Enchiladas
- un plat traditionnel mexicain, est une tortilla avec le remplissage, enveloppé dans un rouleau, et cuits dans la sauce chaude.Garnitures de votre choix - le poulet, la viande, les légumes et les champignons.
vous avez besoin:
oignon (100 g) - 1 pc.
gousses d'ail - 4 pièces.
Chili - 2 pcs.
tomates dans le jus - 400 g d'huile
de légumes - 80 ml
Sel -. 1,5 heures L.
sucre - 10 g
poivre noir -. ½ heures L.
émincé de poulet - 800 g
poudre de chili -. ½ heures L.
cumin (cumin) - 1 ch L..
origan - 1 heure L..
coriandre séchée (coriandre) - 1 ch L..
cheddar - 300 g (tout autre fromage à pâte mi-dure)
coriandre (coriandre) - 100 g
Tortilla - 5 pièces.
Préparation:
1. Démarrez avec la sauce.Pour lui Pelez les oignons et l'ail, les piments à partir de graines, et nous allons prendre tout cela finement nashinkuem.
2. Dans une poêle sur feu moyen, chauffer l'huile végétale et faire revenir les légumes hachés pendant cinq minutes, en remuant.Puis versez les tomates en conserve, les couper très finement pas.Ajouter le sel, le sucre et le poivre noir pour goûter, mélanger et réchauffer pendant 5-7 minutes.La sauce est prête.
3. Dans une autre casserole sur feu vif a également dissoudre un peu d'huile végétale et faites revenir le poulet émincé sur elle après 10-15 minutes tout le liquide de la friture hachée évaporé, et il a commencé à brunir.À ce stade, nous nous endormons à elle, rez piment rouge, sel au goût, l'origan, la coriandre et le cumin.Et vous pouvez simplement prendre un mélange d'épices aux plats mexicains.Fry pendant encore 5 minutes jusqu'à ce que doré - prêt.
4.'re frotter fromage sur une râpe à gros trous et hachez la coriandre.
5. Vous êtes prêt à assembler.Allumez le four à 180 degrés C. Prenez un plat à gratin et versez sur la moitié inférieure de notre sauce.
6. Tortillas légèrement réchauffé au micro-ondes, de sorte qu'ils deviennent plus élastique.Prenez le gâteau, étaler sur la moitié des articles 2-3.l.poulet frit hachée sur une partie du fromage râpé sur le dessus et saupoudrer de coriandre hachée.
7. déplacer doucement tortilla dans un tube et étalé sur la couture de la sauce bas.Et donc 5 fois (ou mais beaucoup vous correspondez tubes).
8. Lorsque tous les enchiladas dans la forme, les remplir avec le reste de la sauce sur le dessus, saupoudrer de fromage et de coriandre.
9. Mettez la forme dans le four préchauffé pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et commence à bouillir.
