Il ya plus d'un millier de variétés de fromage.Étant donné que les principaux ingrédients de la grande majorité des variétés sont le lait et de la présure (une substance organique complexe produite par l'estomac des veaux nouveau-nés), on ne peut que vous émerveiller devant les fromagers fantaisie indomptables, qui ont inventé un tel nombre impressionnant de saveurs différentes.
pour faire un kilo de fromage nécessite environ 11 litres de lait.Le fromage est en mesure de donner la richesse à presque tous les plats.Mais si le poisson ou fruits de mer avec du fromage, nous nous sommes habitués à la beauté de fromage à la crème ou de la confiture et du fromage connais pas tous.
Contrairement à tout autre plat, l'odeur dramatique et parfois franchement désagréable de fromage confirme souvent sa haute qualité.En d'autres termes, la saveur plus le fromage sent, plus tendre et délicate dont il dispose.Le record pour la production de fromages aromatiques est France.Cette variété française Vieux Boulogne reçu le titre honorifique de fromage parfumé dans le monde.Il est fabriqué à partir de lait de vache, et la croûte est humidifié avec de la bière.
experts
Cranfield University britannique a classé les 15 fromages les plus parfumées.La puissance de l'odorat estimé électronique "nez" spéciale, qui a étudié des échantillons qui ont été pré-sélectionnés par un panel de dix-neuf dégustateurs professionnels.
1.Vieux Boulogne (Boulogne-sur-Mer, France)
2.Pont l'Eveque (Normandie, France)
3.Camembert (Normandie, France)
4.Munster (Alsace-Lorraine, France)
5.Brie de Meaux (Meaux, Ile-de-France, France)
6.Roquefort (Midi - Pyrénées, France)
7.Reblochon (Savoie, France)
8.Livarot (Normandie, France)
9.Banon (Provence,France)
10.Epoisses (Bourgogne, France)
11.Parmesan (Émilie-Romagne, Italie)
12.Raclette (Alpes françaises, France)
13.Ossau Iraty (Pays Basque, France)
14.Cheddar (Royaume-Uni)
15.Crottin de Chavignol (Vallée de la Loire, France) Numéro
de fromages produits dans un pays particulier, il sert comme une mesure du bien-être.Comme indiqué par le grand Salvador Dali, "si le pays ne dispose pas au moins cinquante sortes de fromage, puis, le pays a atteint la poignée."Et que dire de la célèbre phrase de Charles de Gaulle a dit à propos de la France: «Comment pouvez-vous gouverner un pays qui produit 400 variétés de fromage?".
Italiens sont si jaloux de son produit national, que la consommation de fromage fait dans une sorte de rituel.Par exemple, chaque classe a choisi un dessert spécial qui fait le plus subtilement déclencher le goût du fromage.Donc, pour Taleju idéal à la truffe miel et des noix, le célèbre Gorgonzola bien avec les raisins secs dans le brandy, et l'arôme de parmesan accentuer meilleures fraises.
un des aliments les plus étranges du monde - le fromage véreuse.Si vous ne disposez pas de suffisamment de détermination pour lui donner un essai, vous pouvez se consoler avec le fait que les insectes se promènent en elle - il est pas des vers, mais juste un fromage larves de mouches.
fromage - l'un des produits les plus utiles.Il est presque complètement absorbé par le corps humain, et n'a pratiquement aucune contre-indication.Bon Appétit!
articles Source: shkolazhizni.ru
