Quel genre de poissons est préférable de cuire dans le four?

Vous voulez un délicieux poisson cuit au four dans le four?Il est une excellente idée.Voici quelques recettes qui sont appropriés pour la vie quotidienne normale, et pour les vacances.Choisissez l'une des options et de procéder pour créer un chef-d'œuvre culinaire.

Quelle meilleure poissons cuire

vous avez décidé de faire cuire un repas délicieux et sain pour votre ménage?Puis les divertir poisson cuit au four.Il peut être servi avec un plat d'accompagnement ou des légumes frais.

aller au magasin pour les poissons.Vous devez lui choisir avec soin.Pour certains types de poissons ne sont pas adaptés pour la cuisson.Sur quoi faire attention?Si vous voulez acheter du poisson frais intacte, veillez à effectuer une inspection visuelle.Abdomen gonflé ou déformé indiquant produits avariés.Le poisson frais a une surface lisse écailles brillantes.De ce odeur pas désagréable.Et les yeux de poisson frais est toujours transparente.Gardez cela à l'esprit.

Quels poissons est préférable de cuire dans le four?À vous.Tout dépend des préférences gustatives de vos enfants et son mari.Nous vous proposons des recettes simples perche, le brochet, la carpe et la perche.Ces poissons sont toujours là sur les étagères.Par conséquent, des problèmes avec leur achat ne se posera pas.

Cuire carpe dans la crème sure

liste des produits (basée sur 4 portions):

• 6 pommes de terre;
• 350 g de crème sure;
• 600g de la rivière Carp;
• 2 c.farine de blé;Épices
• ;
• huile végétale - 5 cuillères à soupe.L.;
• un oignon;Beurre
• .

comment faire cuire la carpe dans le four à la crème: les pommes de terre

1. lavage.Mettez dans une casserole, versez de l'eau chaude.Assaisonner avec le sel et cuire jusqu'à tendreté.On verse ensuite le liquide.Les pommes de terre doivent être frais et sec.Enlever la peau et la chair en tranches.
2. dans la casserole mettez un morceau de beurre et versez dans la quantité spécifiée d'huile végétale.Faire frire les pommes de terre jusqu'à ce que doré.
3. Effacer la carpe.Coupez la tête et enlever les entrailles.Lavez le poisson à l'intérieur et à l'extérieur.Étaler la carpe sur une serviette en papier.Ils sont alors assaisonner avec le sel et le poivre.Laissez pendant 5-7 minutes.
4. avoir avéré délicieux poissons, il doit rouler dans la farine de pain.Chauffer une poêle.Alevins de carpes dans un mélange d'huiles de beurre et de légumes.
5. enlever la pelure d'un oignon.La chair est coupée en rondelles et les faire frire dans une poêle demi séparée.Incorporer une pelle spéciale.
6. Au milieu des formes réfractaires se trouvait du poisson frit.Encercler distribuer des tranches de pommes de terre.Top plat Parsemer d'oignons.
7. crème sure dilué avec de l'eau.Assaisonner avec le sel.Le mélange résultant versez le poisson et les pommes de terre.Vous pouvez parsemer de fines herbes et épices hachées.
8. Comment faire cuire le poisson dans le four?Un total de 20 minutes à une température de 270 ° CSoumettre à la table avec une salade légère ou légumes frais.

la perche dans le four dans une feuille

Ingrédients :

• 100 g de chair de crabe;
• brin de céleri;
• contrebasse grande de la mer;
• oignons verts;
• 100-160 grammes de crevettes;
• ail - 2 clous de girofle;
• 5-6 Art.l.chapelure;Beurre
• ;Épices
• .

la perche dans le four dans une feuille préparée comme suit:

1. Vous devez d'abord faire fondre le beurre (2 c L.). Dans une poêle à frire.Il a également verser la chapelure.Laisser mijoter le mélange en fixant un feu nourri.Remuer constamment les ingrédients.Une fois les biscuits deviendront une couleur dorée, vous devez activer l'arrêt de la chaleur et de les transférer dans le bol.
2. refondre le beurre dans une poêle.Mais maintenant, 1 cuillère à soupe.l.Ajouter l'ail haché, tranches d'oignon vert et le céleri, les miettes de la cuvette, la chair de crabe, épices et crevettes cuites.Laisser mijoter ces ingrédients pendant 5-10 minutes.Mélanger.Retirer du feu.
3. Prenez la feuille d'aluminium et couper un morceau de forme rectangulaire.Rinçage Okun et sec.Le poisson mis farce.Envelopper les bords de la feuille, "emballage" plat.Comment faire cuire le poisson dans le four?20-25 minutes suffiront.

