Comment faire la pâte pour pasties cloques savoureux?La bonne réponse à cette question ne peut pas chaque hôtesse.Par conséquent, la soumission d'articles, nous avons décidé de consacrer à ce sujet.
délicieuse pâte chebureks: meilleures recettes
Décider de prendre soin de leurs proches délicieux et croustillants chebureks, de nombreuses ménagères pensent sur le fait que peu de pâte pour une meilleure utilisation.Généralement, il ya quelques options de pétrissage.Nous avons décidé de ne présenter que le plus de succès et simple.
Alors, comment faire la pâte pour pasties vésiculaires savoureux?Pour ce faire, vous devez préparer:
- l'eau potable normale - 4 verres pleins;
- sel de mer moyennes - 2/3 petite cuillère;
- soude salle chaux - 2/3 petite cuillère;
- moyennes oeuf de poule - 1 pc;.
- de sucre blanc - cuillère à café;Repas léger
- - ajouter à l'épaisseur de la pâte.Base
Mesim
Avant de faire la pâte pour pasties vésiculaires savoureux, devrait préparer tous les ingrédients ci-dessus.Vous allez vraiment obtenir un très savoureux aliments frits que tous vos invités apprécieront.
Ainsi, une base pour faire un bol versé de l'eau potable à température ambiante et puis on y l'œuf battu, cuillère à soupe de bicarbonate de soude, le sucre blanc, et le sel de la mer ajouté.Après la dissolution de tous les ingrédients dans un bol de lâche versez progressivement la farine blanche (tamisée à l'avance).Les mains de
produits longs, vous obtenez une pâte fraîche et uniforme.Il est placé dans un sac en plastique et laissée sur un bureau pendant 45-60 minutes.Pendant ce temps faire commencer le remplissage.
Produits pour remplir
pâtés faits maison craquant faire avec la viande hachée.Nous avons décidé de ne pas déroger à la tradition et à utiliser cette farce.Pour sa préparation, nous devons: boeuf
- sans matière grasse - 300 g;
- oignon blanc - 2 grosses têtes;
- de porc maigre - 300 g;
- eau ou de bouillon potable - 3-5 grandes cuillères;
- le piment du sel de mer écrasée - ajouter des garnitures à déguster.
Faire hachée
plus délicieux pâtés, la recette dont nous envisageons, est préparé en utilisant un mélange de viandes.Pour le faire, prendre 300 grammes de viande de porc et de boeuf, puis laver soigneusement la viande et enlevez tous les stries inutile.Le produit est ensuite broyé dans un broyeur à viande avec des oignons pelés.Assaisonné avec du poivre et de la masse de sel, il est bien mélangé.
To Get pasties juteux et délicieux dans la farce sûr d'ajouter quelques cuillerées de l'eau ou de bouillon.
Formage semi-fini
Après les chebureks de pâte (croquants et ampoules) configurer eux-mêmes à la température ambiante, et le remplissage est prêt, il est nécessaire de procéder à la formation de produits.Pour ce faire, couper de la base d'un petit morceau, et puis roulé dans une ronde et une couche mince (diamètre doit être de 12-14 centimètres).Dans la moitié du produit et se propage de la farce répartir uniformément, sans atteindre les bords.Puis le remplissage de la viande recouverte d'une couche et une seconde moitié fortement pincé bord, à l'aide d'une fourchette.Processus de friture
chéboureks délicieux, croustillant (bulle) devrait être préparé pour l'huile végétale raffinée.On verse dans une casserole et chauffer beaucoup.Puis dans un bol répandre plus d'articles et les faire frire des deux côtés pour environ cinq à neuf minutes.La sortie est un pasties très roses et juteuses, qui se propagent sur une assiette recouverte de papier absorbant.Une fois que le produit perdra de l'excès de graisse, ils sont déplacés vers un autre plat.
