de cuisson bouillie de mil est enracinée dans le passé profond.Millet - une ancienne céréale, a obtenu en Russie en provenance de Chine ou de Mongolie.Usine de grain poli est le blé.
zone principale de traitement
Aujourd'hui, nous savons jusqu'à 500 espèces de millet.Les zones de cultures traditionnellement occupés par des résidents de climat aride et semi-aride.En Asie (Chine, Mongolie, Inde, Pakistan, Sri Lanka) représentent plus de 55% de la production mondiale de mil.Dans les pays africains (Nigeria, Ethiopie, Mali, Tanzanie, Ouganda, Sénégal) - jusqu'à 25%.L'ancienne Union soviétique est principalement le mil est cultivé dans les régions de steppes de l'Ukraine et le Kazakhstan que les céréales alimentaires et en Biélorussie - comme fourrage.
Millet
en Russie sur le territoire de la Fédération de Russie, il ya 8 sortes de plantes et cultivées seulement 2 d'entre eux: le millet ordinaire - Panicum muliaceum L. (grain) et capité - Setaria italica L (de masse verte pour l'alimentation animale).
Selon la discipline des inflorescences mil ordinaire dispose de 5 sous-espèces: l'ovale et forfaitaire (cultivé comme un aimant la chaleur et résistant à la sécheresse), tentaculaire et rameuse (moins aimant la chaleur, peut croître même dans la Terre non-Noire) et comprimé (chute).
Setar (italien, Borovoye mil) est cultivée dans l'Extrême-Orient.A 2 sous-espèces - mil et de panique.
principales cultures de mil ordinaire concentrée dans l'ouest de la Sibérie, Bachkirie, dans la centrale Black Earth, les terres fertiles du Caucase du Nord.Superficies ensemencées de variétés à maturation du mil, sont en constante augmentation dans le noir non-Terre et la Sibérie orientale.
biologique dispose
Millet - est une auto-pollinisation, plante photophiles annuelle.La végétation est courte - deux à quatre mois.Lors de la plantation à large donne sept tiges creuses, généralement tallage - 2-3 tige.
cultures de base (seigle, blé, orge, avoine) ont des feuilles plus étroites sur la tige, comme l'a demandé.Inflorescence - panicule d'espèces différentes à partir d'une propagation de la bosse.Racines
peuvent pénétrer à une profondeur de demi-mètre, mais surtout de masse Fed est situé dans la couche jusqu'à 40 centimètres.La croissance
après la germination est lente (2-3 semaines), pour cette raison, la plante résiste mauvaises herbes en pleine croissance.Millet - une plante, demandant à l'humidité réserves dans la couche supérieure du sol: le plus d'humidité, le plus rapidement développer racines nodales.Dans des conditions défavorables peuvent provoquer la verse d'un coup et à la rupture des racines.Tallage intensité dépend de la fourniture de l'humidité, la disponibilité des nutriments, les dates de semis favorables (15 mai), la profondeur requise ensemencement (5 cm), la mauvaise herbe minimum.
Farming
Millet est un bon relais à l'usine lorsque d'autres cultures (hiver et de printemps) ne est pas monté ou sont morts.Cela est dû à des dates de semis tardives - à partir de mi-mai à Juin.Les graines commencent à germer à l'unisson seulement à des températures suffisamment élevées - 14 degrés, la température est considérée comme étant la meilleure de 18 degrés.
Millet - est exigeant à la structure du sol de l'usine: le rendement le plus élevé observé sur les tchernoziom et de châtaigniers sols structurels (jusqu'à 50 tonnes par hectare).Les terres cultivées avec une réaction neutre et légèrement alcalin avec un approvisionnement suffisant d'humidité peut produire des rendements constamment élevés.
En raison du fait que l'infestation de mauvaises herbes entraîne une baisse des rendements, vous devez préparer soigneusement le sol pour la plantation: snegouderzhanie, hersage début (quand il est temps de faire germer les mauvaises herbes premières), jusqu'à trois cultures ultérieures avec forte contamination.
