arrivé en Sicile, vous devriez certainement aller explorer les attractions historiques, culturelles et naturelles locales.Vous laissera une impression durable de l'architecture baroque villes, châteaux médiévaux, des temples antiques, majestueux mont Etna ... Mais l'île est aussi célèbre pour sa gastronomie grâce, surtout, des produits agricoles locaux.Dans le cadre de votre voyage en Sicile, vous pouvez visiter les établissements vinicoles, l'huile d'olive, de visiter les mines de sel et d'apprendre comment extraire l'eau de mer "or blanc" ...
souligne sel ...
l'ouest de l'îleentre les villes de Trapani et Paceco réserve naturelle se trouve - un endroit qui a des milliers d'années de sel entreprises célèbres.Il ya des piscines "évaporation", qui, selon l'ancienne technologie, a introduit le sel de la mer Phéniciens miné.A marée haute, l'eau pénètre dans des réservoirs spéciaux et évapore sous le soleil brûlant, laissant couche après couche de sel pur.Un couple de mois nécessaires pour veiller à ce que accumulé une dizaine de centimètres "or blanc", qui sont récoltées à la main dans la montagne.Ce dernier est recouvert de tuiles - pas érodée par la pluie, pas gonflé par le vent.Au Moyen Age, la technologie simplifiée: pour pomper l'eau et moudre le sel est venu à l'aide de moulins à vent qui sont utilisés aujourd'hui et sont considérés comme un symbole de Trapani.Cette méthode d'extraction du sel (sans aucune exposition aux produits chimiques) vous permet de conserver la qualité du produit, qui reste inchangée quantité de magnésium, le potassium, le calcium et l'iode.Territoire pêche »Trapani et Paceco" protégés par le World Wildlife Fund Italie (WWF).La découverte de Salt Museum, les visiteurs peuvent apprendre tout sur les subtilités de la production de «l'or blanc».Dans la boutique de cadeaux que vous pouvez acheter trapaniyskuyu sel et toutes sortes de produits de ce - peintures, bijoux, figurines ... le bonheur
Olive
Sicile - l'un des meilleurs producteurs d'huile d'olive, non seulement en Italie mais dans le monde entier.Olives locales sont évalués plus élevé que la Grèce et l'Espagne.L'huile d'olive vierge (extra vierge de) contient beaucoup de nutriments et d'antioxydants, dont beaucoup après un traitement à la mise en bouteille industrielle disparaissent tout simplement.Par conséquent, ce produit avec toutes les propriétés intéressantes peuvent être achetés seulement auprès des agriculteurs locaux.Par exemple, les produits laitiers Torre di Mezzo à Marsala.L'origine et la production d'huile d'olive (et du vin) en Italie est strictement protégée.Nous avons une norme de vins de qualité DOC, de l'huile (ainsi que du fromage, du jambon) - DOP.Huile en Sicile fait de deux sortes d'olives - Nocellara et Ogliarola.Dégustation d'huile d'olive est similaire à la dégustation: évaluation de la couleur, l'arôme et le goût.Huile (soupe) est versé dans des petits verres à vin en plastique.Puis les réchauffer dans ses mains, "pour révéler les composants," et boire.Huile sicilienne inhabituellement frais, selon la variété, il a une herbacée ou fruits, mais toujours un goût amer.
In vino veritas
Depuis l'Antiquité, le territoire de l'Italie moderne chérir les traditions de la vinification.Même maintenant slogan «In vino veritas!» Dit premier Romain (pisatel_erudit Pline l'Ancien).Les baies mûrissent sous le chaud soleil sicilien - sucrée et parfumée.Vin cuit sont très prisés par les connaisseurs à travers le monde.Et ce qu'ils ont des noms mélodieux: "Bouquet Marsala", "Alcamo blanc", "Regaleali" ... sur toute l'île, "dispersés" 118 milliers d'hectares de vignes..Très raisins appréciés de plus en plus à l'est (sur les pentes de l'Etna).Atterrissage principal dans la partie occidentale de la Sicile - Palerme grâce à Alcamo, Trapani, Marsala à Sambuca di Sicilia.Elle produit environ 70% de vin sicilien.L'île a beaucoup de vignobles, où les visiteurs peuvent se familiariser avec le processus de la production de boissons et de leur goût.Les plus célèbres fermes - Regaleali et Feudo Montoni dans le centre de l'île, Abbazia Santa Anastasia et Vasari dans le nord, Planeta dans le sud, Baglio del Cristo di Campobello sur yugo_zapade, Giuseppe Bianchi sur severo_zapade (Marsala), les vignobles et les caves de Donnafugata dans l'ouest de la Sicilesur l'île voisine de Pantelleria, Benanti et Etna Rocca d''Api dans l'est (sur les pentes de l'Etna).
I love pâtes ...
Même dans la mythologie grecque nous dit que le dieu Vulcain a inventé une machine qui pourrait produire de longs brins minces de pâte.Dieux versés dans la pâte.Dans les pâtes Moyen Âge commencé à se répandre en Sicile, qui vivait à l'époque les Arabes.Et ils sont devenus la première bande de pâte à sécher au soleil.Macaroni ainsi gagné caractéristique précieuse - longtemps gardé et ne pas perdre son goût.À ce jour, de nombreux agriculteurs siciliens chérissent traditions séculaires et de la même manière, dans la vieille pâtes, séchés au soleil.
Alexander Khmeleva (Ozersk)
articles Source: 100dorog.ru, Journal of Business Trave
