La formule chimique de glycérol.

simple polyol dans lequel il existe trois groupes OH, - glycérol.La formule pour les composés de ce type général, - CnH2n - 1 (OH) 3.Pour mieux comprendre les propriétés et les utilisations de la glycérine et de ses homologues, envisager une variété de formules substances, dont chacun est utilisé dans certaines situations.

classification et nomenclature

dans l'alcool de la chimie organique - une substance dérivée d'hydrocarbures.Une partie des atomes d'hydrogène dans la molécule est substitué par un ou plusieurs groupes hydroxy.Alcools diffèrent par le nombre de groupes OH (simples, doubles, polyols).Les membres inférieurs de la classe avec le nombre d'atomes de carbone entre 1 et 12 - les liquides, les plus élevés - de matières solides.Alkantrioly ou glycérols - alcools trivalents contenant un à trois groupes hydroxyle sa composition associée à trois atomes de carbone différents.Les composés appartenant à ce groupe présentent des propriétés amphotères, en raison de l'influence mutuelle et radical hydroxy.

simple alkantriolov représentant - 1,2,3-propanetriol (synonyme - glycérol).Agents de Formula - C3H8O3.La nomenclature systématique implique mention du nom de l'alcane correspondant avec le mot "triol", l'utilisation de chiffres arabes, qui déterminent la position du groupe OH.La numérotation dans les molécules de glycérol est homologue de l'extrémité la plus proche de l'hydroxyle de la chaîne.Les types possibles d'isomérie: la structure de la chaîne carbonée, la position des groupes hydroxy, optiques.

glycérol ouverture

pharmacien suédois Karl Scheele en 1779 lorsque la saponification des graisses pour la première fois obtenu une nouvelle substance sirupeuse.33 ans plus tard, le Français M. Chevreul nommé la glycérine liquide sucré.Composition chimique

mis Pelouse en 1836.Contribution importante à l'étude de la structure fait Berthelot (1854) et Wurtz (1857), continue d'explorer le glycérol.La formule moléculaire, et la nature du radical comprennent la glycérine autorisés à limiter l'alcool.Demande

la glycérine a considérablement augmenté depuis 1847, quand il a été ouvert ester de l'acide nitrique.Ingénieur suédois A. Nobel en 1875 a réussi à obtenir en utilisant des explosifs de glycérine - dynamite.Composition

, la structure et la simple formule de glycérol

composition simple d'enregistrement de la matière coïncide avec le vrai, et la formule empirique de brute-glycérol - C3H8O3.La chaîne carbonée comporte trois atomes de carbone, chacun d'entre eux est associé à un groupe hydroxy.Symboles chimiques des substances désignées figurent atomes: C - carbone, O - oxygène, H - hydrogène.La composition de glycérine reflète formule différente (moléculaire, structurelle).Largement utilisé dans l'étude de la matière et sharosterzhnevye modèle hémisphérique.Deux dimensions et structures en trois dimensions créées par simulation sur ordinateur - une image spatiale de la molécule de glycérol.Ils vous permettent de visualiser la structure d'accommodement mutuel et de la distance, l'angle entre les atomes.

moléculaire et masse molaire de glycérol

Selon la formule peuvent être trouvés masse molaire moléculaire et le pourcentage d'éléments dans le matériau.Pour les calculs, vous devez utiliser les valeurs des poids atomiques des éléments énumérés dans le tableau périodique.La formule empirique de glycérine: C3H5 (OH) 3.En multipliant le poids atomique (en a. E. M.) sur chaque élément, suivi par le nombre d'atomes obtenues en ajoutant la valeur se trouve moléculaire (Mr) et la molaire (M) de la masse.Pour ce genre de calculs, il est plus pratique d'utiliser la formule brute de glycérine - C3H8O3.

