filet de porc peut être fait de différentes manières.Faites-les cuire dans une casserole ou au four à partir d'un seul morceau de viande ou haché, avec l'ajout d'ingrédients supplémentaires ou avec rien.Aujourd'hui, nous vous présentons toutes les options pour ce plat.
recette classique pour le steak de porc
Si vous ne disposez pas de temps d'inventer différentes façons de préparer de délicieux porc, offrent ensuite de faire un steak rapide et juteuse.Pour lui, il faut que les composants suivants:
- porc piqué avec une fine couche de graisse - environ 2 kg;
- amende sel iodé - utilisé pour goûter;
- écrasé poivre noir - au goût utilisation;
- quelle huile végétale - pour les produits de friture.Produit de viande Préparation
Comme vous pouvez le voir, le steak de porc recette ne nécessite pas une grande quantité d'ingrédients.Vous ne devriez acheter le bon morceau de viande sans os.De préférence, il y avait une mince couche de graisse.
Ainsi, le porc avait besoin d'un bon lavage et ensuite coupé tous les éléments indésirables et couper en tranches de 1,7 cm d'épaisseur.Il est nécessaire de s'assurer que tous les produits ont approximativement la même taille et la forme circulaire.Produit de viande
traitement
filet de porc - ce plat est purement masculine qui sature rapidement le corps et donne beaucoup de force.Après le produit de viande à préparer, tous les produits doivent retrouver les deux côtés en utilisant le marteau nervuré.Ceci est d'assurer que endommagé ingrédient de fibres, de sorte que le déjeuner sera plus tendre et juteuse.
Enfin, tous les morceaux de viande-off doit être soigneusement et assaisonner avec le sel et le poivre, puis laisser de côté pendant un certain temps.
friture sur la cuisinière steaks de porc
classique sont préparés uniquement à la plaque.Pour ce faire, prend une grande poêle en fonte et mettez sur feu vif.Puis dans un bol versé de l'huile végétale et un bon échauffement.
Une fois la graisse commence à bouillir, il est nécessaire de supprimer l'un des produits rapidement et les faire frire des deux côtés.Cela est nécessaire pour assurer que le plat est avéré plus juteuse et tendre.Lorsque les deux côtés de la steak est bien dorés, le feu devrait être facilitée et un traitement thermique de la viande pendant un certain temps.La totalité de l'épaisseur du produit de viande doit être totalement préparé.
bien servi à la table
filet de porc prêt à être servi avec un plat d'accompagnement.Ainsi, il est souvent dépeint, avec des pommes de terre (pommes de terre en purée), des pâtes, des légumes frais, des herbes et ainsi de suite.
Comment faire cuire un steak haché de porc?
Maintenant, vous savez la version classique de la cuisine steak de porc.Cependant, certains fans de copieux préfèrent le faire à partir de la viande hachée.Il est à noter qu'un tel produit est beaucoup mieux absorbé par le corps.Pour sa préparation, nous devons:
- dénoyautées graisse de porc et - environ 2 kg;
- amende sel iodé - utilisé pour goûter;
- oignon doux - 2 grosses têtes;
- gros œuf - 1 pc.;
- miette de pain imbibé de lait - quelques cames;
- écrasé poivre noir - au goût utilisation;
- quelle huile végétale - pour les produits de friture.
Préparation
steak haché (hachés) porc préparer un peu plus long que celui qui est fait avec l'utilisation d'un seul morceau de viande.Ce fait est dû au fait que sa création est exigé à l'avance pétrir hachée, puis créer le produit et les faire frire dans une poêle.
Alors, comment faire cuire un steak de viande de porc?A cet effet, un produit de viande doit être soigneusement lavé, coupé les éléments indésirables, puis les couper en gros morceaux et de les exécuter dans un hachoir à viande.Exactement de la même manière à traiter et oignons doux.Par la suite, les deux composantes sont nécessaires pour disposer dans un bol, casser l'œuf, ajouter le poivre, le sel et la miette de pain trempée dans du lait.Mélanger tous les produits mains, vous devriez obtenir une farce parfumée uniforme.
processusde former
steak de porc à l'œuf formé assez facilement.Il est recommandé d'utiliser une forme de bol rond spéciale.En son absence, vous pouvez prendre un couvercle en polyéthylène ordinaire destiné à des bocaux de verre.Il est nécessaire de mettre une certaine quantité de viande, puis tirez doucement sans nuire à la forme qui en résulte.Si désiré, le bitochek de la viande qui en résulte peut rouler dans la farine de blé ou de la chapelure.
