Qu'est-ce à cuisiner des plats pendant le carême?

Carême - l'un des principaux événements de l'année orthodoxe.Les croyants se préparent à célébrer la Pâque, le nettoyage de l'âme, l'esprit et le corps.Quel peut être consommé pendant cette période, et ce que vous pouvez préparer des plats pendant le Carême, vous apprendrez de cet article.

Comment manger dans le poste?Afin

de ne pas rompre le jeûne et faire un repas, a permis à un jour spécifique de l'abstinence, ont besoin de savoir quels aliments sont autorisés et qui sont interdits d'utilisation.Carême est considéré comme la plus stricte entre autres.Il est particulièrement difficile de répondre sont la première et la dernière semaine.

le premier jour il est nécessaire de s'abstenir complètement de manger.Froid, sans vaisselle et de pétrole pendant le carême réglé du mardi au vendredi.Xérophagie appelé ces jours-ci.

Le samedi et le dimanche le poste moins stricte.Ainsi, dans la première semaine de jeûne ces jours autorisés à manger de la nourriture chaude, assaisonnés avec de l'huile végétale.

Dans les 5 semaines de carême doit être alimenté de telle manière: xérophagie doit être célébrée le lundi, mercredi, vendredi, et vous pouvez manger de la nourriture chaude, le mardi et le jeudi, le week-end est autorisée à remplir la nourriture avec de l'huile végétale, il est gorgée admissible du vin rouge.Vous pourrez préparer vos repas et les jours fériés dans le poste, mais ils ont aussi ne doit pas contenir interdit de manger des produits.

Le Samedi de Lazare vous pouvez mettre sur la table de frai des poissons.Et le lendemain, dimanche des Rameaux et l'Annonciation sont autorisés à utiliser des plats de poisson.Mais il convient de noter que si les vacances tombent dessus sur le calendrier de la Semaine Sainte, dans la période a interdit l'utilisation de tout aliment d'origine animale.Le Vendredi saint, il est recommandé de s'abstenir de nourriture, et le jour avant Pâques xérophagie permis.Les repas préparés dans le poste ne doivent pas contenir seulement les produits interdits, mais aussi pour être chargé d'énergie positive et pensées pures cuisinier.Plats

pour le Carême: Cuisiner à la maison

pendant le Carême préparé uniquement à partir de produits végétaux.Interdit alimentaire animale: viande, produits laitiers, beurre, œufs, et tous les produits dérivés.Vous ne pouvez pas manger fast-food, snacks, boissons gazeuses et autres.Les aliments doivent être d'origine végétale naturelle.Alimentaire ne devrait pas être trop épicé, forte et douce.Cette nourriture est également exagéré sur la table.

En termes de nutrition peut noter que des plats sans viande pendant le carême est non seulement sans danger pour la santé.Au contraire, ils nettoient le corps de dépôts et de toxines, de renforcer les vitamines et les minéraux.Le jeûne est correct pas nocif pour la santé en raison du fait que le manque de nourriture animale et tous les matériaux nécessaires remplis avec des composants végétaux.Ainsi, le manque de protéines animales remplacé par légumes en mangeant des haricots, des pois, le blé, les noix et les champignons.Pommes, les bananes et la couverture de sarrasin carence en fer.Les fruits secs au miel seront soutenir le système immunitaire.La plupart des plats principaux pendant le Carême préparé sur la base de différentes céréales.Récents sont utiles glucides, qui fournissent le corps.Toutes sortes de légumes et de fruits donnent de l'énergie et constituent pour le manque de nutriments, oligo-éléments et vitamines.

De produits autorisés peut être préparé dans une variété de plats simples mais savoureux: soupes, salades, entrées, plats principaux et des gâteaux chauds et froids, et même.Nous vous offrons un simple, mais les recettes imaginatives pendant le carême.

italienne soupe de haricots

copieux, soupe de légumes goût nourrissant et inhabituelle va décorer la table.Pour sa préparation devra:

haricots en conserve
• - 200 g;
• haricots verts (peuvent être congelés) - 300 g;
• 1 oignon;
• gousse d'ail;
• un demi-litre de jus de tomate;
• nouilles bezyaichnaya (vous pouvez cuisiner vous-même à partir de farine et d'eau) - 250 g;Herbes
• (aneth, le persil, l'oignon vert jeune) au goût.Méthode

pour préparer

1. Cuire les haricots verts jusqu'à tendreté.Pliez dans une passoire.
2. Hacher finement l'oignon et l'ail.Faire bouillir pendant un certain temps dans l'eau dans une casserole profonde pour la soupe.Dans les jours quand on les laisse à l'huile végétale, vous pouvez faire zazharku.
3. Versez le jus de tomate oignon et l'ail.Puis 15 minutes avec le couvercle fermé.
4. Dans une casserole, faire bouillir les nouilles dans l'eau salée.
5. croupissent dans les jus de tomates avec des oignons et l'ail, ajouter le reste des ingrédients: fèves de légumineuses et en conserve, les nouilles.Assaisonner avec du sel au goût et faire bouillir pendant 15 minutes.
6. Saupoudrer la soupe aux herbes fraîches avant de servir.

salade de légumes avec de l'avocat

Quels plats sont préparés dans le poste pendant le régime sec?Essayez de faire une salade inhabituelle avec l'avocat.Ce fruit a une haute teneur en calories.Par conséquent, le projet non seulement à enrichir une salade de vitamines et de saturer le corps avec le jeûne personne.
Pour le préparer, vous aurez besoin de ces produits:. Les tomates

• - 2 pcs;
• avocat - 1 pc;.
• oignon moyen;
• concombre - 2 pcs;.
• radis - 200 g;
• de jus de citron;Sel
• .

