impossible de surestimer les propriétés bénéfiques de teintures sur l'alcool, surtout si elles sont prises de manière indépendante à partir de baies cultivées sur sa parcelle.Teinture de ces savoureuse, saine et peut être une grande décoration pour toute table de fête.Mais pas tout le monde sait que le premier à faire de l'alcool la teinture des Chinois, et il est arrivé autour de la III e siècle av.En Russie, les recettes liqueurs alcooliques étaient beaucoup plus tard, près de sept siècles.
Pour en apprendre davantage sur la façon de faire une teinture d'alcool, il est nécessaire d'examiner certains principes de base de l'engin.Teinture d'alcool - un verre avec de l'alcool à 45%.Elle est obtenue par l'injection d'alcool, tel qu'un alcool, de baies, de fruits et d'herbes aromatiques.Parfois confondu avec de la teinture de cognac, qui est produite par fermentation, ou de baies et de l'alcool mélanger.Brandy forteresse ne dépasse généralement pas 20%.
Vous pouvez lire la montagne de la littérature, mais ne savait pas comment faire une teinture d'alcool.Pour maîtriser cet art à la perfection pour aider à un test pratique.Il n'y a pas une seule recette correcte de teinture.En utilisant les mêmes ingrédients à la sortie que vous obtenez de goûter une variété de boissons.Le goût dépend de la qualité de l'endurance, les conditions de stockage et d'autres circonstances.
largement connu teinture de propolis, cassis, citron, le poivre de teinture, et beaucoup d'autres.Mais très populaire reçu une perfusion de cerise et de canneberge.Et sur la façon de faire une teinture d'alcool et de ces baies, vous allez apprendre les recettes suivantes.
Comment faire une teinture de cerises
Il existe plusieurs recettes pour infusions de cerise, de regarder quelques-uns d'entre eux:
- Un kilo de cerises sans les brindilles pliées dans une bouteille de cinq litres, remplir avec du sucre (. 750 gr), couvrir avec de la gaze et tremper dans le soleilenviron un mois.Le sirop obtenu est divisé en portions de 250 gr., Chaque partie est mélangée avec 500 g.et 250 grammes de vodka.eau.
- un demi-kilo de cerises à combler dans deux litres d'alcool à 60% et laisser infuser 1,5 mois.Le drain de perfusion résultant, mélanger baies avec le sucre (800 gr.) Et d'eau (1,5 L), porter à ébullition.Le sirop est froid, la souche à travers une étamine et mélanger avec l'infusion d'alcool.
- Cerise plié dans un pot de trois litres et bec verseur de l'alcool (vodka), bien fermer le couvercle et mettre dans un endroit sombre pendant 3 mois.Après ce temps, égouttez la perfusion.Si vous ajoutez le sucre, vous obtenez une délicieuse liqueur.
Comment faire une teinture de canneberge - «Cranberry»
teinture Pas moins savoureuse et utile des recettes de canneberge, aussi, où ils sont nombreux.Voici certains d'entre eux:
- Le volume de la bouteille de 0,5 litre verser un verre de canneberge, ajouter 5-6 cuillères à soupe de sucre, versez l'alcool ou de la vodka, insistent dans un endroit sombre pendant environ deux semaines.
- kilogramme de baies lavé mouture du mélangeur, égoutter le jus.De la pâte à cuire le sirop, ajouter à un kilo de sucre et une pincée de vanille.Le sirop résultant versez le jus de canneberge, faire bouillir et laisser refroidir.Verser 700-800 gr.la vodka et insister pour 2-3 jours.
manière, toute teinture de baies, vous pouvez ajouter des herbes comme la mélisse, la menthe, le galanga.Ils donneront la boisson raffinée et le goût d'origine.
Maintenant, vous savez comment faire une teinture d'alcool et de baies.Expérience en ajoutant des ingrédients différents, surprend ses visiteurs avec toutes les nouvelles boissons.
