arrive que l'argent ne pose aucun problème, mais le temps ne suffit pas.Nous avons mis en place un menu de fête, toute la préparation qui nécessite un maximum de 2 heures.Dans tous les autres égards, il est la quintessence du luxe.Champignons
marinés avec fromage
Le point clé de cette recette est que les champignons doivent être de petite taille - plus la meilleure.Et il est très frais.
Retirez les boîtes d'emballage en plastique de champignons, mettez-le sous un courant d'eau froide - environ une minute.Mettez 3-4 morceaux de serviette en papier dans une pile et versez lavé champignons.Égoutter.Ensuite, couper les champignons en deux et les ajouter à un grand bol.Prenez un citron, le couper en deux moitiés, chacune piqué la chair avec une fourchette de 3-4 fois.
presser le jus d'une moitié dans les champignons, ajouter une pincée de sel et 1 c.l.bonne huile d'olive.Remuer, presser le jus du demi citron restant, ajouter une cuillerée d'huile.Remuer, couvrir de papier d'aluminium et réfrigérer.Après 10 minutes, les champignons peuvent déjà être équipés, et après 30 minutes de plus.
Servir saupoudré de fromage.Haricots
à la menthe, la ciboulette, le basilic et citron
Snack simple comme un petit pois.Ou de haricots.La principale chose - une bonne haricots blancs en conserve, de préférence acheter - beurre ou de Lima, et la Monnaie habitude de gerbe standard, le basilic vert et oignons verts.
Ouvrir une boîte de haricots, pliez-les dans une passoire et rincer doucement avec de l'eau froide.Laisser sécher légèrement.En attendant, vous serez examiné avec les verts.Séparer les feuilles des tiges de menthe et le basilic (tiges défausse), les hacher grossièrement avec les oignons verts.
Mettez les haricots dans un bol, presser un demi-citron sur le dessus, versez 1 cuillère à soupe.l.l'huile d'olive et mélanger.Réfrigérer avant de servir.Juste avant de servir, saupoudrer de fines herbes et préparé nouveau mélange.
grande salade
«Grande salade" - un plat du français obligatoire table de Noël.En outre, il est très simple, la variabilité et de charme.
Vous aurez besoin de 2 paquets de légumes verts.One - l'emballage des feuilles de salade finis (ce peut être la laitue classique, de la salade "Iceberg", laitue feuille de chêne, ou même une salade avec un goût neutre - ou un mélange de salades).La seconde - l'emballage de salade avec un goût épicé (Cres-salade ou roquette).Tant la salade doit être déballé, mettre dans un grand bol et bien mélanger.
Pour la garniture, mélanger 3 cuillères à soupe.l.d'huile végétale, 1 cuillère à soupe.l.Vinaigre de vin blanc et de 0,5 heures. L.douce moutarde préparée.Assaisonner de sel (du cœur) et le poivre (au goût).Garnir peut choisir comment vous voulez.Nous aimons quelques options: camembert tranchés ou fromage brie;Croûtons blancs;pommes de terre cuites froides;tranches de saumon salé.
Verser la vinaigrette, mélanger rapidement, organiser rapidement sur des plaques, de mettre rapidement sur le dessus de l'un de nos plats d'accompagnement suggérées (mais un seul Overkill ici inutilement!) - Et servir très rapidement.
poulet avec la sauce «fondue»
il fait chaud.Vous préparez pour un maximum de 20 minutes.Comme il a essayé, échouer lentement.
Préchauffer le four à 180 ° CFrotter sur une râpe fine 100 g de fromage gruyère et fromage emmental 100 grammes.Prenez le paquet de lardons, l'imprimer.Disposer les tranches de bacon sur une grande assiette et le placer dans le congélateur.Placer sur une planche à découper 8 filets de poitrine de poulet et légèrement les écraser talon de la paume.Ensuite, saupoudrez filets avec de l'huile végétale et saupoudrer de poivre noir.
