Qui parmi vous donnerait jusqu'à croissants frais, délicieux sloechki ou un morceau de "Napoléon"?Ces lumière, fondre dans votre bouche "snacks" de pâte feuilletée, certainement aimerait faire cuire chaque femme.Cependant, beaucoup ont peur de communiquer avec le test, et surtout avec la houppette.Et en vain!Si vous le souhaitez, de la tolérance et de la disponibilité de temps, vous pouvez apprendre à cuisiner votre propre pâte feuilletée et la rendre merveilleusement délicieux produits selon votre goût et le désir.
Pour atteindre voltige dans la nécessité de cuisine pour développer des compétences dans une approche délicate à l'épreuve.En utilisant les recettes prévues et des conseils d'experts, vous saurez comment faire la pâte feuilletée à la maison.Et puis être fier de ses chefs-d'œuvre exquis, le traitement de leurs amis et parents.
Lorsque vous travaillez avec la pâte feuilletée doit se conformer strictement à la recette.Dans ce cas, "peut gâcher la bouillie avec de l'huile," il ne permet pas une surabondance de produits de monter et rend floue.Beurre ou de margarine devraient être réfrigérés, mais non congelés à des couches parce qu'ils ont été pas déchiré, et il est plus facile de déployer.La farine doit toujours être de catégorie supérieure et tamisé avant utilisation.L'eau font aussi froid, il peut être remplacé par du lait - il permettra d'améliorer le goût, mais faire de la pâte moins élastique.La solution optimale serait une combinaison d'eau et de lait.Il ya un autre secret, vous indique comment préparer une pâte feuilletée qu'il est plus savoureux et plus doux.Ce résultat est obtenu par l'addition d'acide citrique (jus de citron ou de vinaigre), mais la chose principale est de ne pas exagérer.
Alors, comment faire la pâte feuilletée?Pour la pâte sans levain pétris faut: 2 tasses de farine, œuf, un verre d'eau, ¼ h litre..de jus de citron, une pincée de sel.Pour la deuxième partie, prendre 200 grammes.beurre et 150 gr.farine.
Les ingrédients font la deuxième partie de la farine miette.Verser la farine dans un bol et hacher avec de l'huile.Grumeaux ont très peu à être distribué uniformément dans la masse.A partir du mélange résultant, formant bourrelet pétrir ne soit pas nécessaire.
va la pâte est prête, mettez nos composants et en mélangeant soigneusement tous vymeshivaya première cuillère et ensuite vos mains.Il doit être souple.Ensuite, étaler la pâte uniformément dans le milieu de la balle aplatie de vente de l'huile et l'envelopper dans une enveloppe.Cette enveloppe attribut dans le réfrigérateur pendant une demi-heure, puis rouler à nouveau, à nouveau dans le réfrigérateur.La procédure est répétée trois ou quatre fois, puis hors de lui, il vous suffit de cuire.
très bien avec pâte feuilletée avec du fromage, des fruits, des champignons et la viande.Les produits finis sont obtenus croustillant sur le dessus et moelleux à l'intérieur.Si vous ne l'avez pas utilisé toute la pâte, il peut être congelé, si nécessaire, pour les réutiliser dans le même temps, il ne perd pas ses propriétés.
plus d'air tourne pâte levée feuilletée.Il est malaxé comme levure ordinaire, et à la fin de sandwichs au beurre.En principe, la technologie de fabrication de pâte feuilletée est le même dans toutes les espèces, et, en fait, ne soit pas particulièrement difficile.
