sont couramment utilisés ingrédient dans de nombreux plats et pâtisseries.Ce produit se distingue par la teneur en matières grasses, par type - frais ou pasteurisé.
Où postuler?
de crème préparée crème pâtissière, qui décorent les gâteaux, sablés promazyvayut, pâte à choux pâte rempli.En outre, il ya beaucoup de sauces et vinaigrettes.Basé sur les potages à la crème préparés, diverses casseroles et plus.Que peut remplacer la crème?
Quand il vient directement à la création de certains plats, en particulier les desserts, les ingrédients ne sont pas toujours à portée de main.Going spécifiquement au magasin pour acheter le manquant, il n'y a pas de temps, et les coûts sont beaucoup plus élevés que le budget.Et parfois, un produit ne sont pas disponibles sur les étagères.Dans de tels cas, l'utilisation de solutions de rechange acceptables sans perte de plats de sapidité.Recettes de nombreuses préparations recommandent fortement l'utilisation de ces ingrédients.Mais en fait, de nombreux produits de remplacement ne sont pas différents.Il se trouve que le coût de la plupart des plats peut être réduite grâce à l'utilisation des options plus abordables.
de commencer à faire la distinction entre les situations dans lesquelles l'utilisation de la crème est un must, et où vous pouvez prendre en toute sécurité les produits similaires.Les exceptions sont essentiellement types spécifiques de confiserie.
Remplacer la crème
Si vous avez besoin de faire cuire la crème pâtissière à la cuisson, il est sûr de remplacer la crème sure.Fouettant il est pas pire, mais attention à ne pas en faire trop et de ne pas obtenir du pétrole.Une fois fait correctement, le résultat est de bon goût.Il peut également servir d'alternative prête à lait condensé.Pour cela il faut ajouter un peu de jus de citron.Surtout délicieuse crème est obtenu à partir de protéines et de lait condensé.Et encore un autre mode de réalisation, et il se trouve assez bons gâteaux imprégnés ou confiserie remplis, par exemple, des gâteaux à la crème.
Dans le cas où vous avez besoin de faire cuire un soufflé ou, par exemple, le gâteau "de lait d'oiseau", il est difficile d'imaginer ce que pourrait être un substitut à la crème.En particulier, si vous voulez les utiliser avec une sorte particulière de graisse, 33%.Cependant, il existe une solution.Sauvée crème boîte de yaourt nature huileuse ou épais avec l'ajout de la gélatine.Cristaux doivent être trempées, attendez jusqu'à ce qu'ils gonflent puis ajouter les ingrédients alternatifs.Ensuite, le poids doit être distribuée sur la base du produit en appliquant le moule en deux parties.En outre, le remplacement peut se faire avec de la crème d'origine.Ils ont rapidement fouettée et avoir un pourcentage élevé de graisse.
lait - une excellente alternative
cuisiniers Beaucoup d'amateurs se demandent souvent si vous pouvez remplacer la crème par du lait?Après tout, il est beaucoup moins cher, et la différence de goût est pas dramatique.Ici, il est nécessaire d'examiner spécifiquement la recette et de ses exigences.Si vous avez pour décorer un gâteau ou de remplissage, comme les profiteroles, tandis que le lait peut vraiment être utile.Il doit être utilisé pour la préparation de la crème épaisse, en ajoutant d'autres ingrédients nécessaires.La crème peut être remplacé par du lait sous une forme pure, par exemple dans les sauces.
À des températures élevées, il ne change pas la structure et n'a pas de différences de goût.La seule différence réside dans le pourcentage de matière grasse.Aussi l'une des options pourrait être les sauces classiques, "bolognaise".Pour ce faire sur une poêle chaude devrait mettre le beurre, faire fondre, puis saupoudrer de farine et les faire frire.Lorsque la masse acquiert une couleur dorée, il doit être dilué avec du lait.Dans ce cas, il peut être la situation inverse, lorsque l'ensemble de la sauce de prescription préparé sort.
Contactez remplacement
Que peut remplacer la crème?Avouons-le.Par exemple, tous les "Bolognese" peut être remplacée par de la crème de 15% avec l'addition de sel.De même, en julienne parfois ajouter les jaunes d'oeufs battus, mélangé avec de la crème sure.Ce mélange est facile à remplacer la crème liquide.Vous ne devez pas craindre, parce que la sauce à une température élevée peut se courber.
Dans le cas de plats exquis est souvent nécessaire de remplacer les ingrédients complexes plus facile.Par exemple, le fromage "Mascarpone" dans de nombreux desserts favori "Tiramisu".Bien sûr, l'alternative est si rare et chère est ingrédient.Et il est le fromage, frotté avec crème grasse.
Il existe de nombreuses recettes qui utilisent, par exemple, un ingrédient exotique.L'un d'eux est le lait de coco, qui est souvent basée sur une variété de soupes préparées.Ceci est exactement ce que vous pouvez remplacer la crème par le pourcentage de graisse jusqu'à 15 unités.Les exceptions sont complètement végétarien, la disponibilité des protéines et graisses animales qui est interdit.
Conclusion Maintenant, vous savez que vous pouvez remplacer la crème.Comme vous pouvez le voir, les options sont nombreuses.Par conséquent, essayez de couper les ingrédients soigneusement.Délicieux à expérimenter!