Retirer le lard du congélateur.Envelopper chaque filet en 2 tranches de bacon - à proximité de filet était complètement fermé.Placez paquets sur une plaque à pâtisserie.Coupez 3 tranches de pain blanc, les couper en morceaux de taille moyenne, éparpillés près au bacon de poulet.Prendre 3 pommes moyennes, les couper en tranches, retirez le noyau.Placez les pommes dans la poêle pour le filet.Mettez la casserole dans le four préchauffé pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, préparer la sauce.Prendre une poêle de taille moyenne, frottez-les avec la moitié des gousses d'ail.Verser dans un vin blanc sec 1 tasse de bouillon de poulet et 2 tasses.Placez sur feu vif.Quand le vin bout, ajouter tout le fromage râpé.Réduire à feu moyen et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Retirer du feu, ajouter une pincée de noix de muscade râpée, poivre noir et poivre blanc.Immédiatement après cela, ajoutez 1 h. L.beurre ramolli et mélanger.
Disposer sur les assiettes de poulet, pain et pommes, verser la sauce chaude généreusement - et plus encore!Poissons
ragoût Gênes
poisson essentiellement cuit très rapidement, et cette recette et tout instant.
Clean 2 Les oignons blancs, les couper de grandes plumes.Nettoyer les 4 gousses d'ail, les couper en deux.Prenez le tas moyenne de persil, séparer les feuilles des tiges, les mettre de côté et hacher les tiges.
Mettre sur le feu une casserole à fond épais, versez 3 cuillères à soupe.l.huile végétale et 1 c.l.l'huile d'olive.Après une minute, ajouter l'oignon, l'ail et le persil haché tiges et remuer.Après 3 min.versez 1 verre de vin blanc sec et remuez.Cuire jusqu'à ce que jusqu'à ce qu'il n'y a pas d'odeur d'alcool.Verser 2 boîtes de pulpe de tomate en purée, ajouter 1 c.l.bon ketchup et de mettre une cuillère à soupe de câpres, remuer.
Une fois l'ébullition, poser délicatement les filets dans le poisson blanc pan 8 de la mer (par exemple, la morue).Après 5-6 minutes, mettre le poisson sur les assiettes, versez la sauce tomate (ne pas oublier de mettre les oignons compote - il est incroyablement délicieux!), Assaisonner avec le sel et le poivre noir au goût, parsemer de feuilles de persil et servir.Comme un plat d'accompagnement est suffisant pour déposer un pain blanc croustillant.
ananas frais, les bananes et la crème glacée au caramel
La partie la plus difficile de cette recette - le droit d'effacer et couper l'ananas.Depuis lors, et devrait commencer.
abord coupé à partir de feuilles d'ananas.Ensuite, couper en deux sur la largeur, couper chaque moitié avec la pointe de manière à obtenir un tel grandes «rondelles».Placer sur une planche à découper un des obtenu la rondelle, prendre un couteau à grande lame et commencer à couper la peau - sciage mouvements confiants de haut en bas, des bandes assez épaisses.Couper la peau, pas une petite chose.Si elle est trop mince, sur la surface d'un ananas rester solide point, et ils en quelque sorte rester juste ne devrait pas.Bien sûr, vous pouvez également équiper un petit couteau pour nettoyer les légumes et couper soigneusement ces points, mais il faudra du temps.Ainsi, lorsque l'ensemble des peaux est coupé, couper l'épaisseur des cercles d'ananas d'environ 0,5 cm, et de chacun de cercle couper noyau rigide.En principe, tout.
avec des bananes et au caramel, la situation est plus facile.Placez la poêle à feu moyen de chaleur de taille moyenne, le mettre dans un morceau de beurre - 25-30 grammes, Incorporer immédiatement dans 3-4 cuillères à soupe.l.cassonade et 1 heure. L.de sucre vanillé, une petite secousse.Tandis que l'huile chauffe, nettoyer les 2 bananes et les émincer.Secouez la poêle à nouveau mettre les bananes préparées, remuer, à Caramel couvert de bananes et de se réchauffer pendant une minute.Disposer les bananes au caramel sur des plaques, mis en place sur un ananas tasse, et sur le dessus d'une immense cuillerée de crème glacée.
articles Source: gastronom.ru
