Il n'y a pas personne qui ne voudrait pas douce.Options pour une incroyable panoplie de goodies: biscuits, gâteaux, tartes, glaces, bonbons, des bonbons, Turkish Delight et, bien sûr, dessert de gelée.Les historiens affirment que cette douceur aimait Napoléon choyé et Josephine.
aime surtout gelée enfants pour un aspect et un goût inhabituel options.Il est différent - vert, rouge, jaune, multi-couches.En outre, les desserts de gelée sont très utile en raison de sa fondation - la gélatine ou l'agar-agar - un effet bénéfique sur le corps comme un tout.Idéalement, qu'il est pour lui pas nécessaire d'exécuter au supermarché ou un restaurant - un régal parce que vous pouvez faire cuire à la maison.Comment le faire - est décrit dans cet article.Histoires
Tablet
de l'histoire culinaire de ce produit, comme un dessert de gelée, laissant un passé relativement lointain.Manuscrits médiévaux disent que la gélatine analogique est apparu il ya environ 500 ans et était un semblant de colle blanchâtre qui est faite de bulles d'air esturgeon.
familier à nous sous la forme de poudre de gélatine inventé Peter Cooper, constatant que peaux os broyés, du cartilage et des animaux sont transformés en un matériau transparent, à travers lequel tout liquide congelé.Il n'a presque pas d'importance la couleur et n'a pas d'odeur.
Innovation de la pharmacie
Après un certain temps, le pharmacien Perle Waite préparé gelée avec des arômes et colorants ajoutés.Sa femme est venu avec le nom, et un dessert de gelée a obtenu son propre nom - ". Jell-O"Malheureusement, les gens ne sont pas conscients du nouveau produit culinaire, et Waite avaient vendu le brevet de 450 $ à son voisin - l'orateur inventeur Vudovortu.Le nouveau propriétaire "Jell-O» a été chanceux de ne pas droit - il était certain temps avant que le produit a gagné en popularité, qui a culminé en 1950.Goodies
pour tous
Dessert "gelée de fruits" était très populaire parmi les chanteurs d'opéra, des actrices célèbres et d'autres personnes célèbres.Il était un plat de signature des ménagères.Les enfants ont adoré la gelée très dense qui pourrait prendre les mains et là, mordre un morceau, la vodka de la jeunesse ajoutée, et de l'intelligentsia est un régal servi dans de beaux vases de cristal.En bref, il mangeait avec plaisir tous, indépendamment de l'âge, la race et l'épaisseur de la bourse.En raison des différentes variations de goût et de facilité de préparation d'un dessert de la douceur de la gelée et demeure un favori aujourd'hui.Par ailleurs, la gélatine d'habitude, nous peut remplacer agar plus utile.Dans cet article, nous sommes heureux de partager quelques-unes des recettes les plus simples et les plus intéressants pour ce plat.
Classiques du genre
Dessert "gelée de fruits" est très simple à préparer, et est une sorte de base.Il est possible de manger soit sous forme pure ou en combinaison avec des biscuits, des glaces et des gâteaux.Cuire cette délicatesse est pas difficile.Vous aurez besoin des ingrédients tels que la compote de fruits ou de jus, de la gélatine, et que votre fruit préféré (en option peut être complétée le dessert avec des baies).
- Étape 1: Lisez attentivement les instructions imprimées sur l'emballage avec de la gélatine.Dissoudre dans une quantité spécifique d'eau chaude.La principale chose - mélanger soigneusement le mélange pour le rendre lisse et sans grumeaux.
- Étape 2. liquide vkusoobrazuyuschuyu de chaleur (compote de fruits ou de jus) et faire bouillir pendant 4-5 minutes.
- Étape 3. Si la gélatine est froid, il devrait être un peu chaud.Ensuite, il doit être soigneusement versez un filet dans le jus ou compote en remuant doucement pour ces deux composants sont bien reliés.Attendez jusqu'à ce que le mélange refroidisse.
- Étape 4. Lavez et hachez les cubes de fruits, des bandes ou tranches sélectionnées et les placer dans les mêmes portions de vases, des verres ou des moules en silicone pour la cuisson.
- Étape 5. ajouter délicatement au mélange de fruits à la gélatine et réfrigérer jusqu'à solidification complète.S'il vous plaît noter: congélateur à ces fins ne correspond pas!
