Pollock - est le poisson assez fréquent sur notre table.Malgré le manque de goût distinct de ce poisson est très populaire en raison de ce que vous pouvez faire cuire beaucoup de plats délicieux et sains.Oui, non seulement bon goût, mais il est utile.L'utilisation de ce poisson au moins deux fois par semaine vous aidera saturer le corps avec le phosphore, le potassium, l'iode, le fluor, vitamines PP et A. propriétés utiles goberge aider à maintenir la santé, de promouvoir la normalisation de la pression sanguine, le métabolisme, l'augmentation de l'activité mentale, la stabilisation du taux de cholestérol.En outre, les nutritionnistes affirment que les propriétés bénéfiques de la goberge aider à maintenir un poids normal, alors je vous recommande les poissons les patients obèses.Ce poisson peut être cuit à bien des égards, mais aujourd'hui, nous allons parler de la façon de mettre le lieu jaune.
moyen le plus facile, mais non moins raffinée et favorisée par beaucoup - il Pollack cuits avec des oignons et des carottes.Ingrédients recettes simples ne sont pas très de main-d'œuvre, mais il se révèle très savoureux poissons.Ainsi, la recette de la première.Pour deux portions, nous avons besoin de 500-600 grammes de filet de poisson, 1-2 oignons, 2 grosses carottes, le poivron, le poivre, le sel, un couple de feuilles de laurier, huile végétale pour la friture.Bow purifier et les couper en cubes et les faire frire moyennes dans l'huile végétale jusqu'à état transparent.Ajouter à les oignons et les carottes nettoyées et les faire frire grossièrement râpés tous ensemble jusqu'à ce que les carottes soient tendres.Mine de Pollock, enlever les nageoires et les os, les couper en petits morceaux et les mettre dans une poêle les oignons et les carottes.Remplissez-le dans un verre d'eau (tiède), ajouter le poivre (terre et pois), puis la feuille de laurier, le sel et refermez le couvercle.Une fois que l'eau bout, nous diminuons le feu et attendre Pollack ragoût pendant 45 minutes sans soulever le couvercle.Après la cuisson, étaler sur une plaque et saupoudrer de fines herbes hachées.
Pollack ragoût - recette pour une seconde.Prenez 1 kg de poisson, les laver, retirez le nageoires, la queue, les viscères et les couper en petits morceaux.Chauffe la casserole, ajouter l'huile végétale et chauffé il.Boned préparé des morceaux de poisson dans la farine et les épices (sel, poivre) et l'envoyer à la casserole.Si l'huile est bien enflammé, la goberge aura un beau brun doré.2-3 têtes d'oignons coupés en rondelles et demi, 500-700gr carottes grille (de préférence grand).Tout d'abord, revenir les oignons, puis ajouter les carottes à elle, un peu de sel et de poivre.Oignons et les carottes en tout cas, il est nécessaire de les faire frire pas sur la même huile que le poisson.Ou prendre une autre casserole, ou laver sur le poisson.À la fin de la poêle, arrosé de jus de légumes 1-2 citrons et les faire frire pendant encore 5-7 minutes.
Arriver à l'instant final de la préparation de plats - Pollack braisé.Dans une casserole, versez ¼ tasse d'huile végétale, Étendre la moitié de la friture de légumes, puis posez le poisson dessus de celui-ci et le reste des oignons et les carottes.Ajouter ½ tasse d'eau (de préférence chaude), fermer le couvercle et mettre le ragoût pendant une demi-heure.
autre recette délicieuse - Pollack ragoût avec des légumes et la pâte de tomate.Prenez des poissons de taille 2 moyennes et préparer de la même façon comme dans la recette précédente.Frire un peu d'huile végétale (à saisir une croûte).Oignons coupés en demi-anneaux et les anneaux, les carottes grille et tous les frire dans l'huile de tournesol, ajouter le sel et le poivre au goût.Oignons et les carottes peuvent être prises à leur discrétion, mais de ne pas aller trop loin, ni trop peu (2-3 morceaux des deux).Dans une casserole, faire fondre la margarine 100-150 g le et ajouté à 3-4 cuillères à soupe.cuillères à soupe de pâte de tomate, faire frire pendant environ 10 minutes.Ensuite, ajoutez l'eau chaude du calcul, qui a suivi a mis le poisson a été recouverte d'eau pendant au moins 1-1,5sm.En plus de légumes licenciés frit, et laisser mijoter 40 minutes.Servir le plat peut être immédiatement après la préparation, mais les poissons meilleur goût si elle laisser reposer pendant un certain temps (10-12 heures).
