la crème avec des protéines de mousse fouettée.
Maintenant Répartissez la garniture sur la couche de pâte cuite.Nous devons agir avec prudence et de diffuser le fromage en petites portions.Mettre le bol dans multivarku, changer le mode de cuisson pendant 65 minutes.Il est important de ne pas ouvrir le couvercle pendant la cuisson Multivarki, et quand une alarme retentit, vous devez désactiver le dispositif, mais ne pas ouvrir le couvercle jusqu'à ce que notre fromage multivarka a complètement refroidi.Si vous ne remplissez pas cette condition, le caillé peut régler, et le dessert ne sera pas tourner un tel air, comme il se doit.
peut cuire multivarka de gâteau au fromage à l'aide de pâte feuilletée prête à l'emploi, la couture de rouleau pour être mis dans un bol, faire une petite corniches.Ensuite, mettre le fromage cottage prêt.
Si vous ne voulez pas perdre votre temps avec la pâte, vous pouvez faire un gâteau au fromage dans multivarka en préparant une base de pâte.Par exemple, ce qui suit: moudre 100 grammes de biscuits à l'avoine et le même nombre de noix (noisettes, noix de cajou, amandes).Puis ajouter dans un mélange de 75 grammes de beurre ramolli.Remuer et mis sur le fond de la cuvette Multivarki auparavant, il était une couche de papier de cuisson.Au sommet de la fondation préparée répandre fromage à la crème et cuire au four.
Bien sûr, la recette de cheesecake multivarka peut être modifié à votre convenance.Vous pouvez, par exemple, de remplacer le fromage à la crème de fromage cottage et ajouter à la farce ingrédients supplémentaires - telles que des copeaux de chocolat ou des fruits secs hachés.
Et si le temps est court, il peut être cuit dans le fromage de micro-ondes.Dans ce cas, elle cuira plus vite.Cuisson verre ou en plastique moules de mieux en portions, de sorte que le solde du produit est indiqué pour 1 portion.Ébréché les cookies (25 grammes) et le mélanger avec une cuillère à soupe de beurre mou.Étendre le mélange dans le moule préparé pour le lot et légèrement épaissir.Maintenant fouetter 60 grammes de fromage à la crème "Philadelphia" avec la même quantité de crème sure et la moitié des oeufs, ajouter 30 grammes de sucre et fouetter à nouveau.Verser la crème dans le moule et cuire résultant à 700 watts de puissance pendant environ deux minutes.Une fois la crème commence à bouillonner Sredina - prêt.Au début, il peut sembler comme un dessert humide comme caillé va balancer un peu, mais après refroidissement il durcit.Dessert refroidir à température ambiante, puis envoyer quelques heures dans le réfrigérateur.Servir le gâteau au fromage peuvent être tout sauce sucrée - chocolat, fruits ou crème.
