plupart des femmes au foyer savent comment faire des boulettes.Qui est plus facile: Pétrir la pâte, faire défiler un hachoir à viande, à coller, faire bouillir l'eau, et un grand plat copieux est prêt.Cependant, le temps qu'il faut beaucoup de préparation.Comment faire de vos boulettes pas impressionné acheté dans le supermarché?Vous ne souhaitez effectuer une longue distance à la table de cuisine, et des plaques pas passé en vain?Si vous suivez nos conseils, vous avez fait ces boulettes que vos invités se souviendront toute ma vie et vous demander comment vous les faites cuire, et les ménages saurez que vos boulettes - le plus réel et le plus délicieux dans le monde.
meilleur plat - du test à domicile
plupart raviolis souvent nous achetons dans les magasins prêts.Mais peut rivaliser avec la boutique de raviolis maison?!Accueil farce et de la pâte - il est toujours unique.Pour la garniture, vous pouvez prendre de la viande d'animaux différents, choisir les épices à votre goût, et pas seulement le poivre et le sel.La pâte peut être faite si mince et flexible de ces goodies chiffre ne souffre pas.En outre, une délicieuse pâte à appel d'offres pour les raviolis peut être utilisée pour une variété d'autres plats.Et cuire, il est pas très difficile.Pourquoi est-il que de nombreux cuisiniers la pâte devient gris, raide et mal moulé?
Ingrédients
Comment faire la pâte délicieux raviolis?La recette est très simple.
Ingrédients:
- 6 tasses de farine de blé;
- 1,5 verres d'eau;
- 1 cuillère à café de sel.
très rare dans les livres de cuisine ou des sites Web de cuisson, vous pouvez trouver la séquence correcte de la façon de faire une pâte élastique délicieux raviolis.Il est pas que les cuisiniers ou les ingénieurs essaient de cacher le secret de.Ils se concentrent seulement sur le bon ratio d'ingrédients, ce qui suggère que la technologie de manutention priori évident pour tout le monde.La farine
Choix
faire de délicieux pâte pour les boulettes, vous devez d'abord obtenir un bon repas.Il est préférable de complet, le blé dur type de blé dur, de qualité supérieure.Ce repas contient beaucoup de gluten.Ses produits ne deviennent pas mou lors de la cuisson.La pâte ne fonce pas.Par ailleurs, afin de déterminer ce repas que vous avez, vous pouvez colorer la pâte obtenue.Si elle reste blanche comme il était de la farine, alors vous avez de la chance - vous avez un bon repas.La consommation de ce produit est faible.La pâte peut être roulée très mince couche, pratiquement transparent, et celle-ci ne se déchire, mais seulement étirage.De ce genre de farine vous ne pouvez pas avoir peur de prendre du poids supplémentaire.
saturation en oxygène
plus délicieuse pâte pour raviolis obtenus lorsque la farine saturé en oxygène.Comment atteindre cet objectif?Il est nécessaire de tamiser la farine par des cheveux ou un tamis métallique fine deux fois.Ce également jamais écrire, et il est l'un des principaux secrets d'un bon test.Prenez le temps de faire cette procédure, et vous obtenez une pâte très savoureux pour les raviolis.La consommation de la farine - la question est toujours conditionnelle assez.Tout dépend de la qualité du produit et il contenait du gluten.En conséquence, la quantité de sel et de l'eau est toujours différent.
Pour sel ou de ne pas le sel?
Ne soyez pas attaché à des chiffres exacts qui dictent les délicieuse recette des boulettes de pâte trouvés dans le livre de cuisine.Il est préférable d'utiliser nos conseils.Il se présente comme suit.Sel de la farine et la pâte non fini et de l'eau, qui va diluer la farine.Remplissez le récipient demi-tasse de bouillie liquide, et le sel au goût.Il devrait être un peu salée.Certains cuire votre délicieuse pâte pour le chlorure de sodium raviolis est pas ajoutée à tous.Pour le plat était possible, ils l'eau salée dans laquelle boulettes bouillir prêt.Cela a du sens.Si vous jetez la pâte dans l'eau bouillante salée, ils sont dans le processus de cuisson ne colle pas ensemble et ne pas tomber en morceaux.Mais ces précautions plus appropriés dans le cas de la farine de blé tendre.
pâte élastique
plus délicieuse pâte pour boulettes se révèle retrouver si, cela est, ramasser et jeter sur la table à quelques reprises.Si vous utilisez cette technique, le test est encore le blé tendre d'acquérir une bonne élasticité, mais il sera gris laid.La recette pour un délicieux raviolis de pâte ne doit pas contenir des oeufs.Parfois, il est conseillé d'ajouter le blanc d'oeuf, mais ne doivent, ni ne doit être ajouté à l'huile, qui est parfois conseillé de verser dans un bol avec la farine.Recette classique se compose uniquement de l'eau, de la farine et parfois - sel.Le repas ont toujours gluten.Il peut être un nombre différent, mais il est toujours présent.Pour lui permettre de jouer à ses propriétés, le produit de l'eau est ajoutée.La plus grande élasticité de la pâte devient seulement après vylezhu après mélange dans un endroit frais pendant 20-30 minutes.L'option
Custard
apprendre et de maîtriser les secrets révélés ici, vous devriez certainement essayer de faire cuire une pâte à choux délicieux raviolis.Il est un peu difficile à faire.Cependant, il mérite certainement d'être préparé.Venez à l'aide de photos, placé dans un article.Ils montrent progressivement comment faire cuire la pâte délicieux raviolis.
