Quoi de plus simple et de plus délicieux que les jambes de poulet frit?Recettes dans la poêle cuit cuisses de poulet parlent souvent de marinades, condiments environ, mais rarement mentionnent le processus.Mais si vous venez de mettre le poulet dans l'huile chauffée, obtenir désespérément coincé au fond de la viande et raskvashennaya, désordre appétissant sur le dessus.Le plus souvent, les jambes, les ailes et les pattes cuites dans le four.Là, vous pouvez ajuster le degré de cuisson de la viande - en utilisant une feuille ou d'un manchon culinaire.Il est également facile de faire une poule au pot - mais alors il se trouve sans un croustillant délicieux.En outre, toutes les femmes au foyer ont la verrerie plus résistant au feu, et un four, aussi.Friture plaque de poêle restent équipement de cuisine si abordable.Ici, nous regardons comment faire revenir les cuisses de poulet correctement.
Pour ajouter de la saveur de la viande sans levain, il faut d'abord laisser mariner.Chaque recette ma façon de frotter l'assaisonnement de poulet.Certains prescrire enlever la peau des pieds, mais toujours délicieux frit peau croustillante et d'épices.Avant de passer dans une poêle cuisses de poulet, frottez-les avec du sel, du poivre et des herbes.Il serait parmi eux se sentent romarin.Pour parfumer le poulet obtenu à l'intérieur, prendre un couteau pointu dans la profonde coupure à la cuisse.Il ya des ventilateurs et des marinades liquides.De jus de citron et l'huile végétale - la meilleure d'entre elles.Vin blanc avec l'ajout de gouttes de vinaigre balsamique donne tempérament toscane et la sauce de soja - des spécialités thaïlandaises.
Marinades et frotter - tout est bon ... mais encore, comment faire frire les cuisses de poulet dans une poêle à frire?Nous devons faire deux résultats mutuellement exclusifs: brun rosé que lors de la cuisson sur feu vif, et uniformément et profondément chair cuite, qui est seulement possible avec l'angoisse prolongée sous le capot.Par conséquent, nous allons lui demander, en ajustant le niveau du feu sous la poêle.Premièrement, verser un peu d'huile végétale, et il est chauffé jusqu'à ce que la brume bleuâtre.Si vous mettez le poulet dans la poêle chauffée assez de viande ici est de coller au fond.Pour éviter les éclaboussures, extraite de la marinade liquide les jambes doivent être séchés avec une serviette en papier.
zazharistaya Lorsque la croûte de chaque côté, réduire le feu et recouvrir le couvercle du pot plat.Certaines recettes, compte tenu de la façon de faire revenir les cuisses de poulet dans une casserole, les aplatir conseillent même et l'oppression que la viande est propeklos ainsi.Ainsi préparée 10 minutes pour chaque côté.Si vous faites mariner le poulet, verser le liquide.Si vous venez de pattes frotté aux épices, se faufiler dans la coupe à travers la presse et les deux gousses d'ail éclabousser l'eau bouillante pour verser une épice complète.Verser ce liquide odorant (ou la marinade) chez le poulet et fermer le couvercle.Le feu, tourner à doux et laisser mijoter donc (sans manche) pendant environ 15 minutes.
Il est une autre façon comment faire revenir les cuisses de poulet dans une casserole de sorte qu'ils ne sont pas brûlés.Il panure.Il peut être très différente - de l'habituel miettes de pain ou de la farine et des épices pour un test complexe.Samu poulet peut être pré-bouillir pendant une demi-heure.Ainsi, vous avez publié le premier (sur la base du bouillon) et deuxième.Voici une façon simple à votre panure permettra d'éviter la viande provenant de la combustion.Verser dans un bol profond avec trois cuillères "slide" farine.Ajoutez à cela le sel, le poivre et une pincée de paprika, une pincée - noix de muscade.Incorporer le mélange jusqu'à homogénéité.Secouez soigneusement dans son pied.Reste panure pas jeter - à partir, il est possible de préparer une délicieuse sauce pour le poulet.
