Sur cette fête, nous vous proposons de faire cuire la galette avec des légumes grillés.
vous avez besoin:
Pour la pâte:
110g de beurre froid
170 g de farine
½-1 heure L..Sel (au goût)
½ h. L.poivre noir moulu
2 h. L.sucre (au goût)
1 jaune d'oeuf
2-3 Art.l.vin blanc froid (eau froide)
Pour la sauce:
4 c.l.pâte de tomate
1-2 h. litre.sucre (au goût)
2 c.l.Eau
Pour la garniture:
1 petite aubergine 1 petite courgette
1 petit oignon rouge 250g de potiron
100g de tomates cerises
1 petit poivron
1 ch de l..frais haché romarin
1 ch. l.frais haché thym
1 ch. l.de sucre 1 gousse d'ail
100 g de feta 1 cuillère à soupe
.l.
légumes d'huile de basilic frais
Préparation:
Verser la farine dans un robot culinaire.Ajouter le sel, le sucre et le poivre et le mode "pulsant" faire quelques tours.Ajouter le beurre coupé en petits cubes, et utiliser le mode «pulsant», mélanger tous les ingrédients jusqu'à kroshkoobraznogo Etat.
Ajouter le jaune, du vin ou de l'eau froide et faire quelques tours dans un robot culinaire jusqu'à ce que la pâte se réuniront à «boule» (si la pâte "sèchement,« que vous avez besoin d'ajouter un peu d'eau, sinon, verser un peu de farine).
Retirer la pâte du combiner et mettre sur un plan de travail fariné.Etaler la pâte en une épaisseur de disque d'environ ½ cm (mieux vaut rouler entre 2 morceaux de film comestible).Enveloppez le disque résultant dans une pellicule plastique et mettre 1 heure au réfrigérateur (dans la nuit).
Préchauffer le four à 220 degrés F. Retirer les graines du poivre.Hacher les légumes, sauf les tomates, tranches épaisses ½ - 2 cm
Mettez les légumes dans un bol, arrosez d'huile, saupoudrer de sucre, le romarin, le thym, le sucre..Ajouter le sel, le poivre noir, l'ail haché, et mélanger doucement.
Mettez les légumes dans une seule couche sur une plaque à pâtisserie et mettre au four pendant 20-25 minutes.Incorporer délicatement dans la cuisson des légumes 1-2 fois.
Dans un petit bol, fouetter la pâte de tomate avec de l'eau et le sucre.
Retirez la pâte du réfrigérateur et le mettre dans le plat de cuisson recouverte de papier de cuisson.Verser la sauce dans le milieu du disque et étendre sur la pâte, avant d'atteindre le bord de 4-5 cm. Placer les légumes sur la pâte et ajouter la feta, les couper en petits cubes.Pliez les bords libres de la pâte au milieu.Placez le biscuit au four pendant 30-40 minutes.Cuire au four jusqu'à coloration dorée.Biscuit cuit saupoudré de basilic frais haché et servir.La source
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