Fry dans une casserole
Après tous les produits de viande hachée pour être formés, devrait procéder immédiatement à leur torréfaction.Pour ce faire, vous avez besoin d'une poêle faire chauffer l'huile végétale et ensuite mettre des boulettes de viande.Faites-les revenir dans la chaleur maximale recommandée jusqu'à ce que les deux côtés de la rougeur.Il est nécessaire de veiller à ce que l'épaisseur du steak sang qui reste non cuit.
Comment servir pour le dîner?
maintenant vous savez comment faire frire hamburger de porc dans une poêle.Une fois que tous les éléments sont prêts, ils doivent être enlevés et placés sur une plaque commune.Servir ce plat est recommandé pour les clients avec une garniture, légumes frais ou des herbes.Aussi Hamburger est souvent utilisé pour former un délicieux et copieux hamburgers.
Faire un steak au four
Filet de porc dans le four éteint la même délicieux, comme une poêle à frire.Mais il a été laissé à l'école, il est toujours recommandé de faire frire dans l'huile.Comment est la préparation de ce plat, nous allons vous dire dès maintenant.
Donc, nous avons besoin:
- porc piqué avec une fine couche de graisse - environ 2 kg;
- amende sel iodé - utilisé pour goûter;
- écrasé poivre noir - au goût utilisation;
- quelle huile végétale - pour les produits de friture.
produits Préparation
Avant de cuire le produit de viande dans le four, il doit être traité exactement de la même manière que celle décrite dans la première recette.Pour ce faire, laver la viande de porc, il est retiré de tous les éléments inutiles, puis les couper en morceaux et de repousser le marteau culinaire.Ensuite, le poivre du produit de viande, le sel et laissés à la température ambiante pendant plusieurs heures.
processusde friture dans une poêle et cuire au four
Après le produit de viande absorbe toutes les épices, il devrait être frits dans une poêle.Pour ce faire, un grand nombre de plats huiles et chauffé fortement infusé.Cuire le porc sur la plaque doit être très rapide, en quelques secondes.Ceci afin d'assurer que la viande ne soit pas tarie plus tard, il quitte l'école et non "rétréci".
frire la viande de porc, il faut retirer délicatement de l'huile et les déposer sur une plaque à pâtisserie.Dans cette forme, produit pratiquement fini doit être placé dans le four et cuire au four à 210 degrés pendant 20-27 minutes.
Servir pour le dîner
steak cuit dans le four, vous devez apporter à la table, avec les verts, le ketchup et le pain.Si il ya un désir de rendre le plat peut être séparément et un plat d'accompagnement.
Faire un hamburger dans le four
Si vous voulez faire un délicieux repas complet dans le four, nous recommandons que vous faites cuire un hamburger et le faire cuire avec tomates, concombres et fromage.Pour cela nous avons besoin:
- dénoyautées graisse de porc et - environ 2 kg;
- amende sel iodé - utilisé pour goûter;
- oignon doux - 2 grosses têtes;
- gros œuf - 1 pc.;
- miette de pain imbibé de lait - quelques cames;
- écrasé poivre noir - au goût utilisation;
- quelle huile végétale - pour graisser la poêle;
- tranches de fromage - quelques morceaux;.
- tomates fraîches - 2 légumes;Marinades
- - quelques morceaux.
Faire hachée
Comment faire cuire le steak de porc avec des tomates, des concombres et de fromage?La réponse à cette question vous obtenez dès maintenant.
de commencer à faire le boeuf haché.Pour cela, la côtelette de porc dans un hachoir à viande faire, et ensuite ajouter à ce oignon haché, l'oeuf, le poivre, le sel et trempée dans la chapelure de lait.
Poignée légumes
avoir tourné à plat très savoureux et magnifique, à couper correctement tous les légumes préparés.Pour ce faire, laver les concombres et les tomates, puis coupez-les en tranches fines.
La formation de plats
sont formés Hamburger assez facile.Pour ce faire, remplissez un couvercle en plastique avec de la viande hachée et ensuite obtenir doucement bitochek obtenu et le placer sur une plaque à pâtisserie, graissée.Une fois que tous les éléments sont prêts, ils devraient tourner pour couvrir les premières tranches de concombres marinés, et ensuite - les tomates.À la fin de tous les steaks besoin de mettre une tranche de fromage.
processus de traitement thermique
Formant un plat, il est nécessaire de mettre immédiatement dans le four.Cette armoire doit être chauffé à une température de 210 degrés.Cuisine côtelettes de viande avec des légumes et du fromage est recommandé pour une demi-heure (peut être un peu plus).Pendant ce temps, la farce est complètement cuit et recouvert d'un délicieux chapeau de fromage.
bien servir les clients Hamburger
, cuit aux légumes et fromage, doit être présenté au dîner comme un repas complet.Si vous voulez, vous pouvez mettre une partie entre les deux moitiés de petits pains, formant ainsi un hamburger délicieux et copieux.Profitez de votre repas!