Pike cuit dans de la mayonnaise

ensemble:

• un citron moyen;
• 2 c.l.mayonnaise;
• brochet - 1 carcasse;Épices
• ;
• huile végétale.

Comment brochet toute cuite dans le four:

1. Effacer le poisson à partir des échelles et des viscères.Branchies également être supprimés.
2. dans un bol avec de l'eau ajouter du vinaigre (2 c. L. par litre).Mettez le brochet.Nous partons pour une heure.Cette procédure permettra d'éliminer l'odeur de vase.Poissons
3. Laver à l'eau du robinet, puis étalées sur une serviette en papier.
4. Pike dans le four avec de la mayonnaise devrait être parfumé.Pour ce faire, nous utilisons une variété d'épices et les assaisonnements.Frotté leurs carcasse.
5. brochet arrosé de jus de citron et l'huile de la mayonnaise.Tout cela est mieux fait sur la plaque.Nous enfonçons l'intérieur du poisson 2-3 tranches de citron.Nous partons en tant que telle pendant 40-60 minutes.
6. brochet rester lubrifiée avec de l'huile, envelopper dans du papier et l'envoyer dans le four.Temps de cuisson - 40 minutes (à 200 ° C).Pendant ce temps, le poisson doit être recouvert d'une croûte rose.
7. pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que le brochet cuits besoin d'obtenir une feuille ouverte et ensuite envoyer le formulaire dans le four.Mais maintenant diminuer à 150 ° C.Le résultat est un poisson parfumé et savoureux.Il peut être fourni en chaud ou froid.Garnir le plat avec les herbes hachées, des tranches de moitiés de citronniers et d'oliviers.Profitez de votre repas!Perchoir

au four dans le manchon

Ingrédients :

• un citron;
• brin de céleri;Aneth
• ;
• trois ampoules;
• de 50g de beurre;Épices
• .

Préparation :

Effacer le doré, retirer les entrailles.Couper le poisson en portions morceaux.Parsemé de jus pressé à partir d'un demi-citron.Maintenant, vous devez ajouter sel et poivre carcasse, saupoudrer de l'assaisonnant.Prenez le manchon pour la cuisson.Nous avons mis le sandre.Saupoudrer de rondelles d'oignon, des cercles de citron et l'aneth haché.Mettez le beurre.Fermer sur les côtés de la douille.Nous envoyons dans le four.Cuire au four pendant une demi-heure (à 200 ° C).Servir chaud.Poissons

avec pommes de terre en sauce au lait

Produits :

• 100 g de fromage;Les pommes de terre
• - 6-8 unités;
• 800 g de poisson maigre;
• deux ampoules;
• 250 ml de crème sure (10% de matières grasses);Ketchup
• ;
• farine - 2st.l;
• 300 ml de lait;Épices
• .

partie pratique :

1. Effacer les pommes de terre, lavez et faites bouillir jusqu'à ce que doux.
2. Retirer balles à partir d'oignons, déchiqueter la chair.Fry dans une poêle en utilisant l'huile.Ajouter les oignons, farine de blé, de ketchup et la crème sure.Mélanger.Laisser mijoter 2 minutes.
3. pommes insuffisamment cuits couper en tranches.Étendre sur une plaque à pâtisserie, en bas est beurré.La couche suivante - morceaux de poisson.Remplir la sauce à base de ketchup, la crème sure, la farine et les oignons.
4. Préchauffer le four à 220 ° CNous l'avons mis sous la forme de poissons et de pommes de terre.Pinpoint 40 minutes.Voilà combien de temps est nécessaire pour préparer ce délicieux plats et aromatiques.10 minutes avant la fin de la cuisson du poisson saupoudrer de fromage râpé.Merci à ce plat délicieux deviendra brun doré.Un complément parfait à ce sera la salade de fruits de mer.

