moutarde - légumes de culture lié à la famille des crucifères.Il ya plusieurs dizaines d'espèces de cette plante, mais comme les épices utilisées seulement trois variétés - blanc, noir et marron.
moutarde blanche (moutarde blanche, lat. Sinapsis alba) commun en Amérique du Nord et en Europe.La plante est une annuelle, basse (60 cm).Les graines de moutarde dans cette classe est très lumineux, avec une touche de miel, modérément ostrye.Korichnevaya moutarde (ou sareptskaya, lat. Brassica juncea, ing. De moutarde brune) par la popularité de l'avant et blanc, et noir.Modérément sévère.Les graines de moutarde - 2 mm de diamètre, rond, brun ou brun.Homeland plantes considérées comme l'Himalaya, même si elle est cultivée principalement en Inde.Russie "rencontré" avec de la moutarde brune dans le XVIII siècle.grâce aux Allemands, invités par Catherine II sur le développement du sud de la Russie.Parmi les premiers colons était un médecin missionnaire et traducteur Konrad Neytts.Avec sa «main légère" Mustard a frappé la table royale.
La moutarde brune est maintenant vendu sous forme de poudre et comme une table normale dans presque toutes les épiceries magazine.Gorchitsa noir (moutarde noire, lat. Brassica nigra), ci-après dénommé le français, a une assez longue, jusqu'à un mètre, de la tige.Boîtes avec des graines divulgués immédiatement après maturation, ce qui est extrêmement difficile à nettoyer.Il est cultivé principalement en Asie du Sud.Graines de moutarde noire la plus aiguë, mais aussi le plus parfumé de sortov.Rastenie cultivée est évaluée à partir de l'Antiquité comme un médicament, culinaire, et comment.Les substances de moutarde en raison des propriétés uniques qui y sont contenues, y comprisminéraux (calcium, cuivre, manganèse, sélénium, fer, zinc), phytohormones, vitamines et antioxydants.Les graines de moutarde - un véritable entrepôt de l'énergie et des fibres alimentaires, ce qui est très important pour ceux qui souffrent de l'excès de cholestérol, qui mène la lutte contre la niacine (vitamine B3).Les fruits contiennent des flavonoïdes (antioxydants), la lutéine, la zéaxanthine, carotène et une variété de vitamines, de lutte contre les radicaux libres (K, E, C, A), et des stérols (sitostérol, campestérol, avenasterol, stigmastérol, brassicastérol) mirozin, sinigrine, l'acide(eicosénoïque, érucique, l'acide palmitique, l'acide oléique).
demande de graines de moutarde est en augmentation chaque année.L'usine est de croître de manière rentable à la fois pour la vente et pour leur propre consommation.
semer des graines de moutarde aide à restaurer la santé du sol, augmenter la fertilité, de détruire les agents pathogènes de maladies telles que le mildiou, Fusarium, la gale, et ainsi de suite.Ils ne l'aiment taupins de moutarde, limaces, Medvedkov pois mites.Semer de l'engrais vert, sans exagération, élimine de nouvelles séries d'engrais, ce qui est bénéfique pour les deux jardiniers ordinaires, et pour une économie solide et les agriculteurs, comme une amélioration naturelle du sol pour remplacer les médicaments qui ont été créés sur la base de la substance chimique, il est impossible.Semer les graines de moutarde restaure l'équilibre naturel du sol à travers ce qui est vraiment important.La plante pousse rapidement et est en mesure de construire rapidement un lot, même pendant la saison froide.
moutarde est particulièrement efficace lorsqu'il est combiné avec des légumineuses (à travers un nombre de suppléants).Cet engrais vert, de désintégration structuration fine, drainé et d'élever vozduhoemkost.Le système racinaire de la plante est capable de pénétrer profondément dans jusqu'à trois mètres.Il est possible de reconnaître la qualité de la récolte de la moutarde, la protection du sol contre l'érosion au cours de l'automne et au printemps (et si pas coupée, même en hiver).Il détient une grande neige, contribuant à l'accumulation d'humidité et de réduire la congélation du sol.Dans les steppes, où les vents sont plus forts et plus fréquents, la plante est semée parmi les rangées (hiver).
Comme cultures fourragères moutarde est utilisée sous forme de masse verte.La valeur de celui-ci à proximité de l'alimentation.
graines de moutarde semis se fait mieux sur des sols déjà cultivés, fécondé (usine d'engrais "transformés", ce qui rend facile à digérer pour les cultures ultérieures), le gazon podzoliques et de sable.Les graines germent même à 1 degré Celsius, pousses tolèrent gelées jusqu'à -5 degrés.Graines
moutarde (le prix dépend de la variété, en moyenne - environ 30 roubles le kilo) est préférable d'acheter dans les magasins spécialisés.
