Dans notre culture, ce qui est encore plus proche de l'Occident que l'Orient, l'art de boire du thé est sous-développé.Bien que ces dernières années et la tendance attitude plus respectueuse de cette boisson et de son processus de brassage. thé - une boisson spéciale qui a beaucoup de qualités souhaitables. Toutefois, pour permettre à ces qualités manifestes en entier, vous devez avoir une certaine connaissance de la façon de brasser pu-erh.
Puer - est une boisson complexe et délicat, conçu pour les amateurs de sa saveur multi-couches et arôme délicat.Ceci est une boisson unique, le goût doux et moelleux qui devrait en profiter.Le secret de la magie de ce thé réside dans la façon dont elle est traitée: il est fermenté et lente.
Point 1. Comment brasser Pu-erh?
De la façon de faire du thé, ne dépend pas seulement sur le goût et la capacité pour étancher leur soif.Il définit ses propriétés médicinales.Après tout, il est en mesure de réduire le taux de cholestérol, traiter l'estomac même tirer une gueule de bois et aider à perdre du poids.En Chine, ce thé est considéré presque une panacée pour tous les maux.
Donc brassage règles.
1. Défaut de toute
édulcorants de
Cette règle est à la première place, parce que le sucre lui ôte le goût du thé.Thé de haute qualité dans le même temps a un pertes importantes spéciaux.Outre le sucre, il lui et qualités curatives, et prive la première place - un effet nettoyant.2. ustensiles appropriés Plats
pour le thé devraient être sûr de porcelaine ou en verre.L'argile à partir de laquelle la majorité des théières, absorbe la saveur magique du thé, vous privant de nombreux avantages.
Après le thé de brassage, théière doit être rincée et bien sèche.Ne pas utiliser de liquide vaisselle - pour le thé sont tout simplement désastreuses étant donné la quantité de parfums et colorants qui y sont contenues.
3. Eau
sages chinois invités à utiliser l'eau de pluie de brassage ou de l'eau de puits.Comme pour les résidents urbains est tâche presque impossible, puis arrêter pour un autre moment.
Pour comprendre comment brasser pu-erh, noter que l'eau ne doit pas être portée à ébullition.Température suffisante est de 80-90 degrés.Calculer la température peut être, regarder l'eau.Après un chauffage suffisant de l'eau dans les premiers de petites bulles apparaissent, alors plus grande.Lorsque l'eau commence à bouillir doucement - vous pouvez commencer le brassage.
4. Soudage
Les feuilles de thé suffisante pour une tasse de thé - une demi-cuillère à café.Les experts recommandent que avant de préparer thé de feuilles de thé et les faire frire laver délicatement.
5. Comment brasser Pu-erh
pas infuser le thé dans un pot froid.Il doit d'abord verser sur l'eau bouillante pour se réchauffer sur tous les côtés.Seulement ensuite mis les feuilles de thé dans la théière et versé de l'eau sur le troisième.Après quelques secondes, l'eau doit être évacuée vers le thé a commencé à «respirer».Re-remplir la bouilloire avec un congé de mi-chemin de l'eau pendant 3-5 minutes.
6. Combien de fois peut infuser les feuilles puer
Brew Puer peuvent être de 4 à 7 fois.Il dépend de la quantité et de la qualité des feuilles de thé.Chaque brasserie ultérieure nécessite plus de temps: La première brasserie - 40-50 secondes, et le troisième - une minute, le cinquième - 2 minutes.Les goûts varient d'saturé à la lumière.Vous ne devriez pas boire du thé, qui avait une chance de se présenter à plus d'une heure - il a déjà perdu sa qualité.Les Chinois croient qu'il devient même nuisible, et même quelque chose qu'ils ne savent comment brasser pu-erh.
point Puer 2. Comment choisir?
Puer thé est de plusieurs types.Ceci et Shu Sheng Puer Puer.
Shu Pu-erh est le rasprostanenie.Résister à ce thé quelques mois.Il peut être acheté en tant que libre ou pressée.Thé de magasin peut être de plusieurs années, comme au cours des années, il va mieux.Brew Shu Puer besoin d'eau bouillante.
Sheng Puer, ou comme il est appelé «thé brut", a été maintenu pendant des années.Jeune Sheng Puer a été maintenu au moins trois ans, mais vraiment "mûri" feuilles réputés qui ont gardé encore plus longtemps.Ce thé peut être brassée avec de l'eau seulement, ébullition afin de ne pas détruire la saveur.
Choisir Puer noter qu'il était dans l'emballage du papier.Les feuilles doivent être une bonne "thé" odeur.Feuilles Puer doit avoir violacé ou verdâtre (selon l'âge), mais pas noir.Tels sont les principaux critères pour la sélection du bon thé de Puer.
