chéboureks - une sorte de tortillas de grains farcis à la viande, l'oignon et les épices.Il existe de nombreuses recettes pour cette copieuse et des plats savoureux.En peu de viande est utilisée sous forme de viande, dans d'autres - hachée.Produits originaux
différence chebureks pâte qui est mélangé avec de l'eau minérale, est une légèreté spéciale.Servez-les devraient être certainement chaud, puis ils vont profiter d'un croustillant inoubliable.Tout ceci est dû au fait que les chebureks de pâte suivants sur l'eau minérale.Que des bulles de dioxyde de carbone donnent légèreté.Donc, faire cuire les pâtisseries les plus délicieux.Recette de l'eau minérale de test diffère des autres par la présence de soude.
première recette
Avant le début du processus de cuisson doit être la farine tamisée 800 grammes.Si la main est sans écailles peuvent mesurer verres: ils viendront environ 5. Encore besoin de verser 0,5 litres d'eau minérale, ainsi que pour préparer 1 oeuf, 500-600 grammes de viande hachée (préférable de prendre un mélange de viande de porc avec du boeuf ou de poulet dans un rapportonze).Vous aurez besoin d'environ 200 grammes d'oignon et 2/3 tasse de tout le bouillon.Sel et poivre sont ajoutés pour des sensations gustatives.
allez faire cuire la pâte pour pasties sur l'eau minérale, l'eau va sans sel prononcée et certainement un très.Sinon, l'ensemble de la recette sera dénuée de sens.
Préparation
- A fortement l'eau doit être versé dans un récipient, qui est censé pétrir la pâte pour les pâtisseries sur l'eau minérale.Il devrait également conduire un œuf, ajouter une pincée de sel, versez une cuillère à soupe d'huile végétale.Ensuite, insérer délicatement la farine tamisée, essayer de frotter son filet continu.
- Tous les composants, pris ensemble, doit être agité constamment avec une cuillère.Puis les chebureks de pâte à acquérir de l'eau minérale d'une consistance lisse et sans grumeaux.Si la masse est devenu plus serré, vous pouvez continuer pétrissage à la main.Lorsque la pâte deviendra plastique, texture légère et douce, il devrait être couvert pour éviter les gerçures.Capacité devrait être placé dans le réfrigérateur pendant plusieurs heures.
- Pendant ce temps, préparer la farce devrait être.Pour ce faire, une pièce ou un morceau de viande prêt viandes hachées doivent être parcourus avec un broyeur ou un mélangeur et ajouter l'oignon est un grand ou deux petits.Lors du meulage le remplissage peut être verser immédiatement sel et les épices.Pour un meilleur goût traditionnel de poivre noir, de préférence blanchi.
- faire de la pâte sur les pâtés sur l'eau minérale, noter que le produit résultant devrait être suffisant pour quitter l'école.Par conséquent, la cohérence d'un mélange de viande hachée avec des oignons est nécessaire de faire un peu de liquide.A cet effet, le remplissage est coulé bouillon de bouillon.Ajouter lentement, en agitant la masse.Dès que l'épaisseur désirée, le bouillon doit être annulée.
- Il est temps de prendre la pâte sur pasties sur l'eau minérale à partir du compartiment réfrigérateur.Doit être séparé du poids total de la petite pièce.Rouler il devrait être aussi mince que possible avec l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour un diamètre qui, ensemble, dans une casserole.Visuellement diviser le cercle en deux.La farce devrait être étalé sur une moitié, couvrir avec les bords restants et la méthode de la colle plis.
Fry
préparation Donc la pâte pour pasties sur l'eau minérale.Chauffer l'huile dans une poêle ou une friteuse doit commencer "shkvarchat" (un signe qu'il a atteint la bonne température).Ensuite, vous pouvez commencer à frire.Chaque Cheburek besoin de le mettre dans la casserole et attendre jusqu'à ce qu'il brunit.Vous pouvez ensuite le transformer et maintenir jusqu'à ce que doré de l'autre côté.
pâtés cuits doivent mettre sur un large plateau.Vous pouvez décorer avec des herbes fraîches et le dépôt de la crème sure versé dans des soucoupes ou le bord de la plaque.Pâte
dans la machine à pain
facilement et sans tracas, vous pouvez facilement faire cuire la pâte pour pasties pour l'eau minérale dans la machine à pain.Les produits et leur nombre doivent similaire.Selon les instructions de la majorité Pain recommandé de remplir le récipient pour mélanger les ingrédients liquides, puis ajouter la farine, etc.Pour ce faire, nous: doit d'abord verser l'eau, conduire l'oeuf, ajouter l'huile, de préférence végétale raffinée.Après qui est rempli avec de la farine tamisée avec une pincée de sel.Suivant sur l'écran pour installer la pâte de programme et d'attendre le temps nécessaire.À ce stade, vous pouvez préparer la farce pour le remplissage.Lorsque la machine à pain d'achever ses travaux, il émet un signal sonore.La pâte doit être terminé retiré du récipient et le placer dans un bol avec un couvercle.Ensuite, envoyez-le au réfrigérateur et laisser reposer de temps spécifié.
Le processus est pas différente de celle décrite ci-dessus.Si pasties refroidis un peu et sont devenus moins croûte croustillante, vous pouvez envoyer le plat pendant quelques minutes dans un four bien chauffée.
Conseils
Enfin, quelques recommandations utiles qui peuvent être utiles dans la préparation.Beaucoup ont constaté qu'en ajoutant à des boules de pâte, il devient plus rigide comme un produit fini.Pour éviter de tels problèmes, parce pasties eau minérale précieuse sur leur texture délicate, vous pouvez ajouter uniquement le jaune.Il donnera l'élasticité de la pâte et ne le laissera pas briser lors du déploiement, cependant, et ne le fera pas difficile.
Il est aussi un secret par lequel pasties produits particulièrement juteuse.Faire de bœuf, sel est bon que des oignons.Puis il laissa le jus, qui est un exhausteur de goût naturel pour la viande.Ce dernier conservera la totalité de son jus et le remplissage sera tendre et très savoureux.
