rouleau de porc de lard - la version classique, ou des collations pour la table de repas de fête.Il peut être cuit de différentes manières: au four, cuisinier ou des trucs avec des produits différents.Quelques recettes pour les plats seront discutés dans cet article.
roulade de viande de porc cuit.Ingrédients
Comme mentionné plus haut, le plat peuvent être préparés sous forme cuite.Pour préparer la poitrine de rouleau de porc, ces produits doivent approvisionner en:
- poivre noir - 1 cuillère à thé;
- ail - 3 gousses;
- fenouil (graines) - 2 cuillères à soupe cuillères à soupe;
- huile d'olive - 3 cuillères à soupe cuillères à soupe;
- ventre de porc - 1,5-2 kg;
- citron - 2 pièces;
- thym frais (feuilles) - 1 gros bouquet;
- sel de mer - au goût.Méthode
pour préparer
- Vous devez d'abord faire revenir les épices pendant quelques minutes sur une poêle à sec.
- puis ils ont besoin pour battre dans un mortier avec de l'ail, du sel de mer et la moitié des feuilles de thym.Après cela, vous devez ajouter au mélange un couple de cuillères à soupe d'huile d'olive.
- suivie en mettant de porc sur une planche à découper, frotter les épices et saupoudrer avec les feuilles de thym restants.Maintenant, vous devez rouler doucement la viande dans un rouleau serré et attacher un fil.
- Après que le porc doit être quelque chose pour couvrir, et laisser refroidir pendant une nuit à mariner.
- puis porc rouleau poitrine doit frotter avec du sel et du pelage d'huile d'olive.Ensuite, il doit être mis sur une plaque de cuisson et cuire au four.Cela doit être fait dans le four préchauffé à 200 ° pendant une demi-heure.
- puis rouler devrait verser le jus de citron et continuer à cuire au four à 180 degrés pendant deux heures.Ensuite, vous devez chauffer le four à 220 degrés et le garder pour une autre demi-heure de la viande de porc.Cela est nécessaire pour veiller à ce que dans les rouleaux formés croquante appétissant.
- Après cela, la viande doit être retiré du four et le placer dans un endroit chaud et le laisser pendant vingt minutes.
rouleau de porc poitrine cuit prêt!Avant de servir, il doit être coupé en parties.
roulade de viande de porc cuit.Ingrédients
la viande cuite dans cette recette - option de collation idéale pour la table de fête.Afin de ne pas acheter dans le magasin bouillie poitrine, son une couple d'heures que vous pouvez faire à la maison.Si vous le souhaitez, vous pouvez farcir la viande, mais le porc est bon et pur.Roulade de bacon cuit préparé à partir des produits suivants:
- ail - 3 gousses;
- poitrine de porc - 1 kg;Sel
- et les assaisonnements (toute) - au goût.Méthode
pour préparer
- doit prendre bacon et coupé de sa terre, de sorte qu'ils sont lisses.Si désiré, retirer la viande de la peau.
- Après que le porc est nécessaire de frotter l'assaisonnement en sel et poivre.Rouleau devrait être le milieu de la prochaine saison avec l'ail écrasé.Après que vous avez besoin de se transformer en rouleau de bacon et un fil de bonne cravate.La viande
- est alors nécessaire de combiner dans un emballage étanche.
- devrait maintenant être préparé pour la préparation de plats de porc.Il est nécessaire de mettre la viande, couvrir d'eau, porter à ébullition et faire cuire à feu moyen pendant une couple d'heures.Au milieu du rouleau peut être mis feuille de laurier, qui donnera une saveur particulière du plat en cours de préparation.
- fois que la viande est cuite, éteignez le feu et laisser reposer pendant environ une heure, même la viande de porc.Ensuite, il est possible de sortir, mettre sur une plaque et attendre que l'excès d'humidité sera publié.
Ici et prêt à rouler porc bouilli bacon.La recette, comme vous pouvez le voir, la complexité particulière est pas différent.Alors que la viande est cuite, vous pouvez le faire en toute sécurité d'autres tâches ménagères.
rouleau de porc aux champignons.Ingrédients
saveur très intéressant obtenu à partir de collations à base de viande aux champignons, prunes et pommes.Donc vous pouvez faire cuire le porc et le rouleau de bacon.La recette pour le plat implique l'utilisation des ingrédients suivants: champignons
- - 100 grammes;
- ventre de porc - 1 kg;Pruneaux
- - 50 grammes;
- pomme - 1 pc;.
- oeuf - 1 pc;.
- sel - au goût;Épices
- : poivre noir, coriandre - au goût.Méthode
pour préparer
- au bacon pour commencer à faire une coupe longitudinale, à sortir des morceaux de viande, le poivre, la coriandre, râper et mettre une heure au réfrigérateur.
- après que vous devriez faire défiler pièces sculptées de viande de porc dans un hachoir à viande, ajouter les un œuf, les pommes et les pruneaux hachés finement.Ensuite, vous pouvez joindre la farce déchiqueté champignons frits.Tous les ingrédients doivent être soigneusement mélangés.
- Maintenant, vous pouvez farcir avec du bacon farce, bien envelopper avec de la ficelle et cuire au four pendant une - une heure et demie.Préparation température de - 180 °.
- Après le rouleau a refroidi, il est nécessaire de retirer la ficelle, tranche plat tranches et servir.Vous pouvez décorer avec de la verdure apéritif.
Maintenant, vous savez comment faire cuire rouleau de bacon.Les meilleures recettes sont présentées dans cet article.Méthodes de cuisson peuvent être différents, mais le résultat dépasse toujours les attentes.Essayez-le et vous serez vous aussi aimer ce apéritif.Bon appétit!