Préparez la salade est très simple.Pour cela, tous les légumes et les dés d'avocat faire.Hacher finement l'oignon et laisser tremper pendant 5-10 minutes dans le jus de citron.Ensuite, mélanger tous les ingrédients et assaisonner de sel.Assaisonner avec le jus de citron peut également être résolu en jours, ou - l'huile d'olive.

«Ratatouille»

De légumes peut aussi cuisiner des plats délicieux dans le poste.Recettes salades de légumes, les ragoûts et les légumes à la vapeur surprenante variété de saveurs.Nous vous suggérons d'essayer le plat de légumes italien natif "Ratatouille".Dans la recette classique de faire cuire tous les légumes sont frits dans la graisse profonde.Nous sommes un peu modifié la technologie de la cuisson et obtenir au moins plat savoureux et sain encore plus.

Pour préparer le "Ratatouille" besoin de ces produits:

• poivron rouge - 1 pc;.
• 1 gousse d'ail;
• 1 oignon;Courgettes
• - 2 pièces;.
• sinenkie - 2 pcs;.Tomates
• - 0,5 kg;
• un demi-litre de jus de tomate;
• sel de la mer;
• Verts.

Comment faire cuire "Ratatouille»

1. Effacer aubergines de la peau, couper en tranches de 1 cm de large et les faire tremper dans l'eau froide pendant une demi-heure.
2. Peler les tomates pelées, les comblant d'eau bouillante.
3. Nettoyer courgettes peler.
4. Pour préparer la sauce, les oignons émincés et les poivrons avec quelques gousses d'ail ragoût dans un demi-verre de jus de tomate jusqu'à ce que les légumes cuits.Assaisonner avec le sel.Peremel mélange dans un mélangeur jusqu'à une sauce épaisse.
5. Dans un plat allant au four, placez le parchemin, versez la sauce sur le dessus d'une épaisseur d'environ 1 cm.
6. peut mettre les légumes, l'aubergine, courgette, tomate alternance de sorte que la légumes remplir le cul sur la forme, comme sur la photo ci-dessous.
7. Maintenant, préparez remplissage.Pour ce faire, vous avez besoin d'étirer dans un mortier herbes, le sel de mer et quelques gousses d'ail.Les jours peuvent être autorisés à ajouter l'huile d'olive.La graisse de pansement fini au-dessus des légumes.Forme
8. mettre au four et cuire au four à 180 degrés pendant une demi-heure - jusqu'à ce que les légumes cuits.Boulettes

avec de la choucroute

Quel est le plat à cuire dans le poste, surprenant et même invités de ménage?Faire des boulettes!Peu de gens savent ce qu'est un plat traditionnel peut être maigre et dans le même temps pas moins savoureux que l'original.Suffit de remplacer la farce sur les légumes.Pour les boulettes avec de la choucroute besoin de ces produits: la farine

• - 500 g;
• verre d'eau;
• huile de tournesol - 100 g;
• choucroute - 500g;
• sel au goût.

préparation de ces plats pendant le carême n'a pas fallu longtemps.Vous devez d'abord faire cuire la pâte.Malheureusement, de le faire sans huile, il est impossible - la pâte tombera en morceaux.Par conséquent, ces boulettes pour plaire proches seulement certains jours de carême.

Pour préparer la pâte, il est nécessaire de mélanger la farine, l'eau, l'huile de tournesol, et ajouter le sel au goût.Pétrir la pâte envoyer dans le réfrigérateur pendant une heure.Ensuite, étaler la pâte "saucisses".Coupez-les en morceaux, rouler cercles.Ensuite, vous devez appuyer sur le jus excès de la choucroute.Mettre la farce au milieu de chaque cercle de pâte et fermer comme des boulettes.Il ne reste plus qu'à cuire le produit dans de l'eau bouillante salée pendant 5-7 minutes.Boulettes sans viande avec de la choucroute prêt!

pilaf avec sèche

Quels sont préparés dans un post sur le terrain?Il a ouvert en russe Cuisine traite la viande considérée comme la principale décoration de la table.Vous pouvez offrir à cuire ragoût de légumes, de la bouillie avec des champignons dans une casserole, faire revenir, certains jours de la diète sera le point culminant du poisson.Nous vous offrons une recette pour un pilaf inhabituelle et copieux.Pour faire cuire vous avez besoin de ces ingrédients: riz

• (variétés à long grain est préférable de choisir) - 1,5 tasses;
• couple de grands ampoules;Carottes
• - 750 g;
• soleil figues sèches - 150 g;Abricots
• - 350 g;
• racine de gingembre;
• jus de citron - 4 c.L.;Cumin
• sol;
• coriandre moulue;
• cannelle moulue;
• bouillon de légumes - 3 tasses;
• miel liquide - 2 cuillères à soupe.L.;
• brin de menthe;Sel
• .

