Salmon - Le saumon est un poisson prédateur qui peut atteindre jusqu'à 150 cm de longueur et peser 24 kg.Sur le dos, il a une petite nageoire adipeuse caractéristique rouge et grise du saumon, grosse tête et la mâchoire avec plus de dents.Les juvéniles sont sur les côtés des taches rouge foncé, et vieux - taches noires irrégulières.Ceci est l'un des reconnaissable, populaire et respecté dans le monde des poissons.Il se trouve dans l'Océan Atlantique Nord, dans les rivières de l'Amérique du Nord, en Europe, du Nord et mer Baltique.
saumon pour les collations, des sandwiches et des salades pour le déjeuner ou le dîner.Particulièrement délicieux il se brochettes de saumon.Il contient peu de calories, bon pour la condition cardiaque.Eh bien cuit, le saumon très savoureux.Servez ce poisson contient une protéine, et les graisses dites saines qui protègent contre les maladies cardiaques.Il convient de rappeler, cependant, que les plats de saumon sont délicieux et sain si elle est préparée avec des poissons très frais.Lorsque vous sélectionnez un filet ou des morceaux en portions, vous devez les toucher.Les poissons frais doivent être suffisamment épaisse consistance.Saumon
Raw détériore assez rapidement.Si vous prévoyez de faire cuire les brochettes de saumon en deux ou trois jours, il doit verser le jus de citron et même imposer des tranches de citron, assaisonner avec l'huile et le magasin dans une feuille.Sur une période plus longue, il est préférable de geler (comme dans le saumon peuvent être stockées jusqu'à un mois).
Mais barbequing saumon?Assez simple.Pour cette forme les filets de poisson à être effacés de la peau.Ensuite, préparez la marinade lui-même.Il peut être modifiée.Par exemple, vous pouvez hacher l'ail, verser l'huile d'olive ou autre, ajouter l'assaisonnement pour les poissons, presser le jus de citron et ajouter l'aneth.Rappelez-vous, pour la marinade n'a pas besoin d'ajouter du sel - le saumon qu'il contient.Lorsque la marinade est prêt, frotter le saumon et les mettre dans le réfrigérateur pendant au moins une heure.Après cela, mettre le poisson sur la feuille et grillé sur le poêle.Le montant dépend des épices et des saveurs des filets individuels.Pas besoin d'en faire trop avec l'ail, car il peut bloquer le goût du saumon.Poissons sur le gril se révèle délicieux, savoureux, léger et juste fond dans votre bouche.
saumon très inhabituel obtenu conjointement avec kiwi.Pour préparer ce plat vous avez besoin de filet de saumon coupé en gros cubes.Kiwi peler, puis le couper en deux et un quart.À son tour un morceau de ficelle la soie saumon avec une tranche de kiwi.Préparer la marinade - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, gousse d'ail écrasée, ¼ de cuillère à café de poivre, le jus d'un demi citron, une cuillère à café de sauce de soja.Mélanger tous les ingrédients et verser la marinade mini-brochettes préparées.Cuire dans un four préchauffé à 190 ° C pendant 10 minutes.
Les brochettes de saumon très savoureux avec les tours de la marinade de jus de tomate.Pour le faire, vous avez besoin de mélanger le jus avec 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, 2 gousses d'ail hachées et ½ cuillère à café de thym séché.
assez juteux et délicieux se brochettes de saumon et d'ananas.L'émail aromatique d'ail rôti et le piment épicée combinée avec le jus de citron, vous pouvez faire cuire sur le gril, poêle ou dans le four.Pour ce faire, couper le filet de saumon en petits cubes et retirer tous les os.Enfilées sur une brochette en alternance avec des morceaux d'ananas de poissons.Préparer le glaçage.Pour ce faire, ail en chemise, pelé et coupé dans la moitié des alevins d'oignon dans une poêle à sec.Après cela, nettoyer l'ail, ajouter le piment, le vinaigre, le sucre et le sel et broyer le tout au mixer.Cette glaçure graisser le saumon sur des brochettes.Frire sur le gril pendant deux minutes à feu vif.Cuit brochette de saumon doit être saupoudré de persil haché et servir chaud avec de la crème de citron.
Dans une poêle faire revenir les brochettes devraient être sur les deux côtés d'une minute ou le mettre sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant quelques minutes.Brochette alloue beaucoup de jus pendant la cuisson, afin de sauver le saumon juteuse, vous devez le faire cuire sur feu vif.
