la Russie a connu une croissance beaucoup de légumes utiles et savoureux.L'un d'eux - le chou.Variété de sa diversité, mais ils sont unis par la présence de grandes quantités de vitamines et de minéraux.
chou
Parmi tous les types de chou - le plus commun, il ya beaucoup de vitamine C, PP, C. Il contient de la choline, qui empêche la sclérose en plaques, ainsi que les protéines, les graisses, les fibres, les enzymes, les composés soufrés, volatile.Utilisez le chou empêche l'obésité et l'athérosclérose, et améliore la motilité intestinale.Jus de choucroute est recommandé pour le diabète.Variétés
chou rouge
de légumes peuvent varier que par la couleur.Il est arrivé avec le chou rouge, qui est une sorte de blanc.Kochan sont rouge-pourpre foncé ou rouge, en raison de la teneur en anthocyanes.Chou rouge contient beaucoup de carotène et une substance "cyanidine" spécial, qui a un effet positif sur le cœur et les vaisseaux sanguins.Les scientifiques ont constaté que le jus de ce légume supprimer le bacille tuberculeux.Chou cuit, compote, mariné, ajouté aux salades.Variétés
choux de Bruxelles
de chou sont d'une taille inhabituelle, comme des choux décoratifs viennent de Belgique.Ils contiennent de grandes quantités de protéines, de vitamine C et de potassium.Il ya peu de fibres brutes, donc manger un chou peut même les gens avec les maladies du tractus gastro-intestinal.Kochanchiki ajouté aux soupes, cuit au four avec crème et le fromage, compote ou simplement bouillie.Plats obtenus parfumée et tendre.
chou-fleur légumes
une tête avec des inflorescences non soufflé compacts et des jambes courtes.Il contient beaucoup de vitamines et de protéines végétales, facilement digérés.Variétés de chou-fleur - blanc, orange, chou rouge.Tous les types de grandes quantités de méthionine, choline.Elle a un manque de 2:
- substances de purine contenues dans le chou, ne sont pas recommandés dans un grand nombre de personnes atteintes de maladie rénale;
- durée de vie est très courte, donc il doit être cuit immédiatement.
ragoût de chou avec d'autres légumes, boulangerie, les soupes, les soupes et les ragoûts, frits dans une pâte ou de chapelure.Variétés
rave
chou qui sont appelés stebleplod chou-rave.Il peut être rose, blanc, vert, violet.Ce besoin de manger chou frais - alors il sera juteuse et sucrée.Il peut être bouilli, ajouter la soupe, farcies.La forme râpé chou-rave ajouté à salades.
chou de Savoie
végétale similaire à chou, mais diffère des feuilles ondulées et vert vif.Il contient peu de fibres et une grande quantité de protéines.Chou de Savoie est pas très populaire dans notre pays, mais il est tendre et savoureuse.
Brocoli
Conjoined inflorescence a longtemps été aimé par les consommateurs.Ils peuvent être de deux types:
- traditionnelle - tête parapluie avec une tige de bourgeons épais et serrés;
- asperges (italien) - découle de nombreux mince se terminant en petites inflorescences.Variétés
de brocoli - bourgeons vert et violet.En général, le brocoli - une sous-espèce de chou-fleur.
Il peut être frit, bouilli, ajouté à soupes, les ragoûts, les salades.Dans sa forme brute est servi avec une sauce au beurre chaud ou poivre.Brocoli réduit le risque de cancer et des maladies cardiovasculaires.
chou chinois
tiges végétales et par l'absence de semblable à la laitue.Il est capable de garder les qualités gustatives tout l'hiver.Et pourtant - il est un excellent outil pour la prévention des maladies gastriques et intestinaux.
Toutes les variétés de chou contiennent des fibres, protéines et vitamines.Avec une utilisation régulière de leur nourriture diminue le risque de sclérose en plaques, l'artériosclérose, les maladies intestinales.Alors, messieurs, maigres sur le chou!