Temps de cuisson du poisson au four

La température optimale de 180-200 ° CJus de citron, les épices et les légumes sont ajoutés dans des proportions variables et à différents stades de la cuisson.Ces facteurs doivent être considérés au moment de déterminer le temps de cuisson du poisson.

préparation plus rapide des filets.Poisson pesant 500 g cuit 15-20 minutes.Quand il vient à flétan, il doit être conservé dans le four pendant une demi-heure.Maquereau exacte cuit dans un manchon à 180 ° C pendant 40 minutes.

troncs jusqu'à 1 kg placés dans la feuille.Temps de cuisson est de 30 minutes.Si les poissons pèsent plus, et le prépare pour plus longtemps.Ce point doit être considéré.Conseils de cuisine

vous pouvez décider ce que le poisson est préférable de cuire dans le four.Mais en ce qui concerne sa préparation, il devrait tenir compte des recommandations des chefs professionnels.

Voici quelques conseils pour les débutants ménagères:

1. vous voulez sûrement pour les poissons avéré juteux et ne sèche pas.À cet égard, il devrait être cuit dans une casserole ou dans un poêle profonde.Les ustensiles doivent être remplis avec des poissons et d'autres ingrédients.Couches minces ne sont pas autorisés.Sinon, l'humidité se soit évaporée rapidement, ce qui signifie que le plat ne sera pas aussi savoureux et juteux.
2. devrait progresser plat de cuisson avec du papier obscure.Lubrifier avec du vinaigre ou de jus de citron.Cette mesure permettra d'éviter le collage de poisson.Et les plats après la torréfaction est plus facile à laver.
3. Les plats de poisson de la cuisson dans le four mieux juste avant l'arrivée des invités et servir "très chaud."La nourriture refroidi perd sa saveur unique.
4. poissons avant la cuisson, il est pas nécessaire de dégivrer.Après tout, ce processus affectera négativement le goût de l'avenir de l'alimentation.

produits Préparation

Vous devez d'abord acheter du poisson (nettoyés ou interne - pas si important).La chose principale est que le produit est frais.Effacez le poisson immédiatement avant la cuisson.Échelles enlevés dans le sens de la queue à la tête.Puis vsparivaem abdomen et les cheveux en interne.Nous agissons très soigneusement à la vésicule biliaire ne pas éclater.Si vous ne pouvez pas l'éviter, il est nécessaire de bien rincer l'intérieur de la carcasse de l'eau en cours d'exécution.

utiliser de papier

Certaines femmes au foyer se propagent le poisson et d'autres ingrédients directement dans la casserole.Mais cela est une grosse erreur.Après tout, en 10 minutes, le produit commence à brûler.Pour éviter cela, il est nécessaire d'utiliser une feuille.De là, les poissons de conserver toute la valeur nutritive et le goût.

vous une recette très simple offre.Prenez un citron, le saumon, le persil, l'oignon, la carotte et un morceau de beurre.Nettoie et laver le poisson.Citron et les oignons coupés en rondelles et demi.Carotte déchiqueter sur une râpe.Préchauffer une poêle à frire.Frire sur une carotte et l'oignon, l'utilisation d'huile.Les légumes peuvent être le sel.Le poivre rose de frottement de saumon et d'épices.En établissant des légumes du ventre frit.Là aussi, nous enfonçons quelques tranches de citron et une tranche de beurre.Craps saumon rose en forme, le fond de laquelle se trouvait une feuille.Correctement zamatyvaem plat.Cuire au four pendant 1 heure.Ensuite, nous obtenons la forme, ouvrez la feuille et l'envoyer dans le four pendant 10 minutes.

Conclusion Maintenant, vous savez ce que le poisson est préférable de cuire dans le four.Nous avons offert des recettes qui sont les techniques de cuisson simples et rentables au fil du temps.Vous pouvez expérimenter avec différents ingrédients, créer leurs propres variations de plats.Il ne reste plus qu'à vous souhaiter un succès culinaire qui va sûrement profiter de vos enfants et le conjoint.