La composition de la marmelade.

Marmalade - une délicatesse aimé par les enfants et les adultes.Toutefois, beaucoup doutent de l'utilité de ce dessert.La composition de la marmelade est très intéressé à ceux qui sont prudemment acheter pour leurs enfants.Ce qui a fait plaisir, ce que les produits chimiques qu'il contient?Bien sûr, la composition du produit, qui ont été faites il ya plusieurs années, peu différent de celui d'aujourd'hui.Même en sachant quels sont les ingrédients devraient inclure jujube, nous devons toujours faire attention à la réputation du fabricant.Histoire

marmelade Marmalade a été importé à la Russie en provenance des pays méditerranéens et orientaux.Mais même dans la Grèce antique, bouilli et jus de fruits concentrés sous le ciel ouvert au soleil.Initialement utilisé seulement quelques fruits qui contiennent de grandes quantités de pectine.Il abricots, pommes, coings et quelques baies.Avec l'invention de artificielle gamme de produits de gélification a élargi cette délicatesse.La composition de la marmelade a depuis changé, aussi.De nombreux fabricants utilisent des matériaux de qualité inférieure et les arômes bon marché de la gélatine.Si vous ne voulez pas risquer de l'achat d'un "chat dans un sac", vous pouvez faire cuire la maison de marmelade, il est pas si difficile.Composition

marmelade Marmalade est considéré comme une douceur alimentaire.Il est recommandé d'utiliser, même pour ceux qui regarde attentivement sa silhouette.Il contient une certaine quantité de sucre.Cependant, il est neutralisé avec de la pectine, des fibres alimentaires et d'agar.Ces deux ingrédients améliorent le métabolisme et font usage de marmelade même utile.Cependant, la production moderne comprend plusieurs composants.Tout d'abord, ce sirop, qui est faite sur la base de l'amidon.Il peut être appelé un édulcorant naturel.Il donne une bonne consistance de la confiture et souligne le goût de fruits bien.Le sucre est aussi une composante nécessaire de la marmelade.Ces glucides peut être considéré comme une bonne source d'énergie.Pectine élimine les toxines et les métaux lourds.Il est un épaississant naturel, que l'on trouve dans les fruits.

gélose fabriqué à partir d'algues et est utilisé comme agent gélifiant.Il remplace la gélatine.La composition de la confiture pour les invités entrer cet ingrédient particulier.Agar contient des polysaccharides utiles et des sels minéraux.Enfin, l'acide citrique, qui régule la formation de la consistance désirée.Colorants aussi certainement présents dans la marmelade.Fabricants responsables ajouter uniquement des ingrédients naturels.Cela peut être extrait de paprika ou la curcumine.Saveurs donnent notes aromatiques de délicatesse.Ils sont naturels et identiques à eux.La grande différence entre les deux versions ne le font pas.Certains sont extraits, et la seconde - le matériau brut obtenu dans le procédé de synthèse en laboratoire.

calories mâcher marmelade marmelade composition

peut varier en fonction des ingrédients utilisés.En outre, la technologie est différente et sa préparation.La base de cette délicatesse des mêmes et différents additifs sont utilisés.Selon la texture et la composition des fruits distinguée et de la gelée, des fruits et des baies Dessert gelées et marmelades.Dans chaque cas, le niveau de différent calorique.Par conséquent, un nombre exact est impossible.

Chewing marmelade distingue structure dense.Il est ferme et élastique.Il est utilisé dans la cuisine, l'ajout de bicarbonate et de décoration de gâteaux.Il ne change pas sa forme pendant le traitement thermique.Toutefois, cela est très utile marmelade ne peut pas être nommé.Ceci est le type de haute teneur en calories.La composition de chewing-confiture est pas idéal.Épaississants naturels ne peuvent pas créer une telle cohérence.Par conséquent, les fabricants utilisent d'autres ingrédients, bien que de déclarer un produit naturel.Entre autres choses, une partie de ces goodies incluent beaucoup de couleurs, de saveurs et un pourcentage décent de sucre.Calorie mâcher marmelade atteint 400 kcal.

Ce produit est fabriqué sur la base d'extraits d'os animaux ou utilisant l'agar-agar.Cette finesse fond à des températures plus élevées.La composition de la marmelade GOST comprend de l'acide citrique, de la pectine, du sirop de glucose, du sucre, des agents aromatisants et colorants (naturels).Contenu calorique d'un tel produit est d'environ 330 kcal.La gelée de fruits est considérée comme une excellente source d'iode.Il est très généreux.Agar estomac se dilate et crée un sentiment de satiété.Si vous utilisez la gélatine animale, la marmelade devient utile pour les os et les articulations.

fruits et baies marmelade

à faire ce genre d'utilisation de compote de pommes, qui est une source de pectine.Fruits et baies marmelade est très utile.Il normalise l'estomac, le foie et le pancréas.Sa valeur calorique est la plus petite et est de 290 kcal.Mais il est vrai, si le constructeur ne pas utiliser des ingrédients supplémentaires non couverts par GOST.Les vitamines sont également présents un tel produit.Cet acide ascorbique, folique et certains minéraux.

confiture maison

Comment faire de la marmelade à la maison?Préparez-vous une gâterie est très simple.La chose principale est que, dans ce cas, seuls les meilleurs composants.Pour la préparation, vous devez prendre une tasse de sucre, 7 grammes de gélatine, 300 grammes de confiture (tous), 120 ml d'eau et un quart de petite cuillère d'acide citrique.Avant de faire de la marmelade, il est nécessaire de préparer une forme dans laquelle le traitement est de geler.Graisser avec de l'huile et mettre de côté de côté.Maintenant, mélanger le sucre dans le pot, l'eau, de la confiture, de l'acide citrique et de la gélatine.Nous l'avons mis sur un petit feu et remuer constamment.Il est nécessaire que tous les ingrédients soient dissous.Faire bouillir ce mélange ne peut pas en être autrement gélatine va perdre ses propriétés.

Verser la masse résultante dans le formulaire et l'envoyer dans le réfrigérateur pendant au moins trois heures.Ensuite, étendez la gelée saupoudré de sucre en poudre ou un morceau de parchemin.Candy, gelées peut être de toute forme.Nous avons donc réduit ce tranches arbitraires et saupoudrer de sucre en poudre.Ces marmelade apprécieront les deux adultes et les enfants.La délicatesse est très savoureuse et saine.Pour la préparation peut être utilisé fruits frais qui est cuit à une pâte, puis ajouter tous les ingrédients.