«singe" pain - gâteaux merveilleux, qui ornera tous les repas.
vous avez besoin:
Pour la pâte:.
1 jaune d'œuf (facultatif)
130 ml d'eau chaude (32-35 degrés C)
1 ch L.
levure sèche de la farine de pain de 250 g (12% de protéines)
1 heure. L.Sel (au goût)
1 heure. L.sucre (au goût)
1 c.l.d'huile végétale (huile d'olive EB)
pour l'huile épicée:.
150 ml d'huile végétale (huile d'olive EB)
½ h litre.rez-de-paprika fumé
½ h. litre.
pincée de sel de poivre chaud
1 ch. L.poudre d'ail (1 gousse d'ail hachée) de
1 ch. l.persil haché
1 ch. l.hachée
Préparation:
Dans un grand bol profond, mélanger la farine, le sucre et la levure.Battre légèrement le jaune d'œuf avec de l'eau.Pièces de verser de l'eau dans la farine, pétrissent la pâte, ajouter le sel et l'huile végétale à la fin du lot.Bien pétrir la pâte jusqu'à consistance élastique (10 minutes).Mettre la pâte dans un bol profond graissé, couvrir de papier d'aluminium et le placer dans un endroit chaud pour approcher pendant 1 heure.
chauffer doucement l'huile, ajouter les épices, le sel.Couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes.Huilez le moule fendu de 18-20 cm de diamètre.
venir Mettre la pâte sur un plan de travail fariné, obmyat.Etaler la pâte en un rectangle (ovale) avec une épaisseur de 2,5 cm. Avec un couteau tranchant, couper la pâte en petits morceaux.
Tremper chaque morceau de pâte en une huile épicée (secouer l'excédent), et mis sur le fond de la forme.Couché couches de morceaux de pâte, de poursuivre le processus jusqu'à la fin de la pâte.Couvrez d'un film étirable et former convient de mettre dans un endroit chaud pendant 30-40 minutes.
Préchauffer le four à 180 degrés C.
retirer le film du moule et mettre au four sur le niveau intermédiaire.Cuire au four pendant 35-40 minutes jusqu'à coloration dorée.Pain refroidir légèrement sans retirer du moule.Retirer le pain du moule, de passer sur les barres et refroidir pendant 10-15 minutes.Mettez le pain sur une plaque, étaler avec le reste du beurre, servi avec une sauce dip au goût.
Remarque!
Utilisation de la recette de base, vous pouvez cuisiner pain sucré.Dans ce cas, il est souhaitable d'utiliser le beurre fondu.Ajoutez éventuellement de la cardamome, de la cannelle, de la vanille, verser chaque couche de pâte de raisins secs, noix, pavot, etc.selon les goûts personnels.Qui jeûne, le jaune d'oeuf peut être complètement exclue des ingrédients.La source
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