gingembre mariné à la maison vous permettra d'économiser de précieuses propriétés de cette épice, car il est frais assez rapidement se dessèche, devenir un beige clair et bosses grisâtres.Ginger a été connu depuis l'Antiquité dans de nombreux pays de l'Est où elle est cultivée par la culture.Cette belle plante à fleurs comme les orchidées.Mais la nourriture est seulement la racine qui dispose de processus uniques par lequel Ginger par son nom.Le mot sanskrit signifie «cornée."
gingembre mariné à la maison assez facile à préparer.Pour ce faire, prendre 0,3 kg de la racine, sel au goût, demi-verre de vinaigre de vin, cuillères à soupe et demie de sucre, trois cuillères à soupe de vin rouge et de l'eau.Les tubercules sont nettoyés, couper en fines tranches, mettre dans une casserole.Ensuite, vous devez verser de l'eau bouillante sur les racines et faire bouillir pendant environ 4 minutes, verser l'eau et refroidir le gingembre.La marinade se compose de dissous dans l'eau chaude, le sucre, le vinaigre et le vin, qui vous avez besoin de mélanger et verser tubercules hachés.Ensuite, le gingembre maintenu à température ambiante pendant environ 3 jours, et après achèvement du processus de décapage est stocké dans le réfrigérateur.
Dans certains cas, gingembre mariné maison-cuit différemment.Les ingrédients nécessaires: une livre de racine de gingembre, de 0,1 litres de vinaigre de riz, une cuillère à soupe de sucre et de sel.Pour commencer avec le plus propre et le couper en rondelles.En outre, "pétales", mélange avec du sel et laisser reposer pendant une heure.Vinaigre de riz versé dans le pot, ajouter le sucre et chaude sur feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit fondu.Ensuite, le mélange est nécessaire pour porter à ébullition.Les morceaux ont besoin pour obtenir la racine du sel, sécher avec une serviette en papier à partir du jus, mettre dans des bocaux stérilisés et versez la marinade chaude encore terminée.Capacité besoin de rouler et refroidir à température ambiante.Conserver au réfrigérateur.
rose gingembre mariné préparé de diverses manières.Dans des conditions russes, cet effet est généralement obtenu en ajoutant l'étape de blanchir les tubercules dans l'eau du jus de betterave ou de betterave tranches.Mais il est un faux.Dans les pays asiatiques, gingembre mariné à la maison ("AMAZ Shogun" ou "Gary Ginger») fabriqués à partir de jeunes tubercules, qui contiennent des flavonoïdes - anthocyanes, ils sont en contact avec l'acide de vinaigre donne une couleur rose délicat.Si vous voulez faire maintenant, "tsukemono" (Jap -. Légumes marinés), alors vous devez essayer de trouver un gingembre supermarché avec une peau très fine ou de cultiver vous-même.
populaire gingembre mariné récents pour la perte de poids est, en fait, une "puce" commerciale.Ce produit est vraiment nizkokalorien contient une variété de vitamines, acides aminés, le magnésium et les sels de calcium.Il améliore la digestion, "chaud" et fluidifie le sang.Il peut être utilisé comme additif à la nourriture, mais d'attendre des résultats miraculeux sans exercice et une alimentation saine est pas nécessaire.En outre, ils ne doivent pas être maltraités personnes souffrant d'ulcères, la gastrite, la grossesse et les femmes qui allaitent.
