poulet est très savoureux et contient moins de gras que le bœuf ou le porc.Voilà pourquoi le poulet est recommandé pour ceux qui ont un régime alimentaire, ainsi que pour les enfants et les personnes âgées.
Particulièrement utile viande blanche de poulet - Poitrine de poulet.Cette viande est riche en protéines, mais la graisse en elle est très petite.Beaucoup ne aiment pas le plat de poitrines de poulet, que révèle souvent la viande un peu aride.Mais si vous apprenez comment faire cuire la viande de poulet blanc, alors ce sera facile à corriger.En conséquence, les plats ne seront pas seulement utiles, mais aussi très savoureux et juteux.
côtelettes de poulet peuvent être cuits poulet.Pour ce plat, nous devons prendre deux filets de poulet ou toute une poitrine de poulet sur l'os, deux œufs, un couple de gousses d'ail, les épices et la chapelure.
Alors, comment faire cuire un steak de poulet, donc elle se tourna séveux?Si le filet fini est utilisé, il doit être coupé en deux ou trois parties, selon la taille.Si vous utilisez la totalité du sein est enlevé la peau, puis retirez la viande des os, divisées en petites et grandes filet.Un grand filet est coupé en parties.
maintenant mettre les morceaux de filet dans des sacs en polyéthylène ou envelopper dans du papier et de commencer à battre en utilisant la cuisine marteau.Exercer trop d'effort est pas la peine, parce que la viande est beaucoup plus tendre de porc de poulet ou de bœuf et de l'action trop énergique peut tomber en morceaux.
Ensuite, préparer la sauce.Pour ce faire, diviser l'œuf et un peu vzobem leur fourche (ou d'un fouet).Mettez l'ail, préalablement passer à travers un communiqué de presse.Vous pouvez également utiliser un assaisonnement à l'ail sec.Notre sel et sauce au poivre, ajouter de l'assaisonnement au goût.Par exemple, vous pouvez mettre un curry ou au sol paprika.Tremper chaque filet cuits dans la sauce et ajouter la viande dans un bol.Si la sauce est pas tous utilisés, les résidus peuvent alors être versé dans un bol de viande.Couvrir le bol d'une pellicule de plastique et couvercle ou mettre au réfrigérateur pendant au moins une couple d'heures.Encore mieux, si vous avez la possibilité de préparer un produit semi-fini à l'avance et de donner de la viande à infuser 12 heures ou même une journée.Dans ce cas, avoir un produit semi-fini, les côtelettes de poulet peuvent être préparés très rapidement.
avant de les frire du poulet devrait rouler dans la chapelure.Très bien, si elle est grossière des biscuits faits maison.Faire ces craquelins simple.Pour ce faire, vous avez besoin de collecter les restes de pain blanc, les sécher dans le four et broyer dans un mélangeur ou utiliser un hachoir à viande.
procéder à des côtelettes de friture.Chauffez la poêle avec le beurre, escalopes de poulet désossées dans la chapelure et les faire frire.Combien de temps pour garder le poulet sur le feu ne devrait pas être.Il suffit de les faire frire pendant 1,5-2 minutes de chaque côté, comme les côtelettes frits tournent à sec et sans saveur.
pas comme la viande, pané?Ensuite, vous recommandez de faire cuire les côtelettes de poulet de la recette suivante.La viande
préparé dans un semblable, mais pas décaper, et commence immédiatement à frire sans panure.Filet frit gisait dans une poêle à frire ou une casserole avec les pare-chocs.Remplir la crème de la viande, dans lequel pour rendre la densité de la sauce a ajouté un peu de farine.Ajouter l'ail à la viande, les verts et le ragoût avec une légère ébullition pendant environ 15 minutes dans ce cas, poitrine de poulet pour obtenir au moins une juteuse.
et comment faire des côtelettes de poulet en croûte de pomme de terre?Pour ce faire, vous devez préparer la pâte de pommes de terre, pommes de terre crues frotté sur une râpe à gros trous.Poulet préparé de la même comme dans la recette précédente, qui est coupé, rebonds et assaisonné avec du poivre, du sel et des assaisonnements.Maintenant, nous devons battre l'oeuf.Plongez dans un morceau de filet et les rouler dans la pomme de terre "copeaux".Frire ces côtelettes sur feu modéré des deux côtés jusqu'à ce que croustillant.
garniture pour les côtelettes de poulet peut être quelque chose - les légumes, les pommes de terre, de céréales ou de pâtes.
