Maslenitsa - une fête qui a été conservé depuis les temps de l'Slaves païenne.Il est célébré dans la dernière semaine avant le Carême, sept semaines avant Pâques.Cette année, Mardi Gras est tombé le 28 Février.Malgré le fait que les crêpes - le symbole principal de Maslenitsa - est à peine un repas diététique, je veux célébrer non seulement amusant, mais aussi avec la santé et la beauté.
Carnaval est toujours une réunion de printemps, alors il ya un sentiment de joie.Dans les temps anciens, cette fête a été associé non seulement avec les fils de l'hiver et début du printemps, mais aussi le nom du dieu de la fertilité et de l'élevage de Veles.Et personnifié l'éveil de la nature du sommeil de l'hiver et le début du travail de terrain.Voilà pourquoi le Carnaval était d'être abondante et nourrissante pour amener la récolte de la nouvelle année.
Carnaval continue sept jours.Chaque jour de Mardi gras a son propre nom et sa signification:
- Lundi - réunion. À ce jour ont été achevés toboggans, balançoires, stands.Les gens riches ont commencé crêpes lundi.La première crêpe a été donné aux pauvres en souvenir de leurs proches décédés.
- mardi - zaigryshi. ce jour garçons et les filles se rassemblent dans la matinée, monter les montagnes et mangeait des crêpes.Invité chez des parents et amis.
- mercredi - gastronomique. ce jour-frère est venu "pour la mère à crêpes."Également invité d'autres invités. - Jeudi - une crise de boulimie. Jeudi gras déplié sur sa pleine largeur.Les gens à cheval sur trois, avec des montagnes glacées, disposés les carnavals et les numéros de cirque, des combats et tout fini dans une fête bruyante.
- vendredi - Teschin Vecherko. ce jour-frère a été invité à visiter son tёsch et les traitait crêpes. - rassemblements Zolovkina - samedi.Jeune fille invite à sa zolovok et leur a donné des cadeaux. - appelé Dimanche du Pardon. ce jour tous demandé le pardon de l'autre.Ce que beaucoup le font maintenant.Et, bien sûr, une variété de crêpes cuites - simple, dentelles, par bonds, avec pripёkom et les garnitures.
Pour ceux qui se soucient de l'harmonie des formes et la beauté du visage, il recettes utiles de crêpes:
- Crêpes Pumpkin
1 tasse de lait légèrement réchauffé à verser dans une casserole en émail, ajouter 10 g.levure, 1 temps partiel tasse de farine, pétrir la bière et le laisser aller.Effacer 30 oz.citrouille, couper en morceaux et faire bouillir dans de l'eau salée, puis les frotter à travers un tamis.Mettez la citrouille en venir brasser, ajouter rastёrty avec 1 c.cuillère à soupe de sucre et de sel, jaune d'œuf, 1,5 tasses de lait et bien mélanger.Les blancs d'œufs battus en une mousse épaisse, posa doucement la pâte et laisser lever.Faire cuire les crêpes dans l'huile.
- carottes Beignets
Incorporer 1 tasse de carottes râpées sur une râpe, 1 tasse de farine, ½ tasse de sucre, 1 oeuf, 40 gr.beurre fondu, ¼ de cuillère à café cuillère à café de soude, trempé avec du jus de citron et 1 cuillère à soupe.une cuillerée d'huile végétale.Tous les mélanger et cuire comme des crêpes habituelles dans l'huile, obzharivaya des deux côtés.
- crêpes à l'avoine
Prendre 1 cuillère à soupe.une cuillerée de miel, 1 tasse à un moulin à café moulu la farine d'avoine, 1 cuillère à soupe.une cuillerée d'huile végétale et versez l'eau bouillie de façon à obtenir la consistance d'une pâte à crêpes habitude.Cuire au four comme des crêpes réguliers.
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