Une des croyances communes en Amérique du Nord, Royaume-Uni, l'Australie, l'Afrique du Sud et le Japon, il est sûr de manger des repas qui sont tombés au sol.Dans la version russe - "soulèvement rapide est pas considéré comme tombé."
règle des cinq secondes (. Eng règle des cinq secondes) applique à la nourriture, particulièrement difficile, comme les biscuits, qui sont tombés au sol ou sol;elle fait valoir que tous les germes qui peuvent aller à la nourriture tombée en moins de cinq secondes pour être dans une si petite quantité qui est facilement détruit par l'acide de l'estomac, et ne peuvent pas causer des dommages à l'organisme.
Cette règle est utilisée comme une justification appropriée de la possibilité de manger ramassé la nourriture et est généralement utilisé seulement en présence de plusieurs personnes.Par exemple, une personne peut déposer les bonbons sur le sol, mais ont très vite ramasser, disant amis, «règle des cinq secondes!" - Et manger.
règle des cinq secondes est rarement appliquée dans le cas d'un des produits collants tels que la crème glacée, les viandes, les bonbons à mâcher humidifiés "jelly beans», en particulier si la pollution est clairement perceptible.Aussi, généralement rarement utilisé dans le cas d'un sandwich au beurre de tomber.Rarement règle vaut pour tomber de la nourriture d'autres, cependant, sont connus et de nombreuses exceptions.L'origine de la règle des cinq secondes est inconnue.
Il n'y a pas de données officielles sur la pratique de l'application de la règle des cinq secondes dans les cuisines des restaurants.Toutefois, compte tenu de l'cuisiniers bien connus très pressé, on peut supposer qu'il y est utilisé assez souvent.Bien que l'idée d'introduire des règles pendant cinq secondes comme la norme officielle dans les établissements de restauration haut de gamme est absurde, son utilisation, apparemment, ne se limite pas aux seuls restaurants de normalisation faibles.
Parfois, la règle des cinq secondes se trouve dans variations habituellement trois secondes, habituellement de sept secondes, généralement 10 ou 15 secondes, selon habituellement sur le terrain, ou la valeur de la nourriture tombée.Par exemple, dans les dortoirs de collèges américains globalement dix secondes est souvent désigné comme la règle des cinq secondes dans la version "ivre."Dans les camps publiques pour les garçons il ya une variation des règles, "pick jusqu'à bogues traîné" (eng. Obtenir avant les bugs font).
Dans certains cas, si expirer les 5 premières secondes sont ajoutées à la suivante, et ainsi de suite, jusqu'à ce que la pièce tombée de la nourriture ne sera toujours pas levé et mangé.
Partout dans le monde il ya beaucoup d'expressions idiomatiques associés avec le risque de manger des aliments contaminés par.Voici quelques exemples:
contagion à la contagion ne colle pas.
soulèvement rapide est pas considéré comme déchu.
chaque paille dans la forêt - Vitaminka.
Dans la forêt il ya des saletés - dans les bois quelques vitamines.
la randonnée tout stérile.
ce qui tombait de l'étudiant - il est tombé sur un journal.
Un, deux, trois - les germes ne sont pas connectés.
plus de saleté - plus large museau.
pas menti - ne chante pas.
O que ne mata, engorda (en portugais:. Ce qui ne tue pas vous fertilisez)
Poco veneno, pas mata.(en espagnol: Petit poison ne peut pas tuer.)
Min ma joqtolx, isemmen (Malte:. Qu'est-ce que vous ne tuez pas, puis passez à graisser)
Quel che non Strozza, ingrassa (en italien: Ce qui ne fait passuffoquer, fera la promotion de l'engraissement)
Chancho limpio nunca engorda (en espagnol:.. Nettoyez le cochon pas zhirneet) Dreck macht Speck (allemand: la saleté ne graisse)
Dreck reinigt den Magen (en allemand:. nettoie de boueestomac)
Zand schuurt de Maag (en néerlandais:.. sable nettoie l'estomac) étude
de règle des cinq secondes a été réalisée en 2003, diplômé d'une école secondaire Gillian Clark (Jillian Clarke) lors de la pratique de sept semaines à l'Université de l'Illinois (Université deIllinois à Urbana-Champaign).
Clark et uglies Meredith (Meredith Agle), étude contrôlée, des échantillons ont été prélevés par frottis des planchers sur le campus: en laboratoire, un dortoir et une cafétéria.L'examen des échantillons obtenus au microscope a révélé qu'ils ne contiennent pas de quantités importantes de bactéries.
Au répété l'expérience ont été obtenus les mêmes résultats;Cela a conduit à la conclusion que, dans la plupart des cas, les sols secs peuvent être suffisamment sûr pour être jumelés avec leur nourriture.
Cependant, Clark a également inclus des plans pour tester l'hypothèse dans le cas de cinq secondes contamination bactérienne pré-connu de la chaussée.Dans le laboratoire sur carrelage lisse et rugueux a été appliqué dans une certaine quantité de la culture E. coli.Ces tuiles sur une nourriture différente échantillons de temps placé: morceaux de biscuits et de bonbons "des ours en gélatine", qui sont ensuite soumis à l'examen microscopique.Toutes les bactéries ont été détectées dans les échantillons de quantités significatives après moins de cinq secondes.Ainsi, la règle des cinq secondes a été scientifiquement démentie.
Pendant ses études, Gillian a également été effectué un sondage d'opinion à propos de la règle des cinq secondes, qui a révélé que 70% des femmes et 56% des hommes familiers avec la règle des cinq secondes, et la majorité ont été guidés par cette règle, lorsque vous décidez de manger tombé au solalimentaire.En outre, il a été révélé que les femmes généralement utilisés plus fréquemment que les hommes, et aussi le fait que les biscuits et de bonbons tombés font l'objet de sa demande plus fréquemment que le brocoli ou le chou-fleur.
Emploi Clark en 2004 a été décerné le prix Nobel de la santé publique Ig.
règle des cinq secondes apparaît également dans un épisode de la série "MythBusters» (MythBusters), le canal «Découverte» (Discovery Channel).Les résultats des expériences menées par les confirmés Clark trouver: Le temps d'exposition ne sont pas un facteur de contamination bactérienne des aliments;même deux secondes - plus de suffisamment de temps pour son infection.
articles Source: nearyou.ru
