cette recette de quiche, à savoir la combinaison d'épinards aux champignons, la nouveauté est pas différent et est familier à beaucoup de gens.La combinaison de ces deux produits de goût parfaitement équilibré avec très savoureux pâte.
Pour le test, vous aurez besoin:
200 ml de farine de blé 50 ml
farine de seigle c
¼de bicarbonate de soude 1 c
sucre (au goût)
50g de beurre froid (dés) ½ c
thé de sel 1/3
poivre noir moulu (au goût)
200 ml de fromage crémeux (fromage à la crème)
1-2 cuillères à soupeLait
Préparation:
Dans un petit bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude, le sel, le sucre et le poivre.Ajouter le beurre et frottez-les avec vos doigts jusqu'à kroshkoobraznogo état (dans un mélangeur pour mélanger le mode "Pulsant").Ajouter le fromage cottage et le lait, pétrir la pâte (ne pas pétrir pendant une longue période) et pour former une boule de pâte.
Sur un plan de travail fariné rouler la pâte en un cercle d'un diamètre d'environ 27 cm. Mettez la pâte dans un diamètre de moule rond beurré de 22 cm (de forme en coupe) couvrant le fond et les parois du moule.Mettez former la pâte pendant 20 minutes au réfrigérateur.
Pour le remplissage vous besoin:
350 champignons frais (200 g en conserve, eau filtrée)
3 cuillères à soupebeurre
1 petit oignon (haché)
300 épinards frais (haché)
150 ml cheddar râpé
2 oeufs
150 ml de lait sel de
, poivre noir moulu, un murmure de noix de muscade
Préparation:
chaleur surmoyen chauffer une petite casserole avec le beurre.Ajouter l'oignon et faire frire pendant 1-2 minutes.Ajouter les oignons coupés en tranches et les champignons, parfois inquiétantes, maintenez sur le feu jusqu'à ce que le liquide des champignons soit complètement évaporée (6-8 minutes).Ajouter les épinards et remuez une couple de fois, continuer à cuire pendant 2 minutes.Assaisonner avec le sel et le poivre, ajouter le muscade, mélanger et retirer du feu.
Retirer du réfrigérateur former une pâte.Verser sur la moitié inférieure de la lisse et du fromage râpé.Mettre la farce sur le dessus de épinards et champignons et saupoudrer avec le reste du fromage.Dans un petit bol, battre les oeufs avec le lait et versez le gâteau avec le mélange.Mettre dans un four préchauffé à 190-200 avec four et cuire au four pendant 35-40 minutes jusqu'à coloration dorée.Quiche refroidir pendant 10 minutes avant de couper.Servir la tarte tiède ou à température ambiante.La source
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