Parfois, les jardiniers sont confrontés au fait que dans le jardin pousse courgettes amères.Pourquoi peut survenir un tel problème?L'émergence de concombres amers ne sont pas rares et parfois un goût amer d'autres fruits et légumes.Mais avec des courgettes cela est assez rare.Essayons d'identifier les principales causes.
Pourquoi courgettes amère?
En fait, un concombre et la courgette plus proches parents sont, donc la principale cause de l'amertume qu'ils en ont un.La chose kukurbitatsine - la substance accumule dans les légumes et provoque un goût amer.L'augmentation des concentrations dans les pubs peut se produire en raison de divers facteurs.Par exemple, le manque d'arrosage régulier ou un changement dramatique dans l'humidité.Autrement dit, si observée pendant les pluies d'été, qui sont ensuite remplacés par des longues périodes de sécheresse, alors votre lit pourrait bien apparaître courgettes amères.
concentration Plus kukurbitatsina dépend de la variété.Travail de sélection effectué au fil des ans, nous a fourni des variétés qui contiennent une quantité minimale de la substance.Mais ne pas oublier qu'il ya un risque de pollinisation croisée avec d'autres cultures.Particulièrement dangereux à cet égard courge ornementale, amer et immangeable.Par conséquent, lors du choix d'un endroit pour les lits à considérer ce facteur.
intéressant de noter que la question «pourquoi courgettes amères» de nombreux jardiniers répondent qu'elle est due à un excès d'engrais organiques fraîches.Cependant, il ya plus d'excès phénomène organique - la croissance rapide de la masse verte, une diminution de la croissance foetale et la détérioration de leur état.
Pourquoi courgettes amers après la cuisson
Tout le monde aime courgettes frites et les courges caviar dans notre pays à tous les démarquer de la concurrence.Cependant, parfois, le plat après la cuisson a un goût amer spécifiques.En principe, vous pouvez manger de la nourriture, mais de toute façon je ne me sens pas comme lui.Alors, pourquoi l'amer après la cuisson des courgettes?Sur cette question, il ya seulement deux réponses.Tout d'abord, les courgettes a été initialement amère pour une raison quelconque, déjà mentionné ci-dessus.Par conséquent, tout le plat acquiert un goût spécifique.Deuxième mode de réalisation - l'amertume donne un autre produit.Par exemple, bien souvent, vous pouvez acheter sur le marché, ou même de grandir sur son site un grand des piments rouges au lieu de bulgare douce.Seulement une graine dans le paquet, et qui est dans votre région vit une plante totalement différente.Extérieurement, ils sont assez similaires, mais le piment a un bout pointu.Toutefois, si le processus d'un grand nombre de légumes, il est facile d'oublier.Donc poivrons chauds tombe dans le plat en général et il donne l'amertume et la netteté.Une autre raison de l'amertume - l'huile végétale rance, que vous pouvez utiliser lors de la cuisson.Un autre goût spécifique peut donner le plat un certain assaisonnement, alors assurez-vous ne faites pas une erreur avec la recette.
Donc, nous avons identifié toutes les principales raisons pour lesquelles la courge amère (dans le jardin ou dans le plat fini).Pour soigner les plantes, en tenir à la formule.Et vous permettra de réduire le risque de ces effets au minimum.