Pour obtenir des rendements stables de printemps nécessaire engrais - calcium, du phosphore et de l'azote.Ce qui doit être fait si les précurseurs de mil étaient pommes de terre ou les betteraves: la fertilité du sol reste élevée.Les bonnes récoltes de rendements de mil après les récoltes d'hiver.La monoculture est en train de mourir à cause des maladies fongiques défaite.
principaux ravageurs - les thrips, les moucherons pain, cigales, foreur de tige.Rendement
de mil en Russie laisse beaucoup à désirer: de 8 à 12 tonnes par hectare, alors que dans la période soviétique au Kazakhstan connu à l'échelle nationale Chaganak Bercy en 1941 a reçu la récolte près de 156 quintaux à l'hectare, et en 1943 - 201.
l'importance de l'alimentation
Le poids de mil à charge passe l'épreuve du temps: le mil en Russie est la deuxième à la grecque.
céréales sont traitées grains.Millet libéré seulement sur rugueuse fleur shell appelé Dranets.Après broyage millet obtenu.Crushed - un sous-produit de polissage.Et paillettes à la mode - le résultat du traitement thermique et mécanique de mil.
popularité en raison de mil nutritionnel (jusqu'à protéines de 13%, environ 81% d'amidon, 3,8% de matières grasses), la saveur équilibrée (oligo-éléments et sels minéraux) propriétés médicinales (le contenu de vitamines B plus que les autres céréales), facilementrazvarivaemosti et haute digestibilité.
Effet de couleur céréales de qualité du grain
selon l'intensité de la couleur du grain de mil sont divisés en trois types: le premier de type - une couleur blanc et crème, la seconde - rouge mil (toutes les nuances de cette gamme au brun foncé), et le troisième - jaunecouleur.Variétés cultivées en Russie Orel nain millet et Vsepodolyanskoe-59 attribuée au premier type;Norme Gorlinka, Barnaul-80, 9-Orenburg, Saratov-6 3-Saratov, Omsk-10, Lipetsk - le deuxième et Kinelskoye-92, Belgorod-1, 8-Kharkiv et Kharkiv-57 - le troisième.
couleur du grain dépend de la présence ou l'absence d'anthocyanes (colorants).Le noyau (blé) a une couleur vive (jaune épaisse) avec la couleur intensive des céréales, respectivement, supérieure à la fois la qualité et le prix consommateur.
valeur fourragère
Millet - est une partie essentielle de l'alimentation pour le bétail et la volaille.
mil mat grain est utilisé comme nourriture pour les oiseaux dans la production d'œufs de poulet augmente, augmentant la résistance de la coque et le poulet bouillie de mil et de grain - la puissance nécessaire.La farine de mil en mélange avec les additifs alimentaires et les porcs engraissés oies.Les déchets provenant de la production de blé utilisé pour la fabrication des aliments pour animaux et comme l'alimentation animale concentrée.
paille de mil est beaucoup plus précieux en tant que fourrage que la paille d'autres céréales, comme après la récolte reste vert et avec beaucoup de feuilles.
mil frais (vert) - un excellent aliment pour le bétail et les moutons, pâturages sorte qu'il est souvent semé.
Tous les céréales fourragères pour les oiseaux faites sur la base de mil.Récemment, il ya une pratique consistant à forcer le mil sur les greens en quantités limitées (conteneurs, tapis de roulis) pour les oiseaux d'ornement et de compagnie.
prix du mil en Russie
En raison de la forte intensité de capital du stockage associé à la fois les caractéristiques biologiques (grain est très petite, nécessitent de la ventilation ou le refroidissement), et la dépendance sur les conditions météorologiques, le plus souvent proposés à la vente du fourrage mil.Prix fournie dépend de la qualité du grain, la plus proche des exigences de la norme, il est au-dessus.Les exigences actuelles de fournitures pour transformation de céréales assez difficiles et non pas toutes les entreprises agricoles (encore plus) peuvent fournir pour eux.Millet sur l'exportation des producteurs agricoles nationaux vient à peine.Les principales importations proviennent de la Turquie et de la Mongolie - pays producteurs de mil de haute qualité.
