thé noir - un populaire dans notre pays est un tonique avec un goût et des propriétés aromatiques.Thé reconstitue la force du corps, soulage la fatigue, de soif, même dans la chaleur, améliore l'humeur.Pendant de nombreux siècles, il est aimé dans le monde entier.Le plus précieux est une feuille de thé noir.Système technologique de sa production comprend plusieurs étapes.
Withering
Held pour la préparation de feuilles de thé pour un traitement ultérieur.Dans l'évaporation de l'humidité est réduite aire, le volume et le poids de la feuille est réduite turgescence.Dépérissement peut être naturelle et artificielle.Dans les premières feuilles de thé de méthode est éparpillée sur une surface plane, le processus prend 18 heures à une température de l'air de 25 degrés.Pour la méthode artificielle utilise des dispositifs de zavyalochnye spéciales.Le processus peut prendre jusqu'à 8 heures à une température de 40 degrés temeperature.Thé
Curl Curl
laisse dans un tube est produit avec l'aide de machines spéciales - Roller.En conséquence d'une telle opération, il y a un dommage mécanique sur la surface de la feuille, le jus de cellule circule sur et recouvre la surface de feuilles de thé à partir de l'extérieur.Commence aussi la formation d'acides, esters, la couleur des feuilles passe du vert au cuivre.Temps
Fermentation
cette phase est de 4-8 heures.La première phase de la fermentation est depuis le début du processus de laminage, et la deuxième a lieu dans une salle spéciale à la température ambiante, humidité de l'air est très élevé (96 pour cent) et un flux constant d'oxygène.En conséquence, la feuille devient brun foncé, l'amélioration de l'arôme et le goût.
séchage est effectué afin d'arrêter les processus enzymatiques et les réactions biochimiques.Après séchage des feuilles de thé noir tournent, une diminution de 80% de la teneur en huiles essentielles.Le thé a été séché d'abord à 95 degrés jusqu'à une humidité de 18%, puis à une température de 80-85 degrés à quatre pour cent d'humidité résiduelle.
Trier lors du tri des feuilles de thé en feuilles sont séparées des lignes brisées, doux - de ferme.À la suite de ce processus, la feuille de thé noir est divisé en grands et petits (cassé).Feuille de thé est déjà divisé en une première feuille (du rein, et la première feuille), deuxième et troisième (les deuxième et troisième au ras des feuilles, respectivement) avantages
de thé noir
feuilles de thé noir contient beaucoup de nutriments dans la composition.Par exemple, il a carotène - provitamine A, qui est responsable de la vision, une peau saine, des ongles, et les cheveux, ainsi que pour le bon fonctionnement de systèmes.
trouvé dans le thé et les vitamines, donc attention à cette boisson est pour les personnes atteintes de diabète, la goutte, l'ulcère gastroduodénal.
La vitamine C est en partie perdue dans la production de thé, mais est contenu dans une certaine quantité dans le produit fini.
très haute teneur en vitamine P dans le thé noir.Sa fonction est de protéger les cellules contre les radicaux libres, la restauration de leur structure, ce qui ralentit le processus de vieillissement, la normalisation de la pression.Et cela ne dégrade pas les molécules de vitamine de l'acide hyaluronique.
outre, d'autres substances protègent contre la réaction allergique, le système immunitaire est maintenue, avoir des propriétés antibactériennes.Noir feuille de thé est également indiqué dans les maladies de la cavité buccale, telles que la stomatite.Et le plus important, tonifie mieux que n'importe quel café!
Temps Tea Party: Comment infuser des feuilles de thé noir?
Afin de maximiser les avantages de cette boisson de guérison besoin de connaître toutes les nuances du processus.Comment infuser des feuilles de thé noir?Tout d'abord, le temps d'infusion dépend de la variété de thé et de la dureté de l'eau, mais sur les plages moyennes de 5 à 15 minutes.Avant d'utiliser propre rincer la théière avec de l'eau bouillante.Deuxièmement, il ya une règle: le nombre de cuillères de thé doit être mesurée au taux de 1 cuillère à café de thé noir à 1 tasse d'eau dans la bouilloire, plus une cuillère supplémentaire.Tout d'abord, les feuilles de thé donner 5 minutes de trempage dans la bouilloire, puis versez de l'eau d'environ 70 degrés.Donnez infusion, versé dans des tasses et boire un verre.
thé noir feuilles Donc, en plus de son goût incomparable et qualités aromatiques, a aussi une masse de propriétés utiles.Pas étonnant que les Britanniques ont l'habitude de boire du thé tous les jours pour passer à 17 heures.Il est temps pour nous d'entrer dans la tradition de la consommation quotidienne d'au moins une tasse de boisson parfumée.
