Ici, il ya du bonheur - douce, juteuse et copieux feuilletée farcie de poulet et les champignons.Le plus intéressant, rien de compliqué et il sverhtrudoemkogo pendant la cuisson - sauf que la pâte.Mais il est pas un problème si vous avez au moins une certaine expérience avec la pâte à la levure.
vous avez besoin:
Pour la pâte: 20 g de levure fraîche 2 heures L..225 ml de sucre de lait 50 g de beurre fondu pendant 1 heure. L.sel 350 g de farine (vous devrez peut un peu plus)
Pour la garniture: 5 cuisses de poulet sans peau et les os 300 g de champignons (vous pouvez utiliser des champignons) 1 gros oignon 1 c.l.la sauce de soja, le sel et le poivre au goût Préparation
:
race de levure dans le lait tiède (environ 42 degrés), ajouter le sucre, remuer et donnent à tenir devant le bouchon, environ 10-15 minutes (si la pièce est fraîche et la levuretrès frais, il peut prendre plus de temps).
350 g de farine tamisée avec le sel dans un grand bol.Verser le mélange lait-levure et le beurre fondu (il ne doit pas être chaud sinon la levure peut mourir), pétrir la pâte est lisse antiadhésive.Si nécessaire, ajouter de la farine, mais il en résulte que la pâte ne soit pas trop raide.
former une boule de pâte, mettre dans un bol, couvercle graissé et mettre dans un endroit chaud pendant environ une heure à approcher.Pendant ce temps, la pâte doit être augmenté en volume par moitié à deux fois.
Alors que la pâte est approprié, préparer la farce.La viande de poulet coupé en petits morceaux.Sel et poivre, les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à tendres, environ 10 minutes.Champignons
coupées en lamelles, les oignons coupés en fines demi-anneaux.Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps, environ 5-7 minutes, avec l'ajout de sauce de soja.Mélanger le poulet aux champignons, le sel et le poivre au goût.
perforées venir la pâte et diviser en 16 morceaux.Chaque morceau de gâteau roulé en une épaisseur d'environ 5 mm.Dans le centre de la farce et de mettre zaschipyvaem.
Mettre les galettes sur la pâtisserie recouverte de papier vergé, lubrifie le jaune d'oeuf et cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les gâteaux ne sont pas vidées.
photo source: vkusnyblog.ru
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