cuisine chinoise a une histoire ancienne et des traditions riches.En mangeant en Chine sont traités avec respect et même avec plaisir.Les Chinois aiment manger, mais, malgré cela, la tempérance dans les habitudes alimentaires, la suralimentation considérant mauvaises manières."Pour la vie de sept sujets sont nécessaires: le bois, l'huile, le sel, le soja, le vinaigre, le thé et le riz" - proverbe chinois.Numéro
de plats en Chine est énorme!Et chaque plat a sa personne, nom unique.Les Chinois disent à ce sujet: "Le nom devrait certainement susciter un désir d'essayer ce plat."Mal cuit repas, selon les Chinois - est un crime, alors l'approche commerciale culinaire particulier, le cuisinier doit être "tyantsay" - un talent pour la cuisine.
Quelle est la différence de notre table chinoise?Partout!A partir de la nourriture, se terminant par portion.Il est bien connu que les Chinois ne mangent pas des assiettes et des bols de.Fourchettes et cuillères ils ne jouissent pas de les utiliser à la place de bâtons, qui, incidemment, est pas trop difficile à manipuler.Bien cuillères ils jouissent encore, mais rarement.Cuiller, ce sont inhabituel en ce qu'il est souvent faite de porcelaine.
Si la Russie gens pain - autour de la tête, puis les Chinois - Fig.Sans riz ne pas faire un repas.Du riz cuire gâchis friable (Fan) et très liquide (famichzhou).Fait intéressant, le mot «nourriture» - en chinois "Fan" signifie - le riz cuit, mais le mot «est» («Chifan") - de manger du riz.
élément obligatoire de la table est un poisson ou de la viande, et une quantité minimale - pour une famille de cinq personnes consomme environ 250 grammes de viande.Egalement sur la table, mettre les légumes - frais et compote, assaisonnement de graines de soja avec des épices.Cet assaisonnement saupoudré riz.A la fin du repas est servi dans un bol de soupe, qui boivent et ne pas manger avec une cuillère.
secrète chinoise base de cuisson est comment couper correctement et produit des alevins.Le plat doit consister en petits morceaux pour le rendre pratique pour manger.Chinois mangent lentement, qui est pourquoi ils ont un dicton: "il est nécessaire d'accélérer le travail, pas la nourriture."
Et par l'abondance de thés peuvent être le vertige!Ils sont plus de 100 espèces, avec des noms et des goûts individuels.En plus de thé traditionnel, les Chinois utilisent bourgeons de thé osmanthus, rose, jasmin et d'autres fleurs et des herbes.Résidents
de thé de l'amour céleste et le boire plusieurs fois par jour.Une méthode de brassage du thé autre que, disons, les Russes, thé diluée laisse avec de l'eau bouillante: le thé infusé dans d'autres proportions et boire sans diluer avec de l'eau.Même les Chinois ne mettre du sucre dans votre thé et manger un peu de sucre autres sucreries, considérant que douce "décourager" le goût et l'arôme unique de thé.
par le thé sont responsables.Utilisez des plats spéciales de l'eau devrait être sûr de porcelaine ou en céramique.Si vous respectez ces nuances - du thé ne perd pas son goût et ses propriétés bénéfiques.Elle est brassée dans une théière ou, ou Chaou (ensemble composé d'une tasse, couvercle et soucoupe).
rencontrer l'autre, les Chinois ont demandé: "Ni Chifan la ma?".Ceci est quelque chose comme notre «Comment allez-vous", signifie que cette phrase: «Avez-vous mangé".
«La nourriture devrait ravir, d'inspirer la force et ne pas les prendre» - disent les sages de la Chine.Laissez-nous, et nous allons suivre cet adage utile, dégustation de plats pour notre santé, ne pas nuire.
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