Récemment, sur les étagères de nos magasins, vous pouvez trouver le sucre de canne.Harm et les avantages de ce produit ne sont pas connus de beaucoup, bien que la plupart des fans achètent des aliments sains est la sienne.On croit qu'il est moins de calories et pas aussi nocifs.Après tout le sucre a longtemps été appelée la «mort blanche» en raison de sa capacité à provoquer diverses maladies.Beaucoup essaient de se retirer de ce produit, car s'occuper de leur santé.Mais les médecins avertissent que le corps a besoin de glucose.Il est très important pour le cerveau.Par conséquent, le sucre de canne non raffiné est un produit important sur la table pour ceux qui veulent être en bonne santé.En outre, vous pouvez l'acheter dans tous les supermarchés.
Quel est brun
de de sucre ce qui la distingue de la betterave classique - peu de gens connaissent.Sucre blanc raffiné est plus accessible parce que sa production est moins cher, et de la betterave à sucre à partir de laquelle elle est faite, est en croissance partout.Mais pour devenir du sucre adapté à une utilisation, il est soumis au processus complexe de nettoyage et de blanchiment.Voilà pourquoi il est considéré comme si dangereux.Une brune qu'il sorte de base de canne à sucre.Sa patrie est l'Inde, et de plusieurs centaines d'années, il est devenu populaire en Europe.Obtenez cette douceur par ébullition, et il n'a pas besoin de blanchiment.La masse brune de mélasse a une odeur agréable et est prêt à être utilisé sans autre traitement.Pourtant, il est plus cher que le sucre ordinaire.Prix douceur à l'étranger est de plus de 100 roubles le kilo.
utile que brun
de de sucre Grâce à la douceur de transformation de la canne à sucre douceur, cela se révèle non seulement délicieux, mais aussi utile.Il conserve toutes les vitamines et minéraux contenus dans les roseaux.Ce qui est différent de la canne à sucre d'habitude?Harm et les avantages de celui-ci font l'objet de nombreux litiges.Mais il est prouvé qu'il a de tels avantages:
- contient des fibres, des vitamines B, zinc, potassium, et le fer;
- beaucoup moins de sucrose, mais beaucoup de glucose, qui est très bon pour le cerveau;
- elle a des effets bénéfiques sur l'activité de nombreux organes, notamment le foie et la rate;
- ne modifie pas le goût des aliments auxquels il est ajouté.
ce produit peut être dangereux partisans
d'une alimentation saine ne cherche à l'acheter.Ils croient que, pour maintenir une forme saine et belle convient le mieux est la canne à sucre.Harm et les avantages de ce produit dans de nombreux cas sont exagérées.Pour, par exemple, sa teneur en calories est pas beaucoup plus bas que la normale.Par conséquent, ceux qui veulent perdre du poids devrait également réduire le taux de consommation de bonbons, même si elle est la cassonade.Après tout, il est quand il est utilisé en grandes quantités contribue à l'obésité.En effet, le glucose qui est le sucre de canne, directement dans le sang et de donner l'énergie du corps.Si un homme ne sera pas gaspiller, il reporté réserve.Par conséquent, le point de vue que la canne à sucre peut être consommé en grandes quantités, est pas vrai.Comme le blanc, il peut provoquer des troubles métaboliques, des troubles du pancréas, l'immunité est faible, le diabète et l'athérosclérose.
Qu'advient-il de la canne à sucre
Brown lui donne un sirop.Quel plus, le produit est plus sombre.Par conséquent, certains fabricants qui veulent gagner, colorées sucre de table brun.Son prix est beaucoup plus élevé, et ça ne va pas - seul préjudice.
La meilleure considéré comme du sucre brut, comme il a conservé plus de nutriments.Qu'il est populaire parmi les fans d'une alimentation saine.Il existe plusieurs sortes de sucre brun:
- année Demerara importées d'Amérique du Sud.Il diffère cristaux humides collants de couleur brun doré.Ce sucre est le plus doux de l'action et est considéré comme le plus utile.La variété
- a une saveur de caramel prononcé.La cohérence, il est humide et collante, de couleur foncée.
- année turbinado - un sucre avec de plus grandes particules sèches.Dans la production d'une partie purifié.
- Barbade noir le plus apprécié.Il a une texture collante très sombre et humide.
Pourquoi le sucre de canne si populaire
de Une fois en Russie il ya des siècles a été introduit ce produit, il était disponible seulement pour les riches.Et au cours des dernières années, il est apparu sur les tablettes de nos magasins.Mais pas tout le monde est maintenant conscient que cette canne à sucre.Harm et les avantages de celui-ci sont toujours un sujet de controverse.Mais des chefs expérimentés ajoutés à des produits de boulangerie seulement lui, parce qu'il donne les galettes et pains goût raffiné et l'arôme unique.En outre, les barmen préfèrent faire des cocktails et du café qu'à partir de sucre de canne.
Comment distinguer un faux
Pour acheter du sucre teinté ordinaire, ont besoin de savoir ce qu'il faut rechercher lors de l'achat:
- sur l'emballage doivent être souligné qu'il est non raffiné;
- sucre de canne réelle ne peut pas être vendu sous la forme de briquettes ou de sable homogène parfaitement lisse, comme tous ses cristaux ont une forme différente;
- fait que ce sucre en Amérique du Sud, aux Etats-Unis ou à l'île Maurice.