• Ar (H) = 1,00794;le nombre d'atomes dans la molécule - 8.
• Ar (C) = 12,0107;atomes - 3.
• Ar (G) = 15,9994;atomes - 3.
• MR (S3N8O3) = 12,0107 * 3 + 1,00794 * 8 + 15,9994 * 3 = 92.09382 ainsi... e m
• M (S3N8O3) = 92,09382 g / mol /
• pourcentage des éléments de la molécule de la substance: N - 8,756% de C - 39,125%, O - 52,119%.

formule rationnelle et structurelle de la glycérine composition

de la matière et de ses molécules représentent une formule rationnelle et brut, mais ils ne montrent pas l'arrangement des atomes, qui diffèrent de glycérol.Structure de formule et des modèles informatiques sont mieux adaptés à l'étude de la structure de la molécule, les liaisons entre les atomes.

• formule rationnelle glycérol - C3H5 (OH) 3.De la composition des molécules isolées entre parenthèses et les groupes fonctionnels OH.Juste au-delà de la fermeture de parenthèses indique le nombre de groupes hydroxyle dans la molécule.
• Polurazvernuty genre de formule rationnelle - HOCH2CH (OH) CH2OH (glycérol).
• formule structurale montre graphiquement l'emplacement de la molécule.Dash entre les atomes représentent des liaisons chimiques.La structure
• Lewis contient des points, les électrons de valence et les couples impliqués dans la formation de liaison.

certaines images molécules occupent beaucoup d'espace, utilisez si souvent la formule abrégée, par exemple, HOCH2-CHOH-CH 2 OH, et la structure du squelette:

états d'atomes dans une molécule de glycérol

hydroxyle - particules polaire à la même oxygèneIl dispose d'un doublet libre d'électrons.La présence de trois groupes hydroxyles conduit à une polarisation accrue de la liaison OH.Sur l'atome de carbone apparaît charge partielle "+" faciliter la substitution nucléophile de l'hydroxyle.Caractéristiques de la composition et la structure, ce qui reflète la formule structurale de la glycérine, sont confirmés par les propriétés de la substance.Pour cette connexion caractérisé par de nombreux ponts hydrogène - la faiblesse de liaison supplémentaire.Glycérine a des propriétés acides prononcées par rapport à l'éthanol et le propanol.Le dérivé le plus important est le trioléate de glycéryle.Formule:

• simples - S57N104O6;
• polurazvernutaya rationnelle - (S17N33SOO) 3S3N5;
• rationnelle avec des éléments de structure et squelettique -

Apparence glycérol

à la température ambiante, le 1,2,3-propanetriol - un liquide incolore ou jaune pâle, inodore, goût sucré.Solidifié fond à des températures basses glycérol à 17,8 ° CSubstance ébullition suivie par l'évaporation commence à 290 ° CLa glycérine est légèrement plus lourd que l'eau, calculer sa densité à 20 ° C donne une valeur de 1,2604 g / cm3.Formule

Propriétés propanetriol-1,2,3

chimique de la glycérine ne fournit pas d'informations sur la nature du composé amphotère.Propriétés acides et basiques faibles de substances apparentées à l'influence des atomes dans la molécule, la polarisation dans le groupe G-H.En présence de glycerol est mis à réagir avec un hydroxyde alcalin de cuivre (II), (réactions obtenu une valeur) de couleur bleue complexes.Acide réaction se termine par la formation d'esters de glycérol.La réaction d'un triol avec de l'acide nitrique en présence de H2SO4 (conc.) Conduit à la formation de la nitroglycérine.

À la maison, à partir de graisses et d'huiles avec le glycérol en utilisant de l'alcool éthylique et d'autres ingrédients du savon est préparé.Le processus de cuisson nécessite un chauffage attention de la masse dans un bain d'eau, une approche créative de la sélection des composants et des formes de produits finis pour la fabrication de savon.

glycérine et ses dérivés sont utilisés dans les peintures, émaux, de nombreux médicaments, des articles de toilette.Édulcorant contenue dans divers aliments, y compris les produits de boulangerie.International nom de l'édulcorant et l'arôme, confiserie - E422.Avec d'autres alcools et des esters d'acides gras, le glycerol est considéré comme un combustible de remplacement potentiel dérivé du pétrole.Méthodes économiques de nouvelles variétés de biodiesel pour alimenter les voitures révolutionner le secteur du transport mondial.Améliorer la situation environnementale de l'économie mondiale pour réduire la dépendance sur le pétrole et le gaz.