Il est pas un secret que tout acheteur potentiel, aller à l'épicerie, a immédiatement transmis à la vitrine.Sans elle, ne fait pas de supermarché moderne.Vitrine réfrigérée - est non seulement un élément de design mais aussi un équipement important qui assure la fonction de conservation des produits périssables à une certaine plage de températures.
Afin d'économiser sur l'achat de cet équipement, vous devez décider dans quel but il est destiné.Bien entendu, sa fonction principale - de maintenir une certaine température du produit.Mais ils diffèrent par leurs dimensions et, par conséquent, des coûts.Par exemple, bureau vitrines réfrigérées sont très compacts et peuvent accueillir quelques bons (idéal pour les marchés de plein air) et un support de garde-robe est parfaite pour la présentation des produits dans les grands magasins.
Caractéristiques température
plus de la taille, il joue un rôle important et vitrines frigorifiques.Il est cette partie joue un rôle majeur dans leur sélection.Par exemple, si la sortie vend des produits comme le salami, les saucisses, le lait et ainsi de suite, il est préférable de rester dans la fourchette de zéro à sept degrés Celsius.
également de meuble réfrigéré pour stocker les produits surgelés.Dans ce cas, la température optimale pour elle - de 0 à -6 degrés.Certains magasins ont des installations pour stocker les aliments congelés (mode de zéro à 18 degrés).Le dernier type consomme le plus d'électricité.Les outils les plus rentables - ceux qui les aliments congelés à des températures supérieures à zéro.Réfrigération vitrine
Universal
Actuellement il ya des cas réfrigérés universels.Ils sont conçus pour les produits nécessitant des conditions particulières de conservation.Ils typiquement maintenues à une température allant de -6 à +6 degrés.Si nécessaire, le stockage des aliments, nécessitant des conditions particulières, acheter fenêtres génériques.Ils sont capables de maintenir une température de -6 à +6 ⁰S.Également des dispositifs appropriés disponibles pour le stockage de la confiserie (bonbons, chocolat, etc.) à une température de 3 à 8 degrés au dessus de zéro.
circulation de l'air
Tous Showcase de réfrigération produits frais sur le principe de la circulation d'air.Il peut être forcée ou naturelle.Enfin l'air refroidi de l'évaporateur se obtient sur le produit.Eh bien, une circulation forcée est produite par des ventilateurs spéciaux, qui l'espace aérien "Chase" autour des fenêtres.Ainsi, toutes les saucisses sont refroidis uniformément sur toute la surface.Il est à noter que cette méthode de gerçures est beaucoup plus cher que naturel.
surface sur laquelle les produits sont placés, peut être réalisé en différents matériaux.Il peut être galvanisé, aluminium, plastique alimentaire et de l'acier inoxydable.Popularité énorme du régiment de «acier inoxydable», comme il est le plus fiable et durable.Cependant, il ya un inconvénient - un grand prix.
