Que hôtesse se demandait comment faire frire la viande dans une poêle à frire!Comme il semble si simple, mais en fait, ce serait un morceau de mal cuite, au contraire, trop cuit et trop rigide.Comment trouver le juste milieu et de faire cuire la viande de sorte qu'il était délicieux, doux et facile à annuler?Bien sûr, la recommandation générale de toutes sortes de viandes pas et le processus dépend principalement du type de produit de viande.Le porc la plus courante, de bœuf ou de poulet.
Comment rôtir la viande dans la poêle?Porc
porc tranché, portionné pièces identiques.Le long de chaque pièce est faite encoches pas trop profond dans lequel sont placés les épices, l'ail et le sel, en fonction de la recette.Bien sûr, vous pouvez faire sans cette procédure, mais dans un porc façon est parfaitement imprégnée d'épices et devient beaucoup plus savoureux que si vous venez d'envoyer les pièces à la casserole.Vous pouvez faire des coupes sur une ou deux faces.
poêle avec de l'huile végétale à l'avance pour mettre sur un grand feu, après qu'il éclatante, mettre la viande de porc en tranches.Fry sur un grand, mais pas à la chaleur maximale.Morceaux retourner ou faire remuer si elles sont petites régulièrement.Housse de couvercle est pas nécessaire, sinon la viande dans une poêle serait tout simplement bouillir, non frits.
temps de cuisson spécifique ne peut être nommé, le feu peut être différente, et faire des morceaux de viande chaque femme coupes d'épaisseur variable.Durée estimée de préparation 10 - 20 minutes.
Prêt de porc belle et heureuse zazharistoy (mais pas brûlés) croûte.Dans le processus de cuisson de la viande en cas de doute, vous devez essayer.Fait et neperezharennoe saigne, douce et juteuse.
Comment rôtir la viande dans une poêle si elle est boeuf
Avec cette viande le plus de problèmes, car il est en lui-même dure.Coupez-les en portions, chaque assaisonnement saveur et frotter avec du sel.Avant la pose du mieux pour décourager chaque pièce de boeuf doux.Slugger soigneusement à l'épaisseur de la viande pour obtenir un uniforme.
Si cuisson de la viande dans une poêle, et non pas dans le four, le feu devrait être faible, et le bac ne soit pas recouverte d'un couvercle.La viande doit être régulièrement tourner, mais ne peut pas percer avec une fourchette ou un couteau, il est préférable de faire une pelle, sinon le jus se déroulera à travers le trou, et le boeuf est sec et nesochnoy.
bœuf prêt peut être trouvé en utilisant une aiguille épaisse.La pièce est percé en son point le plus épais.Si l'aiguille passe facilement de percer le jus de cuisson clairs, non sanglante, la viande est prête.Quant à l'époque, le boeuf moyenne prête après environ 15 minutes.
Et un petit conseil.Après la cuisson de la viande est mieux de se coucher minutes 15.
Comment rôtir la viande dans une poêle si elle est de poulet
poulet - le type le plus consommé de la viande.Il est savoureuse, saine et très peu exigeante durant la friture.Mais il ya un inconvénient - il peut devenir sèche.
pour la friture du poulet est préférable de choisir poêles antiadhésives, ils contribuent à une meilleure formation de la croûte.Poulet est divisé en parties et lavée après chaque pièce est séchée en utilisant des serviettes, frotté avec des épices et du sel.
à faire chaud.Dans une poêle versé une grande quantité d'huile végétale, sera quand les morceaux dans une casserole, il doit atteindre au moins jusqu'à leur moitié.Hen mis seulement dans l'huile chaude, vous pouvez recouvrir le couvercle, l'huile et ainsi contribue à la formation zazharistoy croûte.Il ne fera que se tourner régulièrement les pièces.Plat
est prêt à environ 40 minutes.Du fond de la 20 première poulet frit sur un feu lent, et après le temps restant de l'incendie ajoute au niveau de la moyenne.
Un conseil: avant la cuisson du poulet est préférable d'effectuer une pré-dégivrage, il aura meilleur goût.
