Aucun plat dans la cuisine japonaise est pas complète sans riz.Cette herbe est très populaire au Japon et comme résidents de cet État.Mais la chose la plus intéressante les autres - Japonais préfèrent préparer et à appliquer uniquement lorsque la cuisson de votre propre - riz japonais.
Restaurants Maki Maki offrir à leurs clients une plus grande variété de plats de riz, présentés sur la page http://makimaki.ru/menu/rice-dishes/.
espèces
Dans le monde d'aujourd'hui, il ya un grand nombre de différentes variétés de riz.Cependant, ils sont tous regroupés en trois types principaux:
- japonaise;
- indienne;
- javanaise.
grains de riz japonais sont tronqués et sont suffisamment grande teneur en amidon, amylose et l'amylopectine, donnant céréales amure et texture unique comme de la gelée.À long indiennes et il ne colle pas ensemble lors de la cuisson.Dans les variétés oblongues javanais de grain et il a une grande friabilité.Histoire
la première fois dans le riz du Japon est apparu dans le III siècle avant JCIl a été apporté de la péninsule coréenne.À l'époque, le Japon a commencé la faim comme réserves de chasse ont une fin, et les gens ont commencé à mourir.Et puis, sur l'archipel japonais apparu riz, qui est devenu une sorte de sauveur du peuple japonais, à la fois en termes d'approvisionnement, à la fois en termes de problème démographique.
Après un certain temps, il est déjà devenu la base pour le bien-être du pays.Cette céréale percevoir des impôts et de payer les salaires des fonctionnaires.Rôle
au Japon
riz est un symbole du pays et l'âme de la nation.Depuis les temps anciens, on croit que si le riz est une bonne pointe, cela signifie - tout le reste est bon aussi.Chaque année, le changement monarque à ses impériales plants de riz sur le terrain.Même pendant la Seconde Guerre mondiale, les soldats ont reçu des boîtes à la mémoire de son pays natal.Ils étaient dans le milieu du riz et le drain rouge.
également l'herbe - les principales offres des âmes des défunts.Et la fille peut devenir une maîtresse à part entière de la maison seulement après sa belle-mère donnera une spatule spéciale pour la pose de riz - syamodzi.Les Japonais d'aujourd'hui adorent Hatake mais kamisama - l'esprit de la rizière - l'une des principales divinités.Et le plus excitant et incroyablement - Sumo - ce qui est non seulement un combat, mais un rituel qui se consacre à l'esprit de la rizière.
cher, mais l'image est plus important que
Malgré le fait que le prix du riz au Japon est très élevé, le gouvernement arrête de financer l'industrie.Et tout cela parce que des raisons de prestige national, parce que le riz japonais le meilleur dans le monde et les gens du pays chaque jour de le manger.Voici les mots alimentaires et riz - sont inséparables et unis en un seul mot - Gohan.
