Beaucoup ont entendu parler et certains sont même en mesure d'essayer le fameux dessert de fromage américain appelé.Traduit ce mot signifie simplement gâteau au fromage, mais il est comme notre petit gâteau au fromage.En apparence, il ressemble à un gâteau, et le goût - pouding cocotte.Vous pouvez également voir une lointaine parenté avec le tiramisu (parce que sa préparation implique un fromage à pâte molle et des biscuits).Est-il possible de reproduire le cheesecake américain classique à la maison?Bien sûr, car il ne nécessite pas de produits «exotiques».
Quel est le «classiques du genre" en relation avec le gâteau au fromage?Après tout, dans des états différents de ce dessert est préparé à sa façon, mais néanmoins, dans l'Utah, et de l'Illinois et du Texas croient votre cheesecake plus la plus correcte.Quelqu'un utilise la crème, quelqu'un - la crème sure, et quelqu'un - lait condensé.Ne pas avoir peur d'expérimenter et de tout ce que vous obtenez-vous.Alors, comment faire le gâteau au fromage à la maison?Réserves de commencer les produits nécessaires.
à l'essentiel nous avons besoin de 300 g biscuits friables ou des crackers sucrés, 4 cuillères à soupe de sucre et un demi-paquet de beurre.Remplissage - est ce qui distingue les Etats-Unis de toute autre dessert cheesecake.Pour elle, nous avons besoin de faire provision de près d'un kilogramme de fromage à pâte molle.Cela peut être une ricotta, mascarpone, et ces variétés comme "Buko" ou neutre "Philadelphie".Il faut également des 5 œufs, 4 tasses de farine, sucre demi-tasse, un sac de vanille, de citron et une pincée de sel.Top articles doivent couvrir le glaçage: pour lui acheter un litre de crème sure de graisse, une demi-tasse de sucre et un sachet de vanille.Il semble être.Les produits achetés, puis cuire le gâteau au fromage.La base
est très facile: les cookies déchiqueter (de hachoir à viande, mixeur ou mortier et un pilon).Crumbs verser le beurre fondu, saupoudrer de sucre et écrasez vos mains jusqu'à consistance lisse.Nous l'avons mis dans un moule en deux parties dans lequel gâteaux cuits.Il est préférable de le prendre avec un diamètre de 20-25 cm. Ils éperonné masse.Cuire le gâteau au fromage dans notre maison dans un four préchauffé à 180 ° C four pendant environ 10 minutes.Laisser refroidir.La couche inférieure, on peut dire, est prêt à recevoir.
Dans un bol avec de hauts côtés, battu avec un mélangeur à basse vitesse fromage, le sucre, le jus et le zeste de citron et la vanille et le sel.Verser la farine et d'introduire un œuf, sans cesser d'utiliser le mélangeur.Lorsque vous recevez une masse homogène luxuriante et larmoyants, lubrifie les murs de l'huile de moule, et reversez remplissage.Utilisé pour le gâteau de mettre un petit bol d'eau, et la structure complexe placé dans le four pendant environ une heure.Notre gâteau au fromage à la maison sera prête lorsque les bords extérieurs de rougir, au milieu, et restent gélatineuse.
maintenant préparer le glaçage: Dans un mélangeur, mélanger tous les ingrédients pour se dissoudre complètement le sucre.Si le haut du produit que vous avez craqué lors de la cuisson, ne vous inquiétez pas - le glaçage va masquer tous les défauts.Le revers de la médaille d'une cuillère salir les meilleurs produits et cuire encore 7 minutes séparent le bord de couteau du gâteau sur les côtés de la forme, mais ne supprime pas.Lorsque le gâteau au fromage à la maison complètement refroidi, mettre un autre couple d'heures dans le réfrigérateur.Servir avec du sirop, garniture, baies fraîches.