Comment faire cuire le risotto

1. Laver le riz et le faire tremper dans l'eau froide pendant une demi-heure.Légumes
2. propres.
3. grosses carottes coupées en bâtonnets, l'oignon - anneaux.Hacher finement
4. gingembre.
5. Fry les Les légumes hachés dans une casserole.Ajouter toutes les épices, le sel.
6. lavé et les figues par des abricots secs séchée ensuite dans une casserole séparée avec le miel et le jus de citron pendant 3-5 minutes.
7. Ajouter le mélange de miel à la poêle avec des légumes sautés.
8. Figure plier dans une passoire.Puis versez dans une casserole, surface plane et remplir avec le bouillon de légumes.Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter, en remuant sans avec le couvercle fermé jusqu'à ce que le riz cuit (environ 20 minutes).
9. Retirer du feu.Défouler, ouvrez le couvercle.Placez une feuille de menthe sur le dessus et fermer le couvercle.Donnez authentiques encore 10-15 minutes.Pilaf parfumé prêt!

gâteaux au miel

Vous pouvez même préparer des desserts pour le Carême.Cuisiner à la maison le jeûne miel pain d'épice.Ils peuvent se livrer ménages consacrent à une journée de jeûne.Ils orneront la table de fête.Cependant, ne pas oublier que des plats sucrés pendant le Carême ne doit pas être consommée en excès.

Pour leur préparation, vous aurez besoin: tasse de sucre

• ;
• 500 g de miel liquide;
• pincée de bicarbonate de soude;
• 7 tasses de farine;
• 1 heure. L.de jus de citron;
• 4 tasses refroidi eau purifiée.

Comment faire cuire

1. Mix dans une casserole l'eau, le miel et le sucre.Amener le mélange à ébullition, en remuant constamment.Faire fondre le sucre jusqu'à dissolution.Puis retirer du feu.Laisser refroidir le mélange.
2. Pétrir la pâte en mélangeant le poids de miel de farine et de soude de citron éteinte.Envoyer la pâte dans le réfrigérateur pendant une demi-heure.
3. Roulez la pâte en 2 cm de large. Presser moules.
4. Gingerbread Cuire sur une plaque de cuisson à 220 degrés pendant 20 minutes.
5. peut décorer des gâteaux avec du sucre en poudre ou de la confiture.

Recettes pendant le carême, vous pouvez créer vous-même un peu de modification classique et de remplacer les produits nécessaires.Ainsi obtenu plats sans viande d'origine, qui l'hôtesse peut appliquer en toute sécurité pour la table de fête.

Fruit cake

quoi cuisiner des repas de vacances dans le poste?Bien sûr, le vrai gâteau!Pour préparer un délicieux biscuit, gâteau aux fruits besoin de tels produits:

• farine - 3 tasses;
• demi-tasse de jus de fruits au goût;
• sucre - 400 g;
• zeste de 2 oranges;
• huile de tournesol - 4 c.L.;
• 2 sachet de levure chimique;
• vanille - 2 packs;
• sel au goût.

Pour la crème vous avez besoin pour préparer les ingrédients suivants:

• sucre - 5 Art.L.;
• les jus - 2 tasses;
• semoule (semoule) - 3 c.l.

pour les gâteaux d'imprégnation nécessite 2 grandes cuillères de sucre et 500 grammes de jus.

gâteau de cuisson

1. pétrir la pâte des ingrédients nécessaires pour les gâteaux.Divisez-la en deux et cuire 2 biscuits gâteau à 200 degrés pendant 20 minutes.Un
2. envoyer gâteau dans le réfrigérateur.Autre laisser sur la table, recouverte d'un drap.
3. Préparez imprégnation, mélanger le jus avec le sucre.Saturer le gâteau pour elle.Puis laisser refroidir et réfrigérer.
4. Préparez la crème.Pour ce faire, mélanger le jus dans une casserole avec le sucre et porter à ébullition.Puis ajouter progressivement la semoule et de cuisiner comme un normal jusqu'à ce que la bouillie cuite.
5. Refroidir la crème et fouetter attentivement mélangeur.
6. Retirez les gâteaux du froid.Mettez-les sur le dessus de chaque crème et autres obmazhte de tous les côtés.
7. option, vous pouvez décorer le dessus avec des noix, noix de coco ou de coupe de fruits.

Conclusion

Même à partir d'une liste apparemment maigre de produits peut être cuit très délicieux dans le poste.Recettes offerts par nous, si vous le souhaitez, vous pouvez vous améliorer, avec un peu d'imagination.