Servir
Maintenant, vous savez comment faire la pâte pour pasties pétillante, délicieux.produits de Fry ils sont servis chauds à la table avec une tasse de thé sucré et pâte de tomate.
plus délicieuse pâte pour pasties: recettes
cuisson pâtés faits maison ne peut pas seulement par une ordonnance qui a été présenté ci-dessus, mais aussi en utilisant d'autres méthodes.Par exemple, très savoureux tels produits sont obtenus avec l'utilisation de l'eau minérale gazeuse.Pour mettre en œuvre cette recette nous avons besoin:
- minérale eau gazeuse - 4 verres pleins;
- soude salle chaux - schepotochka;
- moyennes sel de mer - ½ petite cuillère;Repas léger
- - ajouter à l'épaisseur de la pâte.
bases de cuisine
pâte pétrie est assez facile.Eau minérale gazeuse est versé dans un grand bol et ensuite dissous le sel de mer qui y sont de taille moyenne et une cuillère à soupe de chaux sodée.Par la suite, sur la base de la farine de lumière ajouté et bien mélangé.La sortie est une pâte assez dense et homogène, qui est recouverte d'un tissu et on laisse reposer pendant 13-16 minutes.Processus de cuisson
chebureks
Tous les pasties intérieures effectuées par un seul et même principe.Un morceau de pâte est roulé dans le réservoir, puis placé lui la viande hachée et le bord magnifiquement zaschipyvayut.
Après la formation de tous les produits commencent à leur traitement thermique.Pour autant chauffer l'huile végétale dans une poêle et l'étaler en quelques demi-finales.L'eau minérale chéboureks frit pendant environ quatre à cinq minutes de chaque côté.Cependant, ils ne sont pas seulement rose, et vésiculaires et croustillant.
frire délicatement produits, ils soigneusement retirés de l'huile bouillante et placer sur des serviettes en papier.Priver pâtés de graisse, ils sont servis à la table avec la douce et thé fort, ainsi que la sauce tomate ou le ketchup.
Préparation de simples chebureks vodka
plupart des femmes au foyer croit que la pâte pour chebureks doit nécessairement inclure cet ingrédient comme un œuf.En effet, avec lui le produit devient plus rose et délicieux.Cependant, des chefs expérimentés font valoir que l'œuf contribue à assurer une dure épreuve.Par conséquent, ils ne recommandent pas de l'ajouter à la base de chebureks.Mais cela est que si vous voulez obtenir le plus tendre et pâte croustillante.Par ailleurs, pour renforcer cet effet, les experts conseillent d'ajouter un tel cadre et un peu de vodka de 40 degrés.Cette boisson contribuera à obtenir un croustillant et chebureks pétillante.En outre, en raison de la présence de la pâte à la vodka devient absorber trop de graisse.
Donc, pour la préparation des fondations nous avons besoin:
- eau de boisson ordinaire - 4 verres pleins;
- sel de mer moyennes - 2/3 petite cuillère;
- salle de soude chaux - schepotochka;
- vodka (40 degrés) - 2 grandes cuillères;Repas léger
- - ajouter à l'épaisseur de la pâte.Base
Mesim
Cette pâte est très facile.L'eau potable ordinaire est versé dans un grand bol et ensuite dissous y manger chaux soude et le sel de la mer.Pour les ingrédients ont été ajoutés vodka de 40 degrés et un repas léger.Tous les ingrédients sont bien mélangés mains jusqu'à ce cadre cool et uniforme.
À la fin de la pâte enveloppée dans une pellicule de plastique et laisser à température ambiante pendant quinze minutes.Processus de cuisson
chebureks pâte
Cheburechnaya sans oeufs frits sur la vodka assez rapidement.Dans le même temps, il est non seulement rosé et croustillant et boursouflée.Pour ce faire, la fondation est divisé en plusieurs morceaux, roulé dans des couches, farcis à la viande hachée et les bords zaschipyvayut avec une fourchette.En tant que tel, ils sont envoyés en alternance frits et rôtis aux rougeurs.
à la table de tels produits sont servi chaud avec du ketchup et du thé sucré.
résumer
Comme vous pouvez le voir, il ya beaucoup d'options quant à la façon de faire à la maison et à bulles croquante pâtés.Par ailleurs, vous pouvez les préparer non seulement à partir de bases différentes, mais en utilisant différentes garnitures.
Bien sûr, les actes sol classique de remplissage de boeuf.Cependant, certains chefs préfèrent cuisiner ces produits avec des pommes de terre en purée, la bouillie de mil et le chou frit même.Dans tous les cas, ces produits seront distingués par un goût spécial et un test boursouflée délicate.Bon Appétit!