Servir la gelée fini avec des fruits et crème fouettée boîte.Si il a été cuit dans des bols ou des lunettes, il peut être consommé dès la sortie d'eux.Si le dessert gelé dans des moules en silicone pour la cuisson, il est nécessaire de contrôler avec précision les moules préalablement abaissé (pas à ras bord!) Dans l'eau chaude.Jelly podtaet et facilement pop up sur un plateau d'argent.
Smetana rivière
Si vous voulez expérimenter, vous pouvez préparer un dessert avec "la gelée et la crème sure," ajoutant la marmelade.Il est extrêmement savoureuse, tendre et saine.Cuisiner ce plat un peu plus compliqué que les fruits, mais en vaut la peine!Dessert avec de la gelée et la crème sure se compose d'ingrédients tels que la gélatine, la crème de la boutique 10-15% de matières grasses, de sucre et de la confiture.
- Étape 1. Dissoudre la gélatine et le sucre.L'eau devrait être ajouté dans le même temps est légèrement inférieure à celle indiquée dans l'instruction.
- Étape 2. Marmalade coupé en gros cubes et plier dans le conteneur, qui sera ensuite de geler la gelée.
- Étape 3. Verser la crème sure dans une casserole et faites chauffer en remuant délicatement.Porter à ébullition en tout cas, ne peut être, sinon il va rouler toutes les œuvres seront pour rien.
- Étape 4. Branchez la gélatine dissoute à la crème chaude et bien mélanger.Laisser refroidir.
- Étape 5. Verser la crème sure réfrigérée et le mélange de gélatine dans un récipient de marmelade, mélanger délicatement et réfrigérer jusqu'à solidification complète.Chauffer le mélange pour remplir impossible, comme marmelade peut "flotter".
Servir le dessert avec de la gelée et la crème sure doivent être retirés du moule, comme décrit ci-dessus.Dans le cadre de cette délicatesse extraordinairement belle, et en raison de la marmelade multi-coloré ressemble gemmes dans la neige.Dessert "Jelly à la crème" peut être versé chocolat ou sirop de cerise, ou feuilles de menthe pour décorer.
Curd rive
autre délicatesse tendre inhabituelle - dessert au fromage avec de la gelée, qui plaira à la fois au bébé et l'adulte.Pour préparer le lait nécessaire ou de crème sure (400 ml), le lait caillé (200 g), de la gélatine, le sucre, la vanille et fruits frais - tels que les groseilles et les fraises.
- Étape 1. Versez le lait dans une casserole ou de crème sure, saupoudrer de sucre, bien mélanger et mettre sur un petit feu.Chauffer, en remuant constamment, jusqu'à ce que le lait jusqu'à ce que la surface est recouverte de bulles.Eteignez le feu.
- Étape 2. Verser dans un bol ou une tasse de gélatine instantanée, remplissez-le avec une petite quantité de lait chaud.Remuez jusqu'à dissolution.
- Étape 3. Un mince filet entrer dans la gélatine dissoute dans le lait et mélanger soigneusement et conserver dans un réfrigérateur pendant une courte période jusqu'à ce que, jusqu'à ce que le mélange commence à se raidir.
- Étape 4. Ajouter le mélange de lait et de gélatine de fromage et de fruits maison, et un bon rythme avec un mélangeur ou un mélangeur.
- Étape 5. Organiser des bols ou des vases glaces et le stocker dans le réfrigérateur jusqu'à ce que la solidification complète.
Servir ce dessert peut être saupoudré de noix de sol ou de chocolat râpé, et versez le miel ou confiture de baies fondu.Variations
gelée
maîtrisent les compétences de base en travaillant avec de la gélatine peut inclure la fantaisie et préparer des desserts superbes, ce qui sera le complément parfait de la table de vacances de luxe.Jelly peut être multi-couches, multi-couleur, de cacao ou de café au lieu de la crème est permis de prendre le yaourt et le lait pour remplacer la crème.Dans ce dessert de fruits exotiques ajouté, biscuits, noix, abricots ou pruneaux.En bref, grâce à la gélatine de chacun de nous a la possibilité de devenir l'inventeur de ses goodies entreprise.
