décider de commencer avec la recette, parce que les méthodes de préparation de la soupe aux pois, si bien qu'il est pas étonnant perdu.
Ensuite, sélectionnez avec ce que vous allez faire cuire la soupe aux pois: frais, avec en conserve ou séchés.
maintenant décider si vous faites cuire la soupe aux pois avec de la viande ou de bouillon de poulet avec de la viande maigre fumé ou sur le bouillon de légumes.
version classique de la soupe aux pois, qui se prépare en Russie a longtemps été considéré comme la soupe aux pois secs.
vous arrivé à choisir une recette spécifique et commencer la cuisson délicieuse soupe aux pois.
Caractéristiques d'une cuisine délicieuse soupe aux pois
se révèle à cuisiner un délicieux potage de pois est pas si simple, car la préparation inappropriée, il cuit trop longtemps, et d'ailleurs, aura un goût particulier pas trop agréable et l'odeur.Tout d'
abord, choisir les petits pois - pelés ou ensemble et d'inquiétude à ce sujet à l'avance, comme avant la cuisson des pois doivent être trempées dans l'eau.Pois
tremper pendant 5-7 heures.Préféré laisser les petits pois dans de l'eau pendant la nuit.Habituellement, dans la matinée, l'eau est évacuée, lavé pois, verser de l'eau fraîche et laisser cuire jusqu'à ce déjà fait.
Mais si vous oubliez de faire tremper les pois, ne désespérez pas!Beaucoup de femmes au foyer sont des techniques spéciales: jeter les petits pois préparés dans l'eau bouillante, faire bouillir pendant 15-20 minutes, puis dans une casserole d'eau bouillante pois versé dans environ 150 ml d'eau froide.Pois et cuits vite et bien bouillonnent.
recette classique savoureuse soupe aux pois
propose des recettes - le plus facile, il ne fera pas de difficultés, même pour les femmes au foyer inexpérimentés.
produits: 500 grammes de viande (fumé ou 250-300 g), 250 g de petits pois 2,5 litres d'eau, 1 carotte, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de beurre, du sel, des épices et des herbes au goût.
Lavez les pois, les couvrir d'eau froide et laisser cuire à feu doux, couvrir hermétiquement fermé.Après 1 heure de cuisson, ajouter à la soupe en tranches et légèrement frits carottes et les oignons et continuer la cuisson jusqu'à ce que les pois ne sont pas entièrement bouillonnent en purée l'état.
Si vous voulez faire cuire une délicieuse soupe de pois avec le bouillon de viande ou champignons, cuire les petits pois d'abord dans l'eau ordinaire (prenant environ 3 tasses), puis l'avoir avec le transfert de racines rôtis à un bouillon bouillant pré-cuits.
peut faire cuire la soupe aux pois, pommes de terre - il a besoin d'être nettoyé, les couper en cubes et les mettre dans le bouillon avec des petits pois et des racines.
cuire délicieuse soupe de pois peut, en utilisant fumé: poulet fumé, saucisse ou jambon fumé et du bacon, etc.
Comment cuisiner un délicieux soupe aux pois
soupe de pois savoureux peut être préparé comme un bouillon, de sorteet le bouillon de légumes.Soupe aux pois purée bouillir jusqu'à cuisson, puis frotté à travers un tamis ou passé à travers un hachoir à viande.Pour la purée était des produits uniformes et de purée ne se déposent pas au fond et sont répartis uniformément dans le bouillon, et pour atteindre la densité requise dans la soupe, vous pouvez ajouter un peu frit dans la farine de beurre, qui a alors besoin de faire bouillir pendant 20-30 minutes.
pour améliorer le goût de la soupe aux pois peut remplir avec du beurre.Pour cette soupe juste avant de servir, retirer du feu et ajouter à elle divisée par petites portions de beurre, en remuant bien.
purée à la soupe est généralement servi avec croûtons de pain blanc.
articles Source: cooking.wild-mistress.ru
