Pour ceux qui ne aime pas le chou, exposé à un traitement thermique, et "traditionnel" en peluche, cuits dans la sauce, servir et très facile pour le goût d'origine.
vous avez besoin:
1 tête de chou (environ 2 kg)
Pour la garniture:
700 grammes de champignons (tous les champignons au goût) carottes
400g
1 grande
oignon 1 gros poivron
50g de beurre fondu
400 g de fromage cottage (fromage cottage)
150 g de crème sure
sel, poivre noir moulu, des herbes et des épices à déguster
Pour le glaçage hachés:
50 ml de miel (mélasse, le sirop d'érable)
3-4 cuillères à soupe.l.de graines de sésame
Préparation:
couper les tiges de chou.Faire bouillir l'eau dans une grande casserole, ajouter le sel et faire bouillir le chou, pas en regardant les feuilles, jusqu'à ce que la moitié.
Retirer le chou hors de l'eau, laisser refroidir et séparer les grandes feuilles.Avec un couteau bien aiguisé couper la partie dure de la tige.Petites feuilles hacher finement avec un couteau.Faire frire les graines de sésame sur une poêle sèche jusqu'à coloration dorée.
Hacher finement les champignons, les oignons, les poivrons, les carottes grille.Faire chauffer une grande poêle, ajouter la moitié du beurre fondu.Faire revenir l'oignon, ajouter les carottes, les champignons, le poivre et mélanger, maintenez sur feu moyen jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé.
Mettez les légumes dans un bol profond, refroidir légèrement.Ajouter le fromage, la crème sure, les herbes hachées, sel, transversale, ajouter des épices au goût et bien mélanger.
Mettre la farce dans les grandes feuilles de chou, roll "enveloppe".Faire fondre le reste du beurre dans la poêle.Mettez une cuisson farcies "couture" vers le bas.
Préchauffer le four à 220 degrés C.
Dans un petit bol, fouetter la sauce soja et le miel.Brosse pour graisser tous les Holubec obtenu glaçure et le lieu au-dessus d'un petit morceau de beurre.
Mettez les feuilles de chou farcies au niveau inférieur du four et cuire au four pendant 30-40 minutes.Au moment de servir saupoudrer de graines de sésame.
Remarque!
qui préfèrent en peluche dans la sauce, puis après 30-40 minutes de cuisson, ajouter à la casserole avec 300 ml de bouillon de poulet (bouillon de légumes, l'eau dans laquelle cuit le chou), couvrir la casserole avec du papier, réduire la chaleur du four à 175 degrés C, etCuire poursuivre pendant 40 minutes.La source
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