perception du goût et aromatiques propriétés de noble boisson de la vigne dépend de quel succès il est approprié et combiné avec des collations sélectionnés.Les vrais connaisseurs de son goût parfaitement conscients de ce qu'ils boivent du vin et de ce que sa marque est préférable de choisir pour la cuisson.La plupart des dégustateurs recommande que lors du choix d'une boisson est de se conformer à une règle - collations potable ne doivent pas interférer avec la perception d'un bouquet d'arômes et le goût d'une boisson alcoolique.Par conséquent, les plats exquis dont vous avez besoin pour choisir un vin simple, mais à vin cher choisis collation plus modestes.
conseils généraux sur le choix des collations
Quant à ce que toutes les mêmes plats plus adaptés à cette noble boisson, les opinions divergent.Il est difficile de dire lequel est le meilleur apéritif.Tout dépend des préférences du propriétaire et ses invités, des traditions du pays où cette boisson a été faite et, bien sûr, d'une combinaison de produits.Néanmoins, les experts qui savent ce qu'ils boivent du vin, il est conseillé de manger des aliments qui ne touchent pas le goût du vin.Ils ne sont pas tellement, et donc facile à retenir - il est le fromage, les fruits et le pain blanc.Tous les autres collations vont réagir avec des boissons alcoolisées et affecter le goût.Parmi les produits il ya même certains qui consomment du vin ne suit pas.Ceux-ci comprennent des salades à haute teneur de vinaigre (il émousse les papilles), noix (effet astringent de la langue), les agrumes et les poissons gras.Satellites lourds vins considérés comme produits de chocolat, de moka, de cannelle et de vanille.
Quelle boisson Vin rouge
mieux avec cette boisson alcoolisée mélangée: viandes de volaille, de boeuf, de porc, de la venaison.Aussi avec lui sont bien combinées fromages faibles en gras.Si le vin est sec, vous pouvez prendre la saucisse, bacon ou jambon.Si la boisson est sure, il est servi fruit sucré.La combinaison inverse.Cette combinaison vous permet de créer un contraste de souligner le goût du vin.Tout cela fait référence à des variétés à sec.Vin demi-doux se marie bien avec les légumes, en particulier le chou-fleur et les pois.Pas une mauvaise option - pour le soumettre à la mer: crabes, huîtres ou d'une langouste.Quel vin boire si elle est fortifiée?Cette boisson stimule l'appétit et parfaitement en harmonie avec les plats épicés (de pilaf ou barbecue), les soupes, et est également approprié pour les viandes grasses (agneau, porc, canard).Vin
blanc.Que boire cette boisson?
Cette variété est mieux avec des plats de poisson.Et il ya une chose: un vin sec doit être servi aux aliments et fruits de mer à faible teneur en matières grasses léger, idéal fortifiée de sucreries (bonbons, chocolat, dessert, crème glacée) et des fruits (poires, pêches, oranges, mandarines, ananas).Température
de vin et verres
Maintenant que nous savons ce que nous buvons du vin, parlons de la façon dont il doit être servi.Bonne température pour les vins rouges varie de 16 - 18 ° C, pour le blanc - 10 - 12 ° C.Si elle Champagne, il peut être refroidi plus fortement - à 8-10 ° CCes températures seront parfaitement identifier tous les avantages de cette noble boisson.Comme pour les verres, puis ils devraient idéalement avoir l'ovoïde de coupe ou en forme de tulipe, soient hauteur moyenne et avec une mince tige.Ce champagne a une exception.Il est servi dans de grands verres avec une tige creuse, la forme ressemble à un cône verres.