Une louche de verre verser une demi-tasse d'eau bouillie et versez une cuillère à café de sel.Remuez bien, amener l'eau dans le micro-ondes ou sur la cuisinière à un état de l'eau bouillante.
Verser dans un bol trois verres pleins de bonne farine tamisée.Un mince filet, en remuant constamment, versez l'eau bouillante salée en elle.Nous devons essayer de faire en sorte que pas de grumeaux sont formés.Nous devrions avoir une pâte liquide assez homogène.Si grumeaux encore présents, les casser avec un mélangeur.
Mettez la pâte dans un bol avec plus de farine.Faites-le souvent, en remuant constamment.Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que cela peut être fait avec une cuillère.Lorsque la pâte est suffisamment épaisse et une cuillère en elle va tourner avec difficulté, plutôt versez une couche épaisse de farine sur la table.Mettre la pâte sur elle.A ce stade, il est encore très collante, alors ne lésinez pas.La pâte aura autant de farine que nécessaire.Pétrir la pâte
manière habituelle.Assurez-vous qu'il ne colle pas à la table de temps et versez la farine.Pour ce faire, aussi longtemps que vous vous sentez qu'il est plus bâton.Pâte délicieuse pour boulettes ne doit pas être ni trop dur ni trop mou.A ce stade, il devrait être 15-20 fois de retrouver sur la table.
terminé pâte emballage alimentaire pellicule de plastique et placer au réfrigérateur pendant une demi-heure.Pendant ce temps, il installe, et va acquérir l'élasticité nécessaire.Après 30 minutes, il peut être enlevé et faire de la modélisation des boulettes.
Lepim, et faire cuire sur une table Nous servons maison raviolis
Verser une couche mince sur un repas de table.Tout d'abord, pour la facilité de déploiement de la pâte dans une saucisse et couper en plusieurs morceaux.Prenez une pièce en utilisant un rouleau à pâtisserie et le rouler dans une couche très mince.Verre ou autre forme de tranches coupées, mises dans le centre de la farce et fermer le bord.Boulettes
peuvent être cuits à la fois, et peuvent être congelés et utilisés selon les besoins.Depuis le salé de pâte, l'eau salée est pas nécessaire.Mettez-le dans la feuille de laurier et une pincée d'origan séché ou de basilic.Lorsque l'eau arrive à ébullition, jeter dans ses boulettes.Mélanger afin qu'elles ne collent pas au fond.Une fois l'ébullition du produit et de l'élévation à la surface, laisser mijoter pendant 5-10 minutes en fonction de la taille des boulettes.Ils seront prêts lorsque la pâte est une petite ride qui est collé à la farce: ils ne seront pas gonfler et ronde, mais légèrement ondulé.
Retirer boulettes avec une écumoire et les disposer sur des assiettes.Mettre sur la table, le beurre et la crème sure.Ne pas oublier les soucoupes avec des oignons, les couper en fines demi-anneaux, et inondées avec du vinaigre de fruit naturel.
Si vous pour une raison quelconque ne peut pas faire des boulettes de la journée lorsque la pâte est préparée, puis après, il installe, le placer dans le congélateur.Avec rien ne se passera.Lorsque le produit est nécessaire, juste décongeler à la température ambiante, et peut l'utiliser.
Que puis-je faire cuire la pâte à raviolis?
Notre pâte est approprié non seulement pour les boulettes, bien qu'il soit appelé, boulettes ou sans levain sans levain.Il est parfaitement adapté pour chebureks, strudels, des boulettes et de nombreux autres plats.De là, vous pouvez préparer même les cannellonis.Fabriqué à partir de bon blé, il est adapté pour Beshbarmak et les nouilles dans un bouillon de poulet.Comme pour les plats sucrés, comme les boulettes avec des cerises, bleuets ou d'autres baies, que notre test ne peut pas être peur qu'ils vont émerger et collé.Il est utilisé même pendant le jeûne, car il n'y a pas d'oeufs ou de produits laitiers.
très savoureux gâteaux de l'essai.Si elles sont saupoudrées de graines de sésame, de lin ou autre, avait une excellente finesse, ce qui est mal, et comme un plat à part.Ces gâteaux arrosés de lait.Il est très savoureux.
d'entre eux et faire des rouleaux et des enveloppes merveilleux.Dans ce cas, rouler la pâte en une couche mince, mit la farce de viande, de légumes et doux enveloppement du fromage comme un burrito et les faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale ou sans le four, mettre sur une plaque à pâtisserie, le papier vergé avec revêtement anti-adhésif.
Avec nos instructions détaillées, vous allez faire un plat de pâtes très savoureux pour les raviolis.La recette de l'habituel, et exige la même quantité de produits de brasserie et diffère seulement dans l'ancien que la farine diluée avec de l'eau bouillie froide, tandis que le second - à chaud.
