Peut-être
barbecue - est la première chose que les gens mangeaient dès qu'il a été en mesure de freiner le feu.Rôti grillé et mangé tous les temps.Predchelovek et je l'ai dit, en mettant un club, et le berger de montagne, et de bandits de grand chemin, et les nobles titrés dans des chambres richement meublé.
mot "barbecue" a son origine dans le mot turc "shish" - une brochette;et «visage» - que sur une broche.En Russie kebab a été appelé "filage" la viande et a été considéré, cependant, comme toutes les nations, plat de fête et sublime.
Aujourd'hui, il est supposé que une vraie brochette fabriqué à partir de l'agneau.Cependant, l'est, l'option habituelle nous avons autant le droit d'exister, ainsi que des centaines d'autres recettes différentes de partout dans le monde.Par exemple, dans certaines régions de l'Afrique du Sud les indigènes plus que d'autres préfèrent les brochettes de foie, et en Géorgie (en passant, où il est appelé "Mtsvadi") ces choses plat préparé exclusivement avec l'utilisation de la vigne sec.Au cours de la recherche marine marins français ont pris avec eux des chèvres et, le cas échéant, les faire griller, enfiler sur une langue de la barbe et la queue.Par ailleurs, certains linguistes croient à tort que près de notre sujet d'aujourd'hui le mot "barbecue" a eu lieu précisément à cause des braves marins.Pour les Français «de la barbe à la queue» et des sons: «Barbe à la file d'attente».
Toujours sur le thème, est tactile et fidèle à vous-japonais, qui, pour l'utilisation de barbecue principalement des fruits de mer, et le plat résultant est appelé "tempura".Cependant, les habitants de la terre du soleil levant tourner son nez de la saveur de fumée à tarte (étrange!), Pour laquelle beaucoup de gens et profiter de la viande grillée sur la braise.Pour lutter contre l'odeur, ils sont sûrs de tempura servi gingembre mariné.
Parlant de la marinade.Dans les temps anciens la marinade est pas particulièrement appréciée.La raison est claire comme une journée ensoleillée - viande fraîche n'a pas besoin des méthodes artificielles de cacher l'odeur de pourriture.Pour la viande était plus doux dans les différents pays d'agir différemment.Par exemple, en plus des méthodes connues de trempage viande dans le vin, la bière, de citron ou de jus de grenade, curieuse recette australienne.Dernière intention d'utiliser à cette fin le thé fort d'habitude.Aussi incroyablement délicieuses brochettes obtenus si elle est utilisée pour le décapage lactosérum, de yoghourt ou d'eau gazeuse pure.
Dans le passé, pour la préparation de la viande rôtie sur des charbons Cook, sans plus tarder, creusé une fosse, le remplir avec des charbons ardents, et les plantes plus ou moins de viande de bâton droit, démarrer la cuisson.Progress propose aujourd'hui qui souhaitent dîner ancienne variété de plats à base de viande de barbecue qui peuvent transformer le processus de cuisson est non seulement un ventre de vacances, mais aussi obtenir un plaisir inoubliable de la cuisine.
Et en passant, les hommes ne prépare pas toujours barbecue mieux que les femmes.Et si cela arrive, la raison en est que, souvent, un homme perçoit comme un barbecue rituel prouver sa virilité.Et, bien sûr, il ne peut tout simplement pas ne pas réussir.
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