Comment faire une pâte feuilletée avec de la confiture?Assez simple.Oui, et ils se préparent pour longtemps.La chose la plus difficile ici - il est pâte.Procédé de sa création prend beaucoup de temps (environ 4 heures).Il peut être utilisé pour la cuisson de la pâte prête à l'emploi, qui est vendu sous forme congelée.Vous pouvez l'acheter dans n'importe quel supermarché.
Les tartes feuilletées avec de la confiture: une recette avec photo
pour la préparation de tartes besoin des ingrédients suivants:
- confiture (300 grammes);
- un œuf;
- huile végétale (30 grammes).
Pour le test, vous devez:
- pincée de sel;
- cent grammes d'eau ou de lait;
- une cuillère à soupe de vinaigre de cidre;
- deux cuillères à soupe de sucre et 50 grammes de sucre en poudre.
- 200 grammes de margarine;
- deux tasses de farine (ou un peu plus).
faire le test
Comme a été dit, pour préparer la pâte feuilletée pour les tartes simples, mais pendant une longue période.Le procédé classique est que la pâte doit être pris en sandwich avec de la margarine ou du beurre.Offrir tremper pendant une demi-heure, puis rouler à nouveau, jeté une mince couche de margarine et trempé de nouveau.Cela continue encore et encore.Jusqu'à quinze couches imprégnées avec de la margarine pour faire une pâte molle, une magnifique structure.
peut cuire la pâte feuilletée sur un schéma simplifié, mais il sera moins friable et mou.La farine tamisée
, elle a ajouté des morceaux de la margarine froide finement haché.Notez que l'huile de RUB (ou margarine) mains est pas nécessaire, car il va s'y tenir.En conséquence, le processus de cuisson prendra beaucoup de temps.En outre, en contact avec les mains huile fond rapidement.Et frottant elle conduit à des miettes de farine de graisse.Pour cette raison, la pâte sera difficile, et des pâtisseries peut ne pas être possible.
Sel et sucre dissous dans l'eau froide, ajouter le vinaigre à la même.Le liquide résultant est nécessaire de verser dans la farine.Puis ajouter l'huile est.Les mouvements rapides doivent pétrir la pâte.Elle devrait ressembler lisse et brillante.Si il est apparu en liquide ou solide, il est ajouté à la farine ou à l'eau en petites quantités.
fois que la pâte est pétrie, enveloppé dans un sac de plastique et laisser au réfrigérateur pendant deux heures.Conseil
vinaigre donne effet de la structure de collage de test.Si elle est ajoutée en une quantité plus grande, l'excès d'acide effet défavorable sur le goût.
Si on le désire, l'eau peut être remplacée par une crème ou de lait.Mais il serait tartes de moins d'air.En raison de l'élasticité de la pâte, il sera difficile de déployer.Une meilleure utilisation de l'eau mélangée à du lait.
faire des gâteaux
Avant de cuisson de la pâte vous avez besoin de déployer une couche mince, puis ajouter quatre.Encore une fois, déployer, et ainsi de le faire cinq fois.Pour cette raison, la structure devient saturé avec de l'air.Que va affecter la cuisson favorablement, ce qui rend plus en couches.Avant cet essai est recommandé de ne pas tailler à la main.Il doit être laminé (épaisseur de cinq millimètres) et un couteau tranchant pour couper en petits carrés égaux.
puis empilés les uns sur la confiture.Ensuite, les places doivent être fermées.Il est simple.Il devrait être près d'un coin à l'autre.Les bords peuvent être collés doigts.Une autre option - à ces fins peut être utilisé fourchette ordinaire (il vous suffit d'appuyer sur).Ensuite, la pâte feuilletée avec de la confiture vous devez mettre sur une plaque à pâtisserie et envoyer dans le four.Le processus de cuisson - environ 20-25 minutes.Ensuite, retirer la pâte feuilletée prête à bloquer la sortie du four.Laisser refroidir légèrement.Ensuite, vous pouvez apporter à la table.
Recettes pour la préparation d'une telle quantité de tartes.Si la maison est une pâte feuilletée congelée, la pâte ne sera pas long.Ce sera utile surtout quand vous venez soudainement à visiter.Galettes
de la pâte pour la cuisson
nécessité:
- 500 grammes de pâte;
- 250 grammes de confiture;
- un œuf;
- 20 ml d'huile végétale.Numéro
de produits conçus pour huit portions.Processus de cuisson
pâte décongelée et couper en carrés.Ensuite, nous devons bloquer remplissage.
Il doit être mis au centre de chaque carré.En outre, il est nécessaire d'emballer le produit sous la forme d'une enveloppe, de sorte que la garniture reste visible sur la surface.Formulaire de gâteaux, bien sûr, peuvent être très diverses.Mais alors que leur surface est oeuf Smeared obligatoire.Ensuite, la pâte feuilletée avec de la confiture étalé sur une plaque à pâtisserie.Préparation aura plus de vingt minutes dans un four de degré déjà réchauffé jusqu'à cent quatre-vingts.
Conclusion Maintenant que vous savez comment faire cuire des gâteaux de pâte feuilletée avec de la confiture.Nous avons passé en revue quelques-uns des recettes.L'un d'eux est difficile, et la seconde - plus facile, comme le processus de création des produits finis de pâte utilisées.
