ouvert ses propres établissements de restauration - beaucoup veulent .. Et, d'ailleurs, un grand nombre de personnes, devenant un restaurateur de vente complexe et extrêmement fascinant, ces plans sont mis en œuvre avec succès.Et dans les villes de notre vaste pays apparaissent constamment tout nouveau et nouveau point de restauration.Mais les cafés, boutiques et restaurants de plus de café travaillent activement dans différents domaines, les nouveaux entrepreneurs les plus difficiles à trouver leur niche et viennent avec des idées nouvelles et passionnantes pour l'avenir de l'entreprise.
La pratique montre que les tendances dans le secteur HORECA - sont en constante évolution.Plus récemment, le pays a capturé la vague de cafés et de restaurants spécialisés dans la cuisine italienne.Et de Moscou à la banlieue peut maintenant voir facilement les restaurants de cuisine italienne, proposant une large sélection de nourriture et de boissons, les styles culinaires pertinentes beaux et lumineux Italie.De même, il y avait aussi "nouveau" TREND - nourriture japonaise ....Maintenant, il est difficile de rencontrer quelqu'un qui ne sait pas ce que la terre.Plats intéressants et originaux pour notre pays et le délicieux de différentes cuisines nationales - permettent de plaire à leurs visiteurs.En outre, le choix d'un style particulier de cuisson vous permet de faire la conception originale des locaux, ainsi que d'effectuer des promotions et des événements «attractifs».
Café (restaurant) de la cuisine latino-américaine - ce qui est un concept intéressant pour tout restaurateur novice:
- L'idée - pour le moment est encore d'origine (bien qu'il y ait de véritables conditions préalables à sa transformation en une tendance à la mode dans la restauration).Ce concept offre des possibilités non seulement à la création de plats intéressants et beaux de divers pays d'Amérique latine (Brésil, Argentine, Meskika, Chili, etc.), mais aussi dans le développement d'un espace intérieur unique et magnifique (menus, uniformes du personnel, des signes) etnaturellement dans la conduite de l'action la plus diversifiée et originale, les fêtes et célébrations (par exemple, les carnavals brésiliens connus de tout son éclat et de la passion).Cuisine
- latine compte une "notes" Cuisines de pays européens (grâce à la "afflux de pionniers" dans les vieux jours - anglais, français, portugais, espagnol), qui a combiné avec succès les traditions colorées locales de cuisson.Cuisine latine a un style culinaire unique qui est facilement distingué de tout autre plats nationaux.Et en Russie, où la cuisine européenne - un restaurant extrêmement populaire avec un concept trouverez certainement »leurs« visiteurs.Un grand nombre des plus diverses épices les donne au plat une touche unique, créant une harmonie unifiée.Viande - l'un des ingrédients les plus importants de la cuisine latino-américaine.Il a ajouté assaisonnements, cuit, frit, combinés avec une variété de produits, à la suite de la création de plat original, dont le goût est connu pour une longue période.Le plat fini est souvent ajouté aux sauces, qui donnent un certain goût, et qui permettent aux cuisiniers de développer la position dans le menu, offrant aux visiteurs une inhabituelle et délicieux.Comme plats d'accompagnement sont largement utilisés et légumes (haricots, haricots, les tomates).Un autre "truc" du style national - tortillas (galettes à la farine de maïs).Ils sont principalement utilisés comme un produit de base - les enveloppant dans une variété de garnitures (à partir de viande au sucré).A desserts sucrés vont plaire à tous les représentant de la gent féminine.
- ingrédients disponibles.Ce facteur lors du choix d'un concept de restauration - est extrêmement important, en particulier dans les villes éloignées de la capitale de notre pays.Parfois, en raison de l'absence d'opportunités d'achat sur vos produits de cuisine qui sont utilisés dans les recettes classiques, tels que la cuisine italienne ou japonaise, ces cafés ont un goût très étrange et rappelle un peu la «source principale».Et si les visiteurs de ces lieux mènent une vie active et voyagent fréquemment, il est peu probable qu'ils vont baisser à nouveau dans le café où ils ont servi «un semblant pitoyable de" fine cuisine italienne.Produits pour la cuisson cuisine latino-américaine - pas si spécifique et ils peuvent être facilement trouvés dans toute la ville.Et il permet au chef de recréer le plat national qui va ravir les clients pour son goût et de belle apparence.Carte technologique sur les repas d'Amérique latine peut être facilement trouvé sur Internet sur des sites spécialisés ou de développer votre propre, inviter des experts.
