squid dans une sauce crémeuse - un plat parfait pour ceux qui aiment se faire dorloter délices marins.En préparation de ce goulash inhabituelle pas grand deal.
Il convient de noter que les calmars de viande tendre parfaitement non seulement avec de la crème, mais avec sauce au fromage parfumé.En garniture pour ce plat est le riz bouilli parfaite ou légumes frais.
sauce à la crème de calmar: une étape de préparation de la recette
tous brillants - juste.Cette déclaration est parfaitement adapté à la boîte de sujet.Pour préparer à la maison, nous avons besoin d'un simple ensemble d'ingrédients, ou plutôt:
- calmars congelés - environ 1 kg;
- gros oignon oignons - 2 pièces;.
- crème 15% de graisse - environ 250 ml;Le lait de vache entier
- - environ 150 ml;
- fromage fondu - 100 g;
- fromage «Parmesan» (vous pouvez utiliser tout autre, mais solide) - Ajouter à votre goût;
- farine de blé - une grande cuillère;
- huile végétale inodore - 2 grandes cuillères;
- sel - à appliquer à votre goût.
Nous traitons les fruits de mer
Avant de cuisiner le plat, "le calmar dans une sauce crémeuse", le produit doit être correctement traitée.Pour cette fruits de mer congelés complètement dégelé, puis laver à l'eau tiède, en supprimant tous les films immangeable.Par ailleurs, pour la préparation de ce plat est préférable d'utiliser des carcasses ne calmar.En ce qui concerne les tentacules, ils peuvent être ajoutés à n'importe quel salade ou apéritif.
cuire les fruits de mer
Pour squid dans une sauce crémeuse obtenir le plus doux et tendre, il doit être bouillie pendant longtemps.Pour ce faire, prendre un petit bol profond, le remplir avec de l'eau froide et porter à ébullition.Puis le liquide moussant en alternance plongé toutes les carcasses calmar transformés.Après re-produits de la mer ébullition est cuite pendant 4 minutes.Pendant ce temps, ils doivent être doux et doux.
Si cuisson calmars pendant trop longtemps, ils seront "caoutchouc" et pas très savoureux.
Après ce temps de fruits de mer retiré de l'eau bouillante et refroidi complètement.Ils sont ensuite découpés en anneaux ou pas demi-anneaux très épais.
Préparation de la sauce crème-
Comment faire cuire les calmars dans une sauce crémeuse?Après un bouillon de fruits de mer et être écrasé, procéder à la transformation des oignons.Son propre et coupé en cubes.Puis, un écart de légumes dans une casserole, ajouter de l'huile à elle sans saveur et bonne frite jusqu'à clair.
Après cette procédure, les légumes et verser la farine bien mélangé.Suivant les ingrédients Verser le lait, la crème faible en gras de vache entier et râpé fromage fondu.Cette composition du produit est chauffé sur feu doux jusqu'à ce que le dernier composant est complètement dissous.
étape finale
calmars dans une sauce crémeuse - il est très savoureux et plat nutritifs.Pour le préparer, vous ne devez pas autant de temps.
Une fois la sauce de fromage à la crème est prêt, il est aromatisé avec du sel de table, puis réparties préalablement déchiquetés carcasses calmar.Dans cette composition, les ingrédients soient bien mélangés.Aussi ajouté à eux, le fromage râpé «Parmesan».
mélanger à nouveau tous les composants qu'ils apportent à ébullition à feu vif, puis retirez du feu et couvrir immédiatement avec un couvercle.Dans cet état, sauce à la crème calmars insister environ sept minutes.Pendant ce temps, ils devraient devenir le plus parfumé et délicieux.
présente un délicieux plat principal à la table du dîner
Maintenant, vous savez comment faire cuire le calmar dans une sauce crémeuse.La recette de ce fromage goulasch inhabituelle a été présenté ci-dessus.
Après un plat de fruits de mer est entièrement cuit, il a été immédiatement présenté à la table.Pour ce faire, prenez un bol peu profond et l'étaler le riz pré-cuit, ou les pommes de terre ridées.Puis garnir généreusement verser la sauce au fromage à la crème et répandre quelques anneaux de calmar.Saupoudrer avec herbes fraîches hachées le déjeuner, il est présenté à la table, avec une tranche de pain.
Il convient de noter que le plat est prêt à envisager une éventuelle non seulement avec le calmar, mais aussi avec d'autres fruits de mer.Par exemple, un délicieux ragoût obtient avec les moules, les crevettes, les huîtres, les poulpes et autres.
