Beaucoup, en particulier ceux qui adhèrent aux principes d'une saine alimentation, préfèrent manger de la viande braisée ou bouillie - parce qu'il est mieux absorbé.Toutefois, ces options ne correspondent pas à ses préparatifs pour toutes les occasions.L'hôtesse de fête habituellement servi frit ou cuit au four, un plat de viande joliment décoré, perdre son temps avec ce que les jours de semaine, ils ont pas le temps.
un des choix les plus populaires de la façon de préparer la viande pour les vacances - Faire cuire dans le four en un seul morceau.Cette recette est assez simple à réaliser, mais il exige que la viande était de qualité, sans veines.Prenez un morceau de viande (boeuf, porc, agneau), pesant environ un kilo et demi.Vous pouvez acheter la chair, mais certains cuisiniers recommandons de prendre la viande sur l'os: la façon dont il obtient le meilleur goût, en plus, l'os sera encore la chaleur de transfert dans la pièce et il est préférable de faire frire à fond.
Préparez la viande à cuire une variété de façons.Certains cuisiniers sont priés d'effectuer une pré-mariner pendant une heure pour améliorer le goût et accélérer la cuisson.Vous pouvez utiliser un mélange de vin sec et le jus de citron, la mayonnaise, épices, ou même ajika.D'autres recommandent simplement lubrifier la pièce supérieure d'un mélange de farine et de moutarde sèche, pris en quantités égales.Ils frottés dans la viande, puis salez et poivrez il.Merci de ce procédé, est formée sur le dessus d'un morceau de croustillant.
four chauffé à 240 degrés.Un morceau de propagation de la viande sur une plaque à pâtisserie, graissée, ou sur le gril, le réglage de la barre ci-dessous.La viande est cuite pendant 20 minutes, puis la température a été abaissée à 190 degrés, et il est maintenu dans le four jusqu'à ce que prêt (une demi-heure).Périodiquement, il verse le jus précipité.Option la moins gênante - envelopper la viande dans du papier, dans ce cas, elle doit être enlevée pendant 15 minutes avant la fin de la cuisson pour former la croûte.
viande Stroganoff ou Boeuf Stroganoff - une autre option appropriée pour ceux qui sont intéressés par la façon de faire cuire la viande pour l'arrivée des invités.Cette recette est bonne dans le cas où ils viennent soudainement et le temps vous avez très peu.Loin de la viande ou un bord mince (0,5 kg) couper en petits morceaux et repousser.Après cela, ils ont coupé «bandes» - et de longues pièces étroites.Shinko et deux petits oignons frire, ajouter les oignons émincés et saupoudrés de sel et de poivre la viande.Frire tout en remuant pendant 5-6 minutes.Après cela, la farine de viande et puis les faire frire pendant 2-3 minutes.Ajouter ¾ tasse de crème sure, remuer et laisser mijoter pendant environ 5 minutes.Sur un plat de pommes de terre bouillies servi ou frits, qui saupoudrer de fines herbes.Cette recette nécessite un peu de temps et est utile à ceux qui ne savent pas comment faire cuire la viande rapide et savoureux quand les invités sont sur le seuil.
original et l'option gagnante - viande sous un manteau de fourrure, qui est la recette pas très compliquée, mais il est nécessaire de bricoler avec.Un demi-kilo de viande de porc lavé et coupé en petites tranches fines que vous voulez décourager bon.Huilé plaque de cuisson et l'étaler sur la viande, le sel et le poivre.Sur laïcs meilleurs demi-anneaux d'oignon émincé et l'ail écrasé, puis - une couche de pommes de terre, qui est pré-coupé en petites tranches minces, pour la friture, ou frotté sur une râpe à gros trous.Sur les tranches de pommes de terre propagation tomates, avec lequel vous souhaitez supprimer la peau tranché.Chaque couche doit poivre et le sel.Surtout généreusement barbouillé avec de la mayonnaise.Cuire la viande sous un manteau de fourrure dans le four pendant environ une heure à 180 degrés.Pendant 5 minutes jusqu'à cuisson haut de saupoudrer de fromage râpé et mettez la casserole dans le four pour faire fondre le fromage.
Cette recette est adapté pour ceux qui pensent comment faire cuire la viande est original et intéressant pour frapper les visiteurs avec ses talents culinaires.Les efforts de la maîtresse de maison, cuisiner un repas, sera pas ignoré, et les invités se souviendront avec plaisir soirée de gala, tenue pour la table parfaitement réglée.
