Cherry à la maison peut être fait de différentes manières.Souvent, ces boissons bouillies et en conserve pour l'hiver.Cependant, certains cuisiniers préfèrent les utiliser seulement à l'état frais.
Comment exactement devrait préparer le jus de cerise à la maison, nous allons décrire un peu plus loin.
fabrication de jus frais de cerises dans la maison
Avez-vous essayé le jus toujours fraîche de cerise?Recette de la boisson ne nécessite pas beaucoup de temps et d'ingrédients.Mais pour obtenir un jus vraiment savoureuse et saine, vous devez travailler dur.
Donc, pour vous faire un jus frais de cerises, nous avons besoin: cerises
- fraîchement - environ 2 kg;
- eau potable - l'utilisation à volonté;
- sucre - environ 100 g (au goût).Composant de traitement
avant un jus de cerise, il convient de manipuler soigneusement fraîchement baie.Elle triés, répartis dans une passoire et soigneusement lavé.Puis presser tous les noyaux de cerise.Pour ce faire, sur un bol profond.Juice qui coulera lors de la procédure, ne doit pas être versé.Il doit être connecté à une pâte.
Ne bois
Une fois les baies sont traitées, commencer à presser le jus.Pour ce faire, étaler les cerises dans une passoire fine, qui est fixé sur un récipient profond.Broyer tous les ingrédients tolkushkoy, obtenir bouillie assez épais et sucré sans gâteau.Par ailleurs, la peau et autres pâtes restant après la mise en œuvre de ces actions, vous pouvez jeter ou de les faire cuire dans une compote.
Grind toutes les baies dans un tamis, les répartir dans une gaze multi-couche et puis presser tous les contenus fortement sac.À la suite de ces actions, vous devriez obtenir un marron breuvage épais et concentré.
Comment stocker et d'utiliser?
jus frais de cerises ne doit pas être stocké pendant trop longtemps (même dans le réfrigérateur).Cela est dû au fait qu'il est rapidement oxydé et gâté.Si vous pensez que cette boisson a trop acide et concentré, alors il est possible d'ajouter en outre un peu de sucre et d'eau potable.
jus frais de cerises est recommandé de ne pas utiliser pour les personnes atteintes de maladies de l'estomac et d'autres organes de l'appareil digestif.
boisson cerise récolté pour l'hiver
jus de cerise pour la récolte d'hiver est bon pour ceux qui aiment la saison froide pour profiter de sa propre production de boissons naturelles, remplissant votre corps avec des vitamines.
Pour mettre en œuvre cette recette nous avons besoin: cerises
- fraîchement - environ 2 kg;
- de l'eau potable - 500 ml;
- sucre - environ 250 g (au goût).
Préparation du produit de base
Comme pour l'hiver jus récolte de cerises?La recette de la boisson nécessite l'utilisation de baies fraîches seulement.Elle triés et soigneusement lavé, puis faire sortir tous les os.Le produit a ensuite été placé dans une petite passoire et frotté à l'aide tolkushkoy.Le gâteau de baies restant de rebut de la pulpe et le jus à ébullition.
jus de cuisson
boissonde cerise à la maison n'a pas été endommagée et est resté inchangé jusqu'à la fin de l'hiver, il doit nécessairement être soumis à un traitement thermique.Bien sûr, une telle procédure priverait les baies plupart des vitamines.Toutefois, la seule façon vous pouvez prendre un verre dans la saison froide.
Après attention grinçant pulpe de cerise mettre dans un contenant de l'émail et ensuite ajouté à de l'eau potable normale, et le sucre.Mélanger tous les ingrédients, porter à ébullition eux.Jus de cerise ébullition sur feu doux pendant environ 3 minutes, procéder à sa conservation.
Comment préserver la boisson?
Après jus de baies est prêt, il est versé dans des bocaux en verre stérilisés.Ensuite, recouvrir le couvercle du récipient et mettre dans une casserole sur le fond de laquelle serviette de stèle.Ustensiles Bay avec de l'eau (jusqu'à épaules de canettes), il est porté à ébullition.Sous cette forme, le jus de cerise est maintenue pendant une demi-heure.Puis le réservoir d'eau chaude est retiré et fermé avec des couvercles stérilisés.
tourné le pot à l'envers, à propos de leurs jours refroidis à la température ambiante et ensuite retirés dans un sous-sol ou la cave (à savoir tout de chambre froide).Consommer le jus peut être quelques jours.
Faire bouillir le jus de graines
Selon les experts, dans les os de cerises contient de l'acide cyanhydrique, qui affecte négativement la santé humaine.À cet égard, un tel jus de baies ne peuvent pas être stockés trop longtemps.Ils doivent être consommés dans les 2-3 mois.
Donc, pour faire du jus noyaux de cerise nous devons cerises
- fraîchement - environ 2 kg;
- eau potable - 3-5 litres;
- sucre - environ 400 grammes (ajouter au goût).
poignée de baies
baies pour ce jus devraient être prélevés frais que possible.Ils sont triés, puis répartis dans une passoire et soigneusement lavés.Après que les cerises sont séchées et réparties sur le récipient de trois litres, qui a été stérilisé à l'avance.
Pour plus délicieux et concentré contenant de jus à moitié rempli ou 1/3.Processus de cuisson
cuisson jus de cerise avec des graines devrait être en plusieurs étapes.Tout d'abord, un grand pot de l'émail versé l'eau claire, puis porter à ébullition.Verser dans un bol le sucre, en attendant sa dissolution complète.Le sirop obtenu est versé dans les banques, qui étaient auparavant des baies couvertes.
Remplissez la cuve sur les épaules, couvrir leurs couvercles et laisser dans cette position pendant 20-35 minutes.Après la couleur de l'eau change et devient rouge foncé, les banques fermeture couverture spéciale avec des petits trous et versé le jus dans le récipient.Après avoir goûté la boisson au goût, ajouter à cela un sucre supplémentaire (si nécessaire).Ce sirop est portée à ébullition, puis versé dans les banques.A cette époque le pot rouler immédiatement, tourner à l'envers et recouvert d'une couverture épaisse.
En tant que tel, boisson cerise reposer environ trois jours, puis enlevé dans le réfrigérateur ou cellier.
Quand puis-je utiliser?
jus de cerise avec des graines devrait être insisté dans une pièce sombre et légèrement cool à propos de 3-5 semaines.Cette boisson exposition prolongée, il sera plus riche et délicieuse.
jus déversement de cerise pour un grand verre, son goût sur le palais.Si il est trop doux et concentré, il peut être dilué avec de l'eau de boisson ordinaire (de l'eau bouillie refroidie bas).
goût de cette boisson est très différent du goût habituel de jus de cerise fait sans pépins.
résumer
zagotavlivaya Indépendamment maison de jus de cerise dans le temps de l'hiver, vous ne pouvez plus acheter des boissons aromatisées dans le magasin.Par ailleurs, celles-ci contiennent non seulement beaucoup de sucre, mais aussi additifs nocifs qui nuisent à la santé humaine